Celebra el Día de Acción de Gracias en los Restaurantes de Los Ángeles, 2018

Disfruten de los menús especiales de Acción de Gracias preparados por los mejores chefs de L.A.
Foto cortesía Tavern, Facebook

Para el Día de Acción de Gracias, restaurantes por todo Los Ángeles están preparando suntuosas comidas de temporada que podrán satisfacer cualquier paladar. Desde festines tradicionales con todos los accesorios de menús multiculturales, sigue leyendo para los restaurantes de L.A. que estarán celebrando el día de gracias el jueves, 22 de noviembre de 2018.

71Above



Uno de los lugares para cenar más de moda en L.A., el 71Above es el restaurante más alto al oeste del Mississippi. Cuenta con elevada cocina americana moderna del Chef Vartan Abgaryan, y presume de espectaculares vistas oceánicas desde Malibu hasta Laguna Hills, junto con la base de Los Ángeles y las montañas circundantes. De 1 a 7 de la tarde, ofrecen un menú tradicional de día de gracias de tres platillos por $75 por adulto con opcion de maridaje de vino $48 y $45 por niño.

AKASHA



El restaurante de Culver City nombrado por su dueño Akasha Richmond, presentará las cosechas de nuestras granjas locales en su menú de día de gracias a precio fijo, servido de 1 a 7 de la tarde. Comienza con tu elección de bizcocho de coliflor asada o ensalada de granada y caqui fuyu. Para el plato grande, escoge entre pavo asado en hierbas, trucha de Idaho asada en sartén con salsa de langosta, o setas de cardo asadas en hierbas y hongos maitake. Las guarniciones familiares incluyen ñame acaramelado, coles de Bruselas, cacerola de frijol verde, brócoli, y coliflor gratinada, y macarrones con queso. Guarda espacio para el famoso buffet de pays, que incluye opciones veganas como la tarta de manzana local y tarta de chocolate amargo.

El precio es de $80 por persona, $35 por niños de 10 o menos. También hay disponible la cena de día de gracias para llevar, sólo pon tu orden y reserva una hora para recogerla el miércoles 21 de noviembre, de 3 a 9 p.m.

AR Cucina



El AR Cucina presenta su día de gracias italiano. El festín comienza con antipasto servido a la mesa para compartir. La comida de primera continúa con tu elección de lechuga de Granjas Coleman o tortelli di zucca. Hay tres opciones para el platillo principal: porchetta de pechuga de pavo y carne roja de pavo asado; róbalo asado en sartén con cebollas cipollini; o ragu de hongos salvajes y porcini (con opción vegana disponible). Las guarniciones para la mesa pueden ser coles de Bruselas con panceta, fritura de frijoles verdes y cebolla, y camotes asados con aderezo balsámico y miel. Resaltan del bufet de postres la crostata de manzana rústica, tiramisú de calabaza, tarta de aceite de oliva y nuez, pay de queso de calabaza y queso ricotta, las galletas italianas de Akasha y dos opciones veganas.

La cena de dia de gracias se sirve de 2 a 7 de la tarde. El precio es de $70 por persona, $35 por niños menores de 12. Hay disponibles vinos y cocteles de especialidad de inspiración italiana para complementar el festín.

Bourbon Steak Los Angeles



Localizado en el Americana at Brand, el moderno restaurante de Michael Mina ofrecerá un menú de día de gracias con versiones inspiradas de clásicos de la temporada. Comienza con una selección de Filete Tártaro de Atún de Michael, sopa de calabaza, betabel asado y burrata, ensalada de pera y col risada, o escalopas chamuscadas en sartén. Los platillos principales incluyen pavo blanco asado, filete angus americano de 8 onzas, costillitas a las brasas, ribeye de primera añejado en seco de 18 onzas, trucha ártica a la leña, o pay de cazuela de langosta. Las guarniciones familiares incluyen papa dorada yukon con gravy, la Cacerola de Brócoli del Chef Kyle, Conchitas con Queso Clásicas, y coles de Bruselas glaseadas en cidra de manzana. Para el postre, hay para seleccionar entre s'mores y pay de queso con arándanos. El precio es de $80 por persona.

