Celebra el Día de Acción de Gracias en restaurantes de Los Ángeles

71Above, con su cocina moderna estadounidense elevada a cargo del Chef Ejecutivo Javier López, es el restaurante más alto al oeste del río Misisipi y ofrece espectaculares vistas al océano desde Malibú hasta Laguna Hills, así como al área metropolitana de Los Ángeles y las cadenas montañosas circundantes.

Para la cena de Día de Acción de Gracias, el Chef López presenta un menú de tres platos que comienza con una Ensalada de la Granja, Crudo de Besugo Japonés, Espárragos Fríos, Pulpo a la Parrilla o Pasta Bigoli de Espinaca. El plato principal es Pechuga de Pavo de Mary con Relleno de Champiñones. Los acompañamientos incluyen Macarrones con Queso y Trufa Negra, Broccolini a la Parrilla y Puré de Papa. Para el postre, elige entre Fresas con crema, Pavlova de arándano, Semifreddo de chocolate y Tabla de quesos (con un cargo adicional de $6 USD).

El precio es de $110 USD, con una opción de maridaje de vinos por $60 USD adicionales. El servicio de caviar Royal Kaluga está disponible por $92 USD. La cena infantil cuesta $50 USD.

Ahora en su tercera generación, la panadería familiar en el sur de Los Ángeles ha estado sirviendo su famoso Pastel de Camote desde 1956. Además del pastel característico, el Menú de Pasteles en la Tienda también incluye el Pastel de Pecanas al Estilo Antiguo de Alberta y el Dulce de Calabaza de Daddy. Los Pastelitos Pequeños de Batata y los Pastelitos Pequeños de Pecanas están disponibles por docena. 

¡Si no puedes visitar la tienda en persona, la panadería puede enviar tu pastel! Organiza tus tiempos ya que los pedidos realizados después de las 3 p.m. los miércoles se enviarán hasta el lunes siguiente.

A.O.C. ofrece los platillos emblemáticos de Thanksgiving de Suzanne Goin, incluyendo un pavo Mary’s en salmuera, listo para hornear, disponible para recoger o con entrega para disfrutar en la mesa familiar durante las fiestas. Cada platillo ha formado parte de los menús navideños del grupo Lucques a lo largo de su historia de más de 20 años. Entre las opciones se incluyen: relleno de masa madre con salchicha de pavo, almendras, dátiles y cavolo nero; camotes con jerez, romesco y chalotes asados; coles de Bruselas con balsámico, panceta y tomillo (versión vegana disponible); y puré de papa. También completan la cena los dátiles envueltos en tocino de A.O.C., panes artesanales y Parker House Rolls de su propia panadería Larder Baking Company, así como una tarta de nuez pecana con una capa de chocolate. El pavo listo para hornear pesa entre 7 y 9 kilos, y cada guarnición puede pedirse por separado para personalizar tu menú.

Todo puede ordenarse a través del sitio web de A.O.C. Las órdenes para recoger o con entrega están programadas para el martes 25 y miércoles 26 de noviembre, de 2:00 p.m. a 7:00 p.m. Las preventas estarán abiertas hasta las 5:00 p.m. del jueves 20 de noviembre. A.O.C. permanecerá cerrado el Día de Acción de Gracias y reabrirá el viernes 28 de noviembre en su horario habitual.

El chef ganador del premio James Beard, Kevin Bludso, está ofreciendo un Menú de Acción de Gracias con combinaciones, platillos individuales y pasteles completos para llevar en sus restaurantes homónimos en La Brea y en Santa Mónica. "Nuestras recetas se han transmitido de generación en generación y no hay mejor sensación que compartirlas con todos ustedes".

Las Combos de Pavo Ahumado y Pavo Frito tienen un precio de $275 - $245 USD respectivamente. El Combo de Jamón Ahumado de $245 USD. Los combos incluyen Collard Greens, Puré de Batata, Relleno de Pan de Maíz y Gravy.

Puedes pasar por tu menú el miércoles 26 de noviembre de 11 a.m. a 4 p.m.; y el jueves 27 de noviembre de 9 a.m. a 1 p.m. NOTA: El Pavo Frito solo estará disponible para recoger el Día de Acción de Gracias. ¡No esperes para realizar tu pedido antes del 21 de noviembre, Bludso's se agota todos los años!

