Les meilleurs bars hawaïens et polynésiens de Los Angeles pour un été sans fin

Photo courtesy of Tonga Hut Tiki Lounge

Lorsque l’original Don's Beachcomber a ouvert en 1933, Hollywood est devenu le lieu de naissance official de la culture polynésienne au thème tiki reflétée dans l’architecture, la mode et les films. Décoré avec des objets que Donn Beach (alias Ernest Raymond Beaumont Gantt) a trouvé dans au bord de l’océan, le bar a, plus tard, été connu pour le fait que Don the Beachcomber servait des boissons au rhum “exotiques” avec style. L’évasion insulaire offerte par son concept tiki imaginative et ses nombreux imitateurs se sont propageaient pendant des décennies avant d’être presque tués lors de l’ère disco.

La renaissance actuelle de Tiki est principalement due au mouvement des cocktails artisanaux, qui reconnaît le potentiel des concoctions tropicales élaborées fabriquées avec du sirop maison et des jus frais. Grâce à une nouvelle génération de serveurs menant la barque, la scène tiki de L.A. est à nouveau prospère et rien ne représente mieux l’été que des garnitures de fruits fantaisistes et un petit parasol en papier.

Photo courtesy of Tonga Hut Tiki Lounge

Tonga Hut



Les plus ancien bar tiki de L.A. est encore ouvert, le Tonga Hut a ouvert en 1958 et à retrouver ses racines dans le paradis pop polynésien de North Hollywood. Tonga Hut est le domicile de Loyal Order of the Drooling Bastard (demandez aux serveurs), et accueille également des séminaires de dégustation de rhums une fois par mois au Rhum Rum Club. Chaque deuxième Dimanche du mois, en septembre, découvrez des instrumentistes du surf, The Glasgow Tiki Shakers. Ne manquez pas la grande fête Kon Tiki le 30 juillet avec une brocante, un concours de construction de radeau et de la musique des Dynotones.

Tiki-Ti | Photo by Johnny Barajas

Tiki Ti



Ouvert en 1961, le légendaire Tiki-Ti de Silver Lake a gagné une réputation mondiale pour ses libations tropicales et son esprit aloha de longue date. Le tout petit bar sert à la fois d’abreuvoir de quartier et de lieu de pèlerinage pour les tiki-philes. Tiki-Ti a été fondé par Ray Buhen, l’un des serveurs originaux de Don the Beachcomber. Buhen a travaillé dans de nombreux bars tiki et a créé sa propre entreprise avec ses recettes-phares. Détendez-vous sous les lumières chaleureuses des flotteurs en verre illuminés, écoutez le bruit de la fontaine (si vous pouvez l’entendre avec la foule) et admirer les affiches sur les murs représentant des légendes et des locaux.

An Evening of Tiki | Photo: The Spare Room

An Evening of Tiki - The Spare Room



Situé sur la mezzanine de l’historique Hollywood Roosevelt, The Spare Room est doté de ligne de bowling vintage et d’un salon de jeux qui offre un petit répit hors du chaos de Hollywood Boulevard. “An Evening of Tiki” revient cet été, présentant des serveurs invites du monde entier. Ne manquez pas les invités spéciaux, tels que l’équipe Trailer Happiness de Londres (15 juin), le Bootlegger Tiki récompensé de Palm Springs (12 juillet), Seattle's Navy Strength (9 août) et l’équipe de New York reconnue dans le monde entier, Dead Rabbit (6 septembre). Tous les soir un menu tiki unique est présenté, vous ne le trouverez nulle part ailleurs.

Coconut Club Nights at Pacific Seas | Photo courtesy of The Coconut Club

Coconut Club Nights - Pacific Seas



The Coconut Club a introduit les Coconut Club Nights, une version à la carte de leur concept chic tiki pop-up ayant lieu certains "Tiki Tuesdays" dans le lounge Pacific Seas à Clifton's Republic. La participation à la série de l’été est attribuée avec votre passeport du Coconut Club lorsque vous adhérez sur le site web (20$-25$). Participez à une folle aventure à travers les alcools et épices exotiques des boissons exagérées comme une concoction fruitée servie dans son propre