Les meilleurs restaurants de Los Angeles pour les repas de groupe

La cofondatrice de Sichuan Impression et chef Yang Liu a ouvert 19 Town en janvier 2023, proposant une version contemporaine de la cuisine chinoise classique. Délaissant la décoration traditionnelle des restaurants chinois, le designer Jialun Xiong, basé à Los Angeles, a créé un thème pour l'espace intérieur-extérieur : La somptuosité de la retenue se caractérise par un design moderniste avec des cabines à dossier en acier et des chaises couleur jade.

Le restaurant de 6 600 pieds carrés offre de nombreuses options personnalisables pour les groupes, y compris le patio, les salles privées intérieures, un salon semi-ouvert et des options de sièges.

Commencez par le combo Paniers assortis, qui comprend une boule d'épinards à la pâte de sésame noir, des champignons, des edamames au wasabi, de la caillette de haricots au poivre mariné et des cornichons assortis. Pour le Tofu Mapo au fromage (poudre de poivre grillé, ciboulette chinoise, baguette), Liu utilise de la mozzarella à la place du bœuf haché, ce qui, selon elle, donne des saveurs similaires et une texture unique au plat.

Parmi les plats principaux, citons le poisson vieilli à sec à la sauce chili, la paella de jarret d'agneau, la côte de bœuf cuite lentement (ananas rôti, poivre de Fresno) et la queue de homard préparée au wok sur un lit de champignons arborescents, de taro, de piment séché et d'ail.

Ouvert en mai 2023 dans l'ancien Faith & Flower, Baar Baar est une superbe vitrine pour la nouvelle cuisine indienne du chef Sujan Sarkar. Les groupes disposent de nombreuses options, depuis les cabines situées du côté de la rue Flower de la salle à manger jusqu'aux banquettes et à la table commune dans le bar/salon, en passant par un espace privé flexible pour les événements.

La carte propose un large éventail de plats à partager, notamment des entrées telles que le Dahi Puri, de la taille d'une bouchée, et des tacos de canard du Cachemire à la Birria, avec coriandre, piment mariné, cheddar et yakhni. Parmi les plats phares figurent des classiques comme le poulet Malai Tikka et le poulet au beurre, ainsi que les côtes de bœuf, l'osso bucco de flétan Achaari et le rôti de jarret d'agneau.

Parmi les nombreuses options à base de plantes, citons le Chat de patate douce (feta fouettée, pakoda de maïs masala, shalli de pomme de terre), le Bhel d'avocat (houmous d'edamame et de pois chiche vert, radis, riz noir soufflé), l'Escalope de jacquier de Kolkata, la Courge musquée tandoori, le Biryani de céréales et de légumes et le Poivron frit aux champignons avec salade de choux de Bruxelles, amandes fumées et rampes.

Sur le site web de ses restaurants éponymes, le chef Kevin Bludso, lauréat du James Beard Award, déclare : « Nos recettes ont été transmises de génération en génération et il n'y a pas de meilleur sentiment que de les partager avec vous tous. » Avec ses tables de pique-nique communes et ses écrans plats branchés sur tous les matchs, le restaurant phare Bludso's BBQ sur La Brea est idéal pour les groupes qui veulent avoir leur dose de viande fumée.

Le plateau de fête, au prix de 360 $, permet de servir 15 personnes : 1,5 lb de poitrine de bœuf, 1,5 lb de porc effiloché, 1,5 poulet entier, 1,5 carré de côtes de porc, 1 lb de bouts de côtes et 4 Texas Red Hots, ainsi que des cornichons, du pain de maïs et de la sauce BBQ. Choisissez 3 pintes d'accompagnements chauds ou froids - Mac n' Cheese, haricots au four, feuilles de chou, salade de pommes de terre, caviar texan et salade de chou.

Située à East Hollywood, DeSano Pizza Bakery dispose de quatre fours massifs de 10 000 livres portant le nom de saints italiens : San Felice, San Paolino, San Gennaro et San Matteo. Les fours à bois de 900 degrés produisent des pizzas de style napolitain avec des ingrédients tels que les tomates San Marzano D.O.P. et la Mozzarella di Bufala qui proviennent de la Campanie, dans le sud de l'Italie.

L'espace caverneux de 7 000 pieds carrés offre des bancs de pique-nique et de longues tables communes, idéales pour les groupes qui souhaitent regarder le grand match ou l'activité de fabrication des pizzas dans la cuisine ouverte.

Les pizzas de spécialité comprennent la San Gennaro (sauce tomate San Marzano, saucisse, pepperoni, ail, oignons caramélisés, scamorza, mozzarella di bufala, pecorino romano) et l'homonyme DeSano avec sauce tomate San Marzano, saucisse, pepperoni, ail, scamorza, mozzarella di bufala et pecorino romano. La Meatball Madness, en forme de soleil, est une pizza de style carnaval dont la croûte est farcie de ricotta. Accompagnez vos tartes d'une sélection de bières artisanales locales ou de vins rouges et blancs italiens et californiens.

Fondé à Taïwan en 1958 et officiellement ouvert en 1972, Din Tai Fung compte plus de 170 succursales dans le monde entier et a obtenu des étoiles Michelin dans plusieurs établissements, à commencer par Hong Kong en 2010.

En novembre 2023, Din Tai Fung a quitté l'Americana at Brand pour s'installer dans un espace spectaculaire de 11 000 pieds carrés à la Glendale Galleria. Outre la cuisine aux murs de verre, l'intérieur rouge et bleu, inspiré par la pie bleue de Taïwan, comprend un jardin intérieur et une pièce maîtresse en pin Torrey. Les autres établissements de Los Angeles sont Westfield Century City, The Shops at Santa Anita et Del Amo Fashion Center.

Din Tai Fung est mondialement connu pour ses xiao long bao (boulettes de soupe), méticuleusement préparés selon le « ratio d'or » de 18 plis. La peau ultrafine est remplie de porc Kurobuta haché et d'un bouillon savoureux. D'autres options de xiao long bao comprennent le poulet, le crabe et le porc et le luxueux truffe et porc.

Les plats à partager comprennent la salade de concombre, les wontons épicés aux crevettes et au porc, le filet de bœuf au poivre noir, le riz frit aux côtelettes de porc et les nouilles aux dés de bœuf et aux poivrons du Sichuan.

Les dumplings végétaliens sont remplis d'un mélange de caillé de soja, de jeunes pousses de pak-choï, de champignons shiitake et d'oreilles de bois, de nouilles de verre et de jicama. Parmi les nombreuses options végétariennes, citons les wontons épicés végétaliens, la salade de nouilles au soja, les haricots à l'ail, les gâteaux de riz de Shanghai végétaliens et le riz frit aux légumes et aux champignons.