Por primera vez, BOA Steakhouse ofrece un festín de Thanksgiving de tres tiempos que comienza con sopa de calabaza butternut y ensalada de hojas mixtas al centro de la mesa. Las opciones de plato fuerte incluyen pavo asado, prime rib asado y filete de salmón asado. Las guarniciones para compartir incluyen puré de camote con pecanas y malvavisco, papas asadas con hierbas, relleno de brioche, zanahorias glaseadas con miel, ejotes y brócoli machacado. Para cerrar, disfruta de pay de calabaza o Derby Pie.

El precio es de $119 USD por persona y $59 USD para menores de 12 años. Reservaciones en Seven Rooms.

Ubicado en el Americana at Brand, el moderno steakhouse de Michael Mina ofrece un Menú de Acción de Gracias de tres tiempos con interpretaciones estacionales e inspiradas en clásicos de las fiestas.

Comienza con Velouté de Calabaza, Remolacha Heirloom y Cítricos, Ensalada César Tibia con Trufa o Panceta de Cerdo Glaseada con Albaricoque. Los platos principales incluyen Pavo Heritage Rostizado, Filete Mignon de 8 oz, Tournedo de Calabaza Butternut, Trucha arcoíris sellada a la sartén, asado de costilla con trufa y el característico pastel de langosta de Maine de Mina (en suplemento de $39 USD). Los acompañamientos a la carta incluyen Puré de Papa Clásico, Gratín de Macarrones con Queso (clásico o de trufa negra), Relleno de pan de elote y la opción vegetariana sin glúten Calabaza Honeynut asada. Para el postre, elige entre Cheesecake de Crème Brûlée, Dulce de barra de Pumpkin Spice o Tarta de nuez pecana.

El precio es de $135 USD por persona. Los suplementos incluyen Tabla de Mariscos (a la parrilla de hierro o fría), Servicio de caviar Petrossian (para 4-5 personas) y maridaje de vino festivo (Jean Foillard Morgon Beaujolais 2022). Reservaciones disponibles en Seven Rooms.

Como sugiere su nombre, el tema en Charcoal Venice de Josiah Citrin es "Backyard BBQ", con sabores ahumados intensos y un borde dorado en todo el menú.

La cena de Acción de Gracias de precio fijo en Charcoal comienza con la característica Col Cocción en las Brasas; seguida de Remolachas Asadas, Sopa de Alcachofas con Romero y Peras Asadas y Caquis con Ensalada de Otoño. Los platos principales incluyen Pavo Ahumado de Diestel Farms con Relleno de Champiñones, Pollo y Manzana; o Costillar Prime Asado Lento en el Horno de Carbón. Los acompañamientos incluyen Batatas con Pecanas Praliné, Puré de Papas, Champiñones Estofados, Ejotes Verdes Szechuan y Salsa de Arándanos. Termina con una selección de Tartas de Temporada.

La Cena de Acción de Gracias de Charcoal se sirve de 3 p.m. a 5:30 p.m. y tiene un precio de $125 USD por persona. Reservaciones en OpenTable.

Un favorito del mismísimo Ol' Blue Eyes, el emblemático Dear John's en Culver City es actualmente el hogar de un pop-up retro de los aclamados chefs de Los Ángeles, Hans Röckenwagner y Josiah Citrin.

Servida de 3 a 7:45 p.m., la Cena de Acción de Gracias de tres tiempos comienza con una selección de Sopa de calabaza asada y ensalada de endivias belgas con cítricos; o clásicos como ensalada César y cóctel de camarones. Como plato principales escoge entre el Pavo libre de Corral con hierbas rostizadas, Bistec Ribeye, Sand Dabs o Ravioli de Setas Silvestres de Dear John's. Los acompañamientos incluyen Champiñones Salteados, Puré de Papa Yukon, Batatas con Pecanas Praliné, Broccolini y Salsa Fresca de Arándanos. Termina con el Pastel de Manzana de Mamá con Helado de Vainilla Bean; Cheesecake de Mascarpone o Pay de Calabaza.

El precio es de $125 USD por persona y las reservas están disponibles en OpenTable. 

Lawry's The Prime Rib está ofreciendo dos opciones para la Cena de Acción de Gracias: Pechuga de Pavo Asada o Combo de Pechuga de Pavo Asada y Prime Rib (dos rebanadas de cada uno). Las cenas incluyen la famosa Ensalada de Lawry’s en el Tazón Giratorio, puré de papas, salsa de pavo, relleno y salsa de arándanos. Lawry's también está sirviendo sus famosas Cenas de Prime Rib, así como Salmón Rockefeller, Lubina Chilena Asada y el platillo apto para vegetarianos Champiñón King Oyster. También están disponibles langostas a la carta, aperitivos y postres.