Cafe del Rey

El Café del Rey ofrece a los comensales una escapada al océano en Marina del Rey, contando con cocina inspirada en los pueblos costeros del mediterráneo y un pintoresco escenario de frente oceánico. El día de gracias, el chef ejecutivo David Vilchez servirá un menú a precio fijo de tres platillos. Para la entrada es posible elegir entre ensalada de col risada y cangrejo azul, camaroncitos a la parrilla y bizcocho de calabaza almizclera, o un crudo de hamachi-salmón-atún blanco. Las opciones para plato fuerte incluyen pavo de Diestel Farms rostizado, costillas rostizadas, pappardelle de salmón real u hongos. Para el postre, elige de entre pay de queso con calabaza, tiramisú o pay de merengue de limón. El menú de precio fijo cuesta $69 por persona.

Charcoal Venice



Como su nombre lo sugiere, el tema del at Charcoal Venice de Josiah Citrin es el de “BBQ de patio”: sabores ahumados y orillas chamuscadas abundan por el menú. El menú a precio fijo de día de gracias del Charcoal comienza con su Repollo a las Brasas. Después, una selección de ensalada de rúcula y radicchio o betabel a las brasas. El plato fuerte puede ser a elección de pavo ahumado de Diestel Farms con relleno de hongos silvestres o costllas de primera asadas lentamente en una Big Green Egg. Las guarniciones incluyen papas ahumadas, mantequilla salada y perejil, camote cocido y berza asada. Termina con un postre de temporada. EL menú de día de gracias cuesta $69 por persona.

Craft

En el Craft de Century City, el chef Andreww Gavalla y la chef de postres Shannon Swindle ofrecen un festín a precio fijo que mezclan platillos tradicionales con clásicos favoritos del Craft. Comienza con platillos familiares como la rúcula silvestre, granada y calabaza delicata; tarta caramelizada con gruyere; y pate campirano y pepinillos. Los platos fuertes incluyen pavo orgánico de rancho libre, escalopas, salmón real, lomo de cerdo, costillitas de res, o agnolotti bronceado. Para las guarniciones hay hongos surtidos, coles de Bruselas, relleno de carne y pasas, y puré de papa dorada yukon. Los postres incluyen pay de calabaza, pay de nuez y majorlaine de chocolate y avellana. El menú de día de gracias será servido de 1 a 8 de la tarde. El precio es de $145 por persona, con opcion de maridaje de vino por $65.

Fogo de Chão DTLA & Beverly Hills



Junto con sus carnes a la parrilla al estilo de churrasco, el restaurante brasileño Fogo de Chão servirá los platos favoritos del Día de Acción de Gracias con un toque brasileño en sus restaurantes de L.A. en el centro de L.A. y Beverly Hills. Los platillos del menú del Día de Acción de Gracias incluyen pavo asado con au jus, salsa casera de arándanos, aderezo brasileño de salchicha y manzana, guarniciones brasileñas y cazuela de batata. Fogo de Chão estará abierto de 11 a.m. a 9 p.m. en el día de acción de gracias. Precios de la cena todo el día. Los niños de 7 a 12 años son a mitad de precio. De cortesía para niños de 6 años y menores.

Geoffrey's

Vistas espectaculares del Océano Pacífico ofrecen un maravilloso escenario para día de gracias en el Geoffrey's de Malibu. Para celebrar el día, el chef ejecutivo Bijan Shokatfard creó un menú de tres platillos a precio fijo que presenta cocina californiana en sus mejores momentos. Las opciones para el primer platillo incluyen un cremoso bizcocho de calabaza almizclera, codorniz sin hueso al horno, y ensalada de pera hervida. Los platillos fuertes incluyen un rollo de pavo rostizado relleno con pudin de pan y espinaca, pata de cordero a fuego lento, escalopas chamuscadas en sartén y salmón del atlántico con corteza de hierbas. Termina con un pay de queso de calabaza, barras crujientes de chocolate o tarta de pera hervida. La cena cuesta $78 por persona, y $45 por niños menores de 12.

NOTA: Geoffrey's está actualmente cerrado hasta nuevo aviso debido al incendio de Woolsey. Para obtener la información más reciente sobre cierres de carreteras y avisos de humo, visite la página Discover L.A.

Gwen

El aclamado restaurante de alta cocina de Curtis y Luke Stone, Gwen, sirve un menú de Acción de Gracias de 1 a 7 pm. El primer plato es castaño velouté con pera y mantequilla marrón. El siguiente es "Mac & Cheese Agnolotti" con crujiente de tocino cheddar y emulsión de cerdo ahumado. El plato principal es el pavo, por supuesto: la corona asada Josper, la pierna de pavo estofada y la salsa de pavo. Los lados incluyen relleno, papas con grasa de pato, coles de Bruselas con mermelada de tocino y salsa de arándanos. Terminen con "Tarta de manzana" (crostata, helado de nuez moscada) y petit fours. El costo es de $ 85 por persona.

