VEGETARISCHES ESSEN, DAS DER SEELE GUT TUT

Unterstützen Sie diese afroamerikanisch geführten Restaurants, die vegetarier-freundliche Orte bieten, an denen man sich treffen, Brot teilen und das kulturelle Erbe der Stadt feiern kann.

Azla (4309 Lemeirt Blvd., Los Angeles, CA 90008), eines der einzigen äthiopischen Restaurants in L.A. außerhalb von Little Ethiopia, mischt traditionelle äthiopische Aromen mit mexikanischen Standards und kreiert so prickelnde Kombinationen wie würzige Soja-Africano-Tacos, mit Favabohnen gefüllte Biddy Hussle Burritos und das scherzhaft benannte Gomen-Faced Killah. Kommen Sie vorbei, um zu probieren, was passiert, wenn Berbere auf Cayennepfeffer trifft und dazu Guacamole gereicht wird!

Lemel Durrah, die treibende Kraft hinter Compton Vegan, hat sein lokales Food-Delivery-Phänomen durch harte Arbeit und ein Händchen für köstliches, nahrhaftes Comfort Food in einen Food Truck verwandelt. Halten Sie Ausschau nach dem Truck, der durch die Stadt rollt und von 19:00 bis 23:00 Uhr in 4269 Crenshaw für den fleischlosen Montag wirbt, und halten Sie sich auf Instagram auf dem Laufenden, um einen Teller voller Baked Beans, Collard Greens, Mac-n-Cheese und Jackfruit-basierter 'Ribz' zu bekommen. Laden Sie die @streetstopapp herunter, um im Voraus zu bestellen und Zeit zu sparen!

Im Crystals Soul Cafe (12823 Avalon Blvd., Los Angeles, CA 90061) wird ein Wohlfühlessen zubereitet, das unsere kühnsten Foodie-Träume übertrifft. Vegetarische Krabbenteller! Cajun Po' Boys! Gebratene Hühnchen und Buttermilch-Blaubeerwaffeln! Pfirsich-Cobbler-Streuselkuchen! Das Duo, das hinter Crystals steht, baut seine eigenen Kräuter und Früchte für seine frischen Säfte an und hat gerade eine neue Speisekarte mit dem Namen Backyard Boogie Soul Plate angekündigt, auf der es neben BBQ-Garnelen, Trüffel-Schnittlauch-Kartoffelsalat, geräucherten Erbsen und feuergeröstetem frischem Mais einzigartige Lion's Mane Ribs gibt.

Das Earle's on Crenshaw (3864 Crenshaw Blvd, Los Angeles, CA 90008) ist zwar nicht komplett vegetarisch, aber ein kultiger Familienbetrieb, der seit Jahren eine umfangreiche vegetarische Speisekarte anbietet, mit Chili Dogs, Burgern, Pommes frites und Desserts, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Die Komikerin und Schauspielerin Angela Means, die vor allem durch ihre Rolle als Felisha in dem Film Friday aus dem Jahr 1995 bekannt wurde, versorgt jetzt hungrige Massen mit Jackfruit-Tacos, Blumenkohl-"Wings", Super Soul Bowls und gesunden Saftgetränken im Jackfruit Cafe. Das Geschäft begann in King's Donuts in South LA, zog dann in einen Foodtruck um und hat kürzlich ein Zuhause in den Gemeinschaftsküchen von Colony (11419 Santa Monica Blvd, Los Angeles 90025) gefunden, wo man Drive-In, Dine-In, Take-Out oder Catering nutzen kann.

Means spendet einen Teil des Gewinns aus ihrem Jackfruit Cafe an das Love Always Sanctuary in San Fernando.

LaRayia Gaston ist die Naturgewalt hinter den frischen Säften und pflanzlichen Vollwertgerichten in ihrer gleichnamigen Bodega in Westlake (2713 W 6th St., Los Angeles 90057). Ihr Herz hängt auch an ihrer gemeinnützigen Organisation Lunch On Me, die bei ihren einmal im Monat stattfindenden Blockpartys Tausende von vegetarischen Mahlzeiten an Obdachlose in Venice, Watts und Compton ausgibt.