Para acompañar tu comida, Lawry's presenta vinos de Caymus Vineyards y Ponche de Huevo - Heaven's Door Ascension Kentucky Straight Bourbon, ponche de huevo casero, canela, nuez moscada y vainilla.

The Little Door ofrece una cena íntima de Cena de Día de Acción de Gracias bajo las estrellas que comienza con crudo de atún bigeye, ensalada de calabazas mixtas, sopa de calabaza koginut o burrata. Como plato fuerte, puedes elegir entre pechuga de pavo asada, steak hangar de wagyu a la parrilla de 8 oz, salmón asado o steak vegano de coliflor asada. El postre es a elección entre crème brûlée de Earl Grey, pastel de chocolate fundido, tarta de pera Bosc o sorbete de coco.

El precio es de $105 USD por persona. Los complementos a la carta incluyen tagliatelle artesanal con trufa blanca, servicio de caviar, ostiones y risotto de trufa blanca. The Little Door estará abierto de 2:00 p.m. a 9:00 p.m. Reserva tu mesa en Tock.

En su restaurante homónimo en Santa Monica, el chef Raphael Lunetta ofrece un Menú de Día de Acción de Gracias que comienza con vieiras de buceo de Maine, betabeles baby con queso de cabra, ravioles de calabaza butternut asada o crab cake de Maryland. Como plato fuerte, puedes elegir entre pavo Mary’s Heritage natural asado al horno con maple y hierbas, osso buco braseado por seis horas o John Dory empanizado con almendra. Para finalizar, el postre es a elección entre pay de calabaza, tarta de ganache de chocolate oscuro o pay francés de manzana.

El precio es de $120 USD para servicio en restaurante y $130 USD para llevar. Las guarniciones a la carta tienen un costo de $16 USD cada una e incluyen gratín de papa cargado, camotes confitados con ron y piña, zanahorias heirloom asadas y coles de Bruselas.

Majordomo, el restaurante del chef David Chang, ofrece dos opciones de Thanksgiving para llevar: Fría (recolección el miércoles 26 de noviembre) o Caliente para recoger el Día de Acción de Gracias. Realiza tu pedido a través de OpenTable.

Con protagonista el Smoked Bo Ssäm de pork shoulder (paleta de cerdo ahumada), el Half Smoked Bo Ssäm Kit (Frío) tiene un precio de $110 USD, rinde para 4 a 6 personas e incluye ssäm (lechuga bibb), jengibre con cebollín, kimchi, ssamjang y escabeche. El Whole Smoked Bo Ssäm Kit (Frío) rinde para 8 a 12 personas y cuesta $215 USD. Ambos kits incluyen instrucciones para recalentar y estarán disponibles para recogida de 4:00 p.m. a 8:00 p.m.

Para la opción Hot Pick-Up, disponible de 10:00 a.m. a 2:00 p.m., puedes elegir entre Smoked Bo Ssäm de cerdo, costilla prime ahumada o pato entero asado estilo ssäm. El Smoked Bo Ssäm rinde para 8 a 12 personas y cuesta $110 USD. El Smoked Bo Ssäm Feast ($475 USD) también sirve para 8 a 12 personas e incluye además arroz, bok choy a la parrilla, papas crujientes, calabaza de invierno asada, una docena de panecillos Bing y Honey Pie. Con un precio de $625 USD, el Prime Rib Feast rinde para 6 a 8 personas e incluye au jus y crema de rábano picante, además de todo lo incluido en el Smoked Bo Ssäm Feast. El Whole Roasted Duck Ssäm rinde para 5 a 8 personas, tiene un precio de $425 USD e incluye berro y hierbas, crepas y arroz frito de pato confitado.

Ubicado en el complejo de arte Hauser & Wirth en el Arts District del centro de Los Ángeles, Manuela ofrece un Festín de Día de Acción de Gracias estilo familiar (prix fixe) de 1:00 p.m. a 8:00 p.m.

El primer tiempo es una sopa de jamón hock y papa por persona, con biscuits cremosos y lechugas baby del mercado servidas al centro para compartir. Como plato fuerte, puedes elegir entre pechuga de pavo ahumada y carne oscura confitada, Preacher Ham de Col. Newsom, pechuga de pato Liberty Farms, vieiras de buceo o popover de ostión y hongo trumpet. Las guarniciones al centro incluyen puré de papas Yukon con gravy, relish de arándanos con Calvados, stuffing de salchicha de pollo, camote con calabaza delicata y ejotes braseados. Las opciones de postre incluyen tarta de chocolate sin harina, pastel de manzana, cheesecake de calabaza y pay de nuez pecana.

