Los Mejores Restaurantes Veganos en Los Ángeles

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Foto cortesía de Gracias Madre, Facebook

La vida como vegana ha cambiado dramáticamente para mí. La vida social puede ser difícil cuando tus amigos y familiares no practican los mismos valores, pero con la abundancia de los restaurantes veganos en L.A., me estoy desarrollando en un estilo de vida basado en plantas.

Los californianos están mimados con la disponibilidad de cosechas frescas todo el año. Esto también significa que podemos experimentar algunas de las mejores cocinas de vegetales en nuestros restaurantes. ¡Así que gracias L.A. por mimarme en la manera más sana y compasiva con tu excepcional cocina vegana!

Cafe Gratitude Larchmont



La misión del Café Gratitude es honrar la tierra y nuestros cuerpos usando los más finos ingredientes orgánicos. Sirven tanto comidas cocinadas como crudas, y este popular lugar vegano les da a sus comensales una experiencia única. Prepárate para sentir una conexión instantánea con la comida desde el momento en que lees el menú. Los platillos han sido nombrados concienzudamente en base a afirmaciones personales que le darán forma a tu perspectiva de la comida. Los más sobresalientes son el tazón de curry indio “Soy Humilde” y el “Soy Libre”, hecho con fideos de algas marinados, tomatillo, aceitunas negras y verdes locales, rúcula salvaje, pesto de albahaca y semillas de cáñamo, ricotta de nueces de la india, y parmesano de nueces brasileñas.

Gracias Madre



Mucha gente espera platillos de primera clase de comida mexicana en California, y el Gracias Madre es el lugar para traer a alguien con esas intenciones. La maravillosa decoración hace que la experiencia de cenar  sea especial. Sal al animado patio y disfruta de tu comida en el exterior. El guacamole es ejemplar, así que asegúrate de ordenar un poco. Has reservaciones por adelantado, ya que es un lugar muy popular en West Hollywood.

Kippy's



Si estás con alguien con cierto escepticismo de la comida basada en plantas y vegetales, intenta presentarles los postres veganos primero. El Kippy’s crea su nieve libre de lácteos al combinar crema de coco crudo y orgánico, fruta fresca y miel sin calentar. La mayoría de las opciones incluyen miel, así que para los veganos que no la consumen, siempre les ofrecen al menos una opción de nieve endulzada con dátiles.

Satdtha



En Satdtha, la cocina tailandesa basada en plantas y vegetales de Santa Mónica, hacen magia. Olvídate de las palabras “basado en plantas”, los comensales sólo pueden pensar en lo remarcable que es la cocina, vegana o no. El siempre lleno restaurante de estilizada decoración sabe cómo entregar la mejor comida tailandesa en L.A. Ninguna experiencia está completa sin la sopa Tom Kha, así que asegúrate de comenzar ahí. El Pad Thai con fideos de betabel seco siempre son favoritos del público. Los  fans del curry deben ordenar el Curry Verde, aunque no te puedes equivocar con cualquiera de sus opciones de curry. Deja espacio para el postre; el pudin de tapioca es una delicia única que seguro de soprenderá.

Sage Vegan Bistro - Echo Park



El Sage conecta a la gente con la cocina de plantas usando ingredientes locales para crear sabores reconfortantes. El pequeño restaurante nos recuerda que las grandes experiencias gastronómicas se pueden alcanzar con compasión. Los veganos y no veganos por igual seguramente serán intrigados por varios de los platillos del menú. Asegúrate de detenerte en esta joya del vecindario en Echo Park antes de que te vayas a un concierto en alguno de los lugares musicales cercanos. No te olvides de pedir unas “alitas” búfalo de coliflor como aperitivo; no te decepcionarán.

Seed Kitchen



Este restaurante casual está a apenas unas cuadras del paseo marítimo de Venice. La mesas comunales permiten la cena en compañía, muchos de los cuales llegan después de un viaje a la playa. Disfruta de un satisfactorio tazón macrobiótico, hamburguesa tempeh o cualquiera de los platillos de estilo japonés. Si buscas una comida vegana cruda, prueba la ensalada de fideos de algas estilo “Pad Thai”, hecho con fideos de algas marinas, brotes de frijoles, zanahorias, cebollines, pepinos y almendras en salsa de chile. Las porciones son generosas, ¿y a quien no le gusta eso? No te olvides de tomar una foto del cásico letrero del Venice que está a unos pasos del restaurante.

Vinh Loi Tofu



De acuerdo a su propietario Kevin Tran, también conocido como el “Monje de Hierro”, no necesitas carne para ser fuerte, y respalda su afirmación con su estatus de Hombre de Hierro. Su entusiasmo por el veganismo es evidente en la amplia variedad de ofertas en el menú. Lo que es más impresionante es la opción de ignorar el menú y dejar que el restaurante prepare un platillo específicamente diseñado para el gusto de personal del cliente. El Vinh Loi Tofu consigue auténticos sabores con sus populares sopas y platillos. Una comida aquí vale definitivamente la pena el viaje hasta el Valle de San Fernando.