Hinweis: Besties Vegan Paradise (4882 Fountain Ave, Los Angeles 90029) ist der einzige Laden in Kalifornien, der die Getränke Love Without Reason von Lunch On Me und das Ranch Dressing von Compton Vegan führt.

Der zertifizierte roh-vegane Koch Ian Martin lernte zunächst die Kunst der veganen Käseherstellung bei Juliano's Raw und Matthew Kenney's MAKE und brachte dann seine Linie von cremigen probiotischen Baumnusskäsen und Aufstrichen heraus. Misha's Kind Foods ist heute auf Bauernmärkten in der ganzen Stadt sehr beliebt. Misha's milchfreie Käseaufstriche gibt es in vielen köstlichen Geschmacksrichtungen und sind in Einzelhandelsgeschäften wie Besties Vegan Paradise, MillCross Coffee Bar & Kitchen (11050 Washington Blvd, Culver City), Larchmont Village Wine (223 N. Larchmont Blvd) und anderen erhältlich. Misha's hat auch eine Koscher-Zertifizierung.

Rahel (1047 S. Fairfax Ave, Los Angeles 90019; (323)-937-8401) serviert geschmackvolle authentische äthiopische Küche, die durchgehend vegetarisch ist, mitten im Herzen von L.A.'s Little Ethiopia District. Holen Sie sich Ihre Linsen und Grünzeug mit einer der vielen Kombinationsplatten, erleben Sie eine Kaffeezeremonie und erwerben Sie ein Vegan Power Shirt als Souvenir. Glutenfreies Injera gibt es auch!

Stuff I Eat (114 N Market St, Inglewood 90301) wurde ursprünglich als Catering-Unternehmen mit dem Ziel gegründet, "Zugang zu qualitativ hochwertigem, gesundem Essen" zu bieten. Heute ist es ein fester Bestandteil von Inglewood und bekannt für seine großzügigen Brunch-Platten, biologischen und glutenfreien Mittagessen und die verblüffenden Desserts der quirligen, zukünftigen Kochbuchautorin Chef Babette.

Die braunen Tüten mit den köstlichen, weich gebackenen Keksen, die im ganzen Land verteilt werden, werden in Wirklichkeit bei Uncle Eddie's Vegan Cookies, einer familiengeführten Bäckerei in Glendale, hergestellt. Die Brüder Jeffrey und Robbie Jacobs sind oft bei Veranstaltungen wie Eat Drink Vegan zu sehen, wo sie für das Unternehmen werben.

Das VTree (3515 W. Sunset Blvd., Los Angeles, CA 90026) ist eines jener Restaurants, die eher ein Erlebnis sind als nur ein Ort zum Essen. An jedem beliebigen Abend könnte ein DJ in der Ecke auflegen, Sie könnten die Stimmen der Zukunft aus einem öffentlichen Mikrofon hören, während Sie Ihr Essen zum Mitnehmen abholen, oder Sie könnten sich dabei ertappen, wie Sie zwischen den Bissen von Jambalya den Electric Slide machen. Chefkoch Velvet wird für sein Essen ebenso gefeiert wie für sein Engagement für die Gemeinschaft. Kommen Sie wegen der Brötchen und der Soße, bleiben Sie wegen der Atmosphäre.

Der große Food Truck mit dem Cartoon-Cheeseburger-Logo ist an Straßenecken in ganz LA zu finden. Die Freunde Kori Vines, Kendall Patterson, Phillip Bennett und Naeem Outler - allesamt ehemalige NCAA-Athleten - sagen, ihre Mission bei Vurger Guyz sei einfach: "Leben verändern, ein Bissen nach dem anderen". Ein einziger Bissen ihrer Beyond Meat-Burger und -Tacos wird dazu führen, dass die Esser überall nach #Vurgerfied Ausschau halten werden. Folgen Sie @vurgerguyz für ihre neuesten Stopps.