El chef David LeFevre ofrece dos Paquetes de Acción de Gracias para llevar en su favorito de Manhattan Beach, M.B. Post. 

Con un precio de $165 USD, el Paquete de Pavo de Acción de Gracias incluye un pavo de Diestel Family Ranch de 12-15 lb con verduras para asar, mantequilla de hierbas, termómetro e instrucciones de recalentamiento/cocción.

El paquete clásico de Guarniciones de Acción de Gracias ($185 USD) incluye Salsa de Pavo, Salsa de Arándanos, Puré de Papas con Mantequilla, Coles de Bruselas Asadas, Relleno de Arroz Salvaje con Salvia y Ejotes Amandine.

De la Panadería de Navideña, los Biscuits de Suero de Leche con Tocino y Cheddar son imprescindibles, $48 USD por docena, incluye mantequilla de arce batida. Para el postre, elige entre Tarta de Calabaza con Especias y Canela o Tarta de Manzana Holandesa, ¡o lleva ambas!

Los paquetes son para 8-10 personas y están disponibles para recogerse el miércoles 26 de noviembre de 9 a.m. a 2 p.m.

Maple Block Meat Co. ofrece pavos de Acción de Gracias ahumados al 100% con leña para llevar a tu reunión. Criados localmente en California, estos pavos naturales, de crianza libre y sin antibióticos (ABF) se envían frescos a Maple Block y ellos se encargan del resto.

Las opciones de pavo entero incluyen 12-14 lbs ($315 USD), 15-17 lbs ($385 USD) y 18-20 lbs ($445 USD). La pechuga de pavo deshuesada sin cortar (7 lbs, $235 USD) para 10-12 personas. Todas las ordenes de pavo incluyen gravy.

El Paquete de Acompañamientos ($290 USD) para 10-12 personas incluye una docena de Biscuits de Suero de Leche con Crema Batida de Mantequilla y Miel y pequeñas bandejas de Relleno de Maíz y Salchicha, Puré de Papas, Coles de Bruselas Asadas con Tocino y Budín de Pan con Chocolate. También hay disponibles guarniciones a la carta.

Realiza tu pedido antes del viernes 21 de noviembre para recogerlo el Día de Acción de Gracias de 10:30 a.m. a 3 p.m.

El nombre lo dice todo: Meat on Ocean está ofreciendo un menú de Día de Acción de Gracias de tres tiempos durante todo el día, comenzando con una entrada a elegir (clam chowder o mezcla de verduras orgánicas), seguido de pavo asado Diestel servido con puré de papa con ajo rostizado, salsa tradicional de arándano, stuffing casero de masa madre con manzana y apio, y gravy de pavo. De postre, puedes elegir entre cheesecake de calabaza o pastel de chocolate estilo tradicional. El precio para adultos es de $75 USD y para niños menores de 12 años es de $26 USD. El menú completo del restaurante también estará disponible. Reservaciones en OpenTable.

Mélisse, el restaurante de dos estrellas Michelin de Josiah Citrin, ofrece un especial Paquete de Acción de Gracias para llevar, diseñado para dos personas. Este paquete incluye como entradas la ensalada de hojas verdes de otoño y sopa tradicional de calabaza, como plato principal el pavo de corral asado con hierbas o el Prime Rib añejado en seco, como opciones de guarniciones las tradicionales recetas de la mamá de Josiah: craline de camote con nuez pecana, ejotes estilo Szechuan, puré de papa Yukon y salsa de arándano. De postre, disfruta el Pay de Manzana de Mamá o el Pay de Calabaza con especias.

El precio por paquete es de $300 USD. Haz tu pedido a través de Tock antes del mediodía del lunes 24 de noviembre. La recolección será el Día de Acción de Gracias, de 12:00 a 2:30 p.m.

La campeona de la temporada 14 de Top Chef, Brooke Williamson, está sirviendo una cena de Acción de Gracias de tres platos en Dockside, el concepto de cocina costera en su espacio multifuncional Playa Provisions en Playa del Rey.

Los aperitivos para compartir incluyen ensalada de endivias, panecillos Parker House, pan de maíz y mantequilla de maple. El plato principal presenta pavo rostizado con hierbas y cítricos, relleno de salchicha de pavo y calabaza butternut, puré rústico de papas Yukon con ajo rostizado, camotes rostizados con maple, coles de Bruselas rostizadas y pay de calabaza.

