Les meilleurs restaurants à Downtown LA

Occupant l'ancien espace de Faith & Flower, Baar Baar propose une cuisine indienne haut de gamme, photogénique et adaptée aux convives de Los Angeles. Sous de hauts plafonds et des fenêtres allant du sol au plafond, chaque repas est un voyage à travers des plats exécutés avec talent qui débordent d'imagination et d'invention. Un choix mémorable et luxueux pour un rendez-vous ou un dîner d'avant-spectacle.

Nommé Bib Gourmand Michelin, Badmaash est un restaurant indien-fusion contemporain situé un peu à l'écart des sentiers battus et qui vaut la peine d'être visité. Avec pour devise "mangez comme si vous étiez indien", ce restaurant familial propose des plats incontournables comme le poulet frit aux épices, des versions masala de la poutine (les propriétaires sont originaires d'Inde et du Canada) et le Badmaash Broccolini dans un espace animé sur deux niveaux.

Tout classement des restaurants du centre-ville de Los Angeles doit inclure Bestia, qui a mis le Arts District sur la carte culinaire dès son ouverture en 2012 et qui reste l'un des restaurants haut de gamme incontournables de la ville et l'un des plus difficiles à réserver. Ori Menashe et Genevieve Gergis, mari et femme, dirigent ce bastion italien installé dans un entrepôt industriel avec des briques et des poutres apparentes et des lustres à crochets, et servent des interprétations audacieuses mais équilibrées de classiques intemporels.

Bénéficiant d'une vue imprenable depuis le 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles, le Corteza at Sendero met l'accent sur la cuisine côtière du Mexique, de l'Amérique centrale et de l'Amérique du Sud. Accompagné de cocktails bien présentés, le menu panlatin du chef Kevin Luzande comprend de délicieux ceviches du Pérou et de l'Équateur, du Zarandeado de vivaneau vieilli (Nayarit, Mexique) et le Seven Seas Cataplana, un riche ragoût de fruits de mer d'Amérique centrale. Avec son cadre particulièrement adapté aux occasions spéciales, le Corteza peut être une destination en soi ou une étape avant de clôturer la soirée au Crypto.com Arena ou au L.A. LIVE.

Basée sur les recettes familiales de la propriétaire Sara Clark, Sarita's Pupuseria est un établissement de longue date du Grand Central Market qui sert des pupusas faites à la main et garnies d'une douzaine de garnitures, y compris des options végétariennes allant des champignons aux épinards en passant par les jalapeños. Parmi les autres classiques salvadoriens de Sarita's, citons les bananes plantains frites, le yuca con chicharron, les ragoûts et bien d'autres choses encore. Les fans de La La Land ont peut-être vu Ryan Gosling et Emma Stone s'arrêter au Sarita's dans le film.

Ouvert à GCM en 2021 par les créateurs de Baroo, Shiku propose des plats réconfortants bien connus des Coréens, comme le poulet Maekjuk grillé et la poitrine de porc braisée au kimchi, ainsi que des en-cas et des boîtes de riz originaux. Cette boutique familiale qui puise dans les souvenirs d'enfance de ses propriétaires est une cuisine coréenne familiale bien pensée (et abordable).

Destiné aux clients pressés du centre-ville de Los Angeles, Guzzu Bento-ya est une version modernisée de la traditionnelle boîte à bento japonaise. Les repas ont l'air d'être des poupées empilables, chaque boîte étant divisée en deux plus petites et révélant des couches inattendues de saveurs et de textures. Essayez le poulet Jidori Karaage ou le maquereau norvégien mariné Shio Koji et bannissez une fois pour toutes l'idée que "boîte = ennui" !

Niché dans une aire de restauration du Fashion District, Holy Basil est un kiosque sans prétention qui défie les apparences en proposant l'une des meilleures spécialités thaïlandaises de Los Angeles. Bien que la carte semble générique (curry vert, pad see ew, pad thaï, etc.), chaque plat est une version audacieuse et nuancée de ces plats de base - herbacé, piquant et qui relève la barre des restaurants thaïlandais de la ville à chaque bouchée révélatrice.

Il y a deux ans, le Kato, étoilé au Michelin, a quitté un centre commercial de l'ouest de Los Angeles pour s'installer dans un cadre plus grandiose et plus branché à ROW Downtown LA. Le sublime menu dégustation taïwanais saisonnier est toujours là, tout comme la passion du chef Jon Yao pour les fruits de mer et la cuisine familiale de sa mère. Le Kato se distingue également par son service personnalisé et chaleureux et son bar réputé, dirigé par Austin Hennelly.

Niché dans le complexe artistique Hauser & Wirth, Manuela propose une expérience gastronomique intérieure/extérieure axée sur une cuisine de saison inspirée du Sud. Malgré son emplacement dans l'Arts District, un lieu cultivé et cosmopolite, cet espace aéré offre une ambiance accessible et met l'accent sur les ingrédients - de la venaison au canard en passant par le gombo et les pois mange-tout - provenant d'exploitations agricoles familiales locales.

Situé dans le Pershing Square Building, 15 étages en dessous du restaurant frère Perch, Mrs. Fish est spécialisé dans les plats japonais, les sushis et le whisky, le tout servi dans un cadre contemporain coloré. Vous y dégusterez une cuisine japonaise moderne exemplaire, notamment des brochettes et des petites assiettes chaudes ou froides, entouré d'œuvres d'art remarquables et d'un étonnant aquarium aérien.