Jar



La Chef Suzanne Tracht y el Chef de Cocina Preech Narkthong estarán sirviendo un menú de día de gracias en el Jar, el celebrado “restaurante de carnes de hoy”. Primero comienza con una elección de sopa de garbanzos y castañas, ensalada de lechuga o estofado de ostras. La cena presenta pavo rostizado con salsa de arándano hecha en casa, pan de maíz y relleno de pavo de salchicha, puré de papa dorada yukon con gravy, camote gratinado, puerros, gouda ahumado, y cebollas asadas con pesto de almendras. Para postre, elige entre tarta de calabaza con un toque de miel o pay de manzana asada en cidra. El precio es de $95 los adultos, y $45 los niños menores de 12.

Melisse

En el galardonado con estrellas Michelin, Mélisse en Santa Mónica, el chef y propietario Josiah Citrin estará sirviendo un menú de tres platillos de día de gracias de 3 a 7:45 de la tarde. Las opciones para el primer platillo incluyen su pequeña gema, la ensalada de endibia y escarola; peras asadas, betabeles, nueces acarameladas y queso de Valdeón; la tradicional sopa de calabaza; ravioles con langosta de Maine (con un añadido de trufa blanca por $65); filete tártaro de atún; y escalopas de Maine. Los platillos fuertes pueden consistir en pavo de rancho libre, costillas enteras  añejadas en seco, crujiente bagre del este, o un “filete” burrata y radicchio con hongos portobello. Estos se sirven con tu elección de tres de las Guarniciones Tradicionales de Día de Gracias de Mamá, incluyendo crema de espinaca, hongos blancos a las brasas, tubérculos asados, ñame con nuez garapiñada, y frijoles verdes de Szechuan. Los postres pueden ser el Pay de Manzana de Mamá, pay de nuez, Chocolate sobre Chocolate o pay de calabaza con especias. EL menú tiene un costo de $95 los adultos y $42 los niños de 8 o menos.

Napa Valley Grille

El redstaurante de Westwood inspirado en el Wine Country, el Napa Valley Grillek ofrecerá una comida de tres platillos de día de gracias con favoritos tradicionales y platillos de temporada. Comienza con una ensalada César, panzanella de invierno, sopa de coliflor o almejas al vapor. Los platos fuertes incluyen a elegir pechuga de pavo asada, ribeye de primera, pez aceitoso, o pappardelle de trufas. Para postre, elige de pay de calabaza, cálida tarta de nuez o una panna cotta de canela. Las guarniciones posibles son favoritas como las coles de Bruselas asadas, ñame acaramelado y relleno hecho en casa. EL precio es de $69 por persona.

Nick & Stef's Steakhouse



Este restaurante del Centro de L.A. servirá una cena de pavo tradicional con todos los acompañantes regulares con costo de $55, adicionalmente a su menú de la carta. Tambien ofrecerán cocteles especiales de la temporada y sus deliciosos postres.

Patina Restaurant



El aclamado Patina en el Walt Disney Concert Hall tendrá menús de tres y cuatro platillos a precio fijo de día de gracias de 2:00 a 7 de la tarde. Los aperitivos incluyen trucha de Tasmania, ensalada de alcachofas, flan de gorgonzola y calabaza kabocha. Las opciones para el plato principal son pavo, pata de cordero, bagre rayado silvestre y raya. Los postres incluyen pudín de pan de mantequilla de nuez y un parfait mascabado. EL precio es de $70 por persona para el de tres platillos, y $100 por persona para el de cuatro; Menú para niños disponible por $ 36. Ofrecen también cocteles especiales y vinos para acompañar.

The Pikey



El Chef Ralph Johnson ofrecerá dos completas cenas de estas festividades para su cuarto Día de Celebración de Acción de Gracias en el Pikey anual, el bar inglés localizado en Sunset Boulevard en Hollywood. La Cena de Pavo de Rancho Libre Asado Lentamente de Ralph incluye pechuga de pavo asada lentamente con salchicha de pata de pavo, cebolla cocida, bizcochos de leche agria, la clásica cacerola de frijoles verdes y gravy de pavo. La Cena de Pata de Pavo Frita incluye pan de maíz, Salsa Picante de Gindo y una opción de dos guarniciones, como macarrones con queso, camote cocido y puré de papa de Butterball. Para los desveladores, el Pikey puede ser el lugar para estar este Día de gracias, ya que el menú especial será servido de 1 de la tarde a 2 de la madrugada. El precio es de $45 por persona por cada cena de pavo, con precios a la carta para guarniciones adicionales, aperitivos y postres que varían desde $3.50 hasta $19.00