Las reservaciones para la cena de Acción de Gracias estarán disponibles de 1 p.m. a 6 p.m. El precio es de $90 USD por persona; los niños menores de seis años comen gratis. También estarán disponibles los clásicos de Dockside, incluyendo el Lobster Roll y el halibut.

El reconocido Chef Steve Samson de Rossoblu, ofrece un paquete de Acción de Gracias en casa: pavo orgánico entero de Mary (12-14 lb); relleno de castañas, boletus y salvia; salsa de arándanos y naranja sanguina, batatas caramelizadas, puré de papas con parmesano, salsa de Marsala, coles de Bruselas asadas, y pudín de pan de calabaza con dulce de leche.

El precio es de $350 USD por paquete (para 4-6 personas). Se ofrecen complementos a la carta que incluyen guarniciones adicionales, cócteles Negroni y vinos seleccionados. El paquete se presenta refrigerado, el pavo está crudo con instrucciones para asar, y se incluyen instrucciones para recalentar los acompañamientos. Realiza tu pedido en Tock para recoger el miércoles 26 de noviembre entre las 3 y las 6 p.m.

Fundado en 1946, Smoke House ha estado en su ubicación actual, frente a la entrada oeste de los estudios Warner Bros., desde 1948. Este icónico steakhouse estará ofreciendo un menú de Acción de Gracias a la carta de 10 a.m. a 9 p.m.

Las entradas incluyen “El mejor pan de ajo del mundo”, cóctel de camarones jumbo, champiñones rellenos de cangrejo y calamares fritos. Los platos fuertes incluyen pavo rostizado tradicional, jamón horneado curado con azúcar y una combinación de jamón y pavo. Todos los platos fuertes incluyen ensalada verde mixta o crema de calabaza butternut; a elegir entre puré de papa, papa rellena o camotes confitados; y pay de manzana o de calabaza.

Otros favoritos incluyen el Prime Rib de la casa, filete mignon, ribeye, costillas baby back, Chicken Buena Vista, salmón relleno y camarones scampi. Los niños de 12 años o menos pueden disfrutar una cena de pavo, jamón o pasta.

Las cinco ubicaciones de Superba están ofreciendo menús de Día de Acción de Gracias para llevar, que incluyen pavo joven entero rostizado Mary’s para 10 a 12 personas, con un precio de $210 USD; medio pavo para 4 a 6 personas ($110) o jamón glaseado Beeler’s Heritage para 4 a 6 personas ($99 USD). Los acompañamientos clásicos a la carta incluyen gravy tradicional de pavo, chutney de arándano y naranja, relleno de salchicha o vegano de champiñones y poro, coles de Bruselas rostizadas, ejotes con mantequilla dorada, puré de papas Yukon Gold, camotes glaseados y macarrones con queso. Las porciones pequeñas rinden para 4 a 6 personas y las grandes para 10 a 12. También están disponibles pays completos, panes y untables.

Haz tu pedido anticipado en Tock para recogerlo el Día de Acción de Gracias de 8 a.m. a 10 a.m. Las sucursales de Superba en Venice y Pasadena estarán abiertas la mañana de Acción de Gracias de 7 a.m. a 11 a.m. para café, panadería, panes, pay y artículos de desayuno para llevar.

The Tam O'Shanter, uno de los restaurantes más icónicos de Los Ángeles, abrió sus puertas en 1922 gracias a Lawrence Frank y Walter Van de Kamp (quienes más tarde fundaron Lawry's the Prime Rib), y su interior de madera oscura alberga mucha historia. Walt Disney y sus animadores eran clientes habituales; su mesa favorita era la #31, justo al lado de la chimenea, y está conmemorada con una placa.

The Tam está ofreciendo un menú a la carta para Acción de Gracias con entradas como Scotch Rarebit, Brisket Burnt Ends, Shrimp Cocktail, Candied Yams y la Holiday Salad, un clásico de Tam. Los platos principales incluyen una Cena de Pavo Asado de Acción de Gracias con todos los acompañamientos por $36 USD (agrega rodajas finas de prime rib por $16 USD), Toad in the Hole, Salmón Escocés a la Sartén, Filete Mignon, Coliflor Tikka Masala y una selección del famoso Prime Rib de Lawry's, que incluye el exclusivo Corte Tam O'Shanter y el corte con hueso, extra grueso, Prince Charlie Cut.