Playa Provisions



Este multifacético lugar de Playa del Rey ofrecerá un especial de día de gracias de 3 a 8 de la tarde con costo de $38 por persona. EL menú de la cena ofrece una selección de pavo o jamón con corteza de mostaza y miel, junto con ensalada achicoria, calabaza nuez asada, salchicha dulce y relleno de castañas, frijoles verdes con vinagreta de mostaza cremosa, ñame con maple y pay de calabaza. Una selección de las cenas favoritas del playa estará disponible igualmente. El menú para niños tiene costo de $20.00 e incluye la elección de jamón con costra de pavo o mostaza con miel, puré de papas y salsa, judías verdes y una bola de helado.

The Raymond Restaurant



Los comensales siempre se sienten como en casa en el Raymond, un acogedor restaurante en Pasadena. Para el día de gracias, disfruta de la cena estilo familiar del Chef Tim Guiltinan que comienza con una ensalada de frutas otoñales y queso pecorino. El plato principal es una selección de pavo de rancho libre horneado (carne roja y blanca) o costillas con ajo y pimienta. Disfruta de las guarniciones, como el puré de papas de ajo asado, ñame acaramelado de Weiser Farms, salchicha italiana y relleno de mañana a la parrilla, cacerola de frijoles verdes, gravy de romero y salsa de cardamomo y arándano. Para el postre, elige entre pastel de manzanas americanas o mousse de calabaza. El menú será servido desde mediodía hasta las 7 de la tarde y cuesta $79 por persona.

Saddle Peak Lodge



Ubicado en las Montañas de santa Mónica sobre Malibu, el Saddle Peak Lodge es un cálido y rústico retiro localizado a lo largo de un arroyo que va desde el Cañón Las Vírgenes hasta el Océano Pacífico. Para su festín anual de día de gracias, servirán un menú de cuatro platillos con comidas tradicionales así como ofertas exóticas y su galardonada nueva cocina americana.

Las opciones para el primer platillo son ensalada de endibia belga, sopa de calabaza almizclera asada o betabel bebé asado. Para el segundo platillo hay disponible un agnolotti de hongos silvestres mixtos, pastel de cangrejo, o albóndigas de venado alimentado con pasto. Los platillos principales pueden consistir en pechuga de pavo Diestel Farms y muslo asado con relleno de salvia; filete de lomo de alce neozelandés chamuscado con relleno de hongos portobello bebé; salmón de Skuna Bay rostizado con papas fritas de corte delgado, hinojo bebé, pimiento verde asado; y un entrecorte de costillas con puré de papa con mantequilla café, y mezclado con una salsa bordelesa de hongos silvestres. Los postres incluyen pay de calabaza picante, brownies de chocolate y trigo, y pudin de pan de plátano y arándanos. EL precio es de $105 por persona y de $65 por el menú para niños.

NOTA: Saddle Peak Lodge está actualmente cerrado hasta nuevo aviso debido al incendio de Woolsey. Para obtener la información más reciente sobre cierres de carreteras y avisos de humo, visite la página Discover L.A.

Tavern



En el aclamado restaurante de Suzanne Goin and Caroline Styne de Brentwood, la chef de cocina Amy Deaderick servirá una cena de acción de gracias que atraerá a todos, desde amantes de la carne hasta vegetarianos y veganos. Servido de 1 a 8 de la tarde, la cena comienza con una ensalada de caqui y granada con rúcula y nueces. Escoge de dos platillos principales: pechuga de pavo orgánico rostizada a las hierbas y pata rellena con puré de papa, incluyendo gravy y adornos, además relleno de masa con salchicha de pavo, almendras, dátiles y cavo nero; camotes con jerez y chalotes asados; y coles de Bruselas, papas fritas delgadas, “Relleno de Suzanne” y persillade de hongos silvestres. El postre es una elección de barra de nuez con salsa de chocolate y gelato de leche; panna cotta de calabaza con galletas de jengibre y creme fraiche untada; o el sorbete de temporada con fruta fresca. El precio es de $95 por persona.

El Larder en la Tavern también ofrecerá una completa cena de día de gracias para llevar, para ocho personas, y cuesta $75 por persona, las órdenes se tienen que confoirmar antes del domingo 18 a las 5:00 p.m. También hay disponibles platillos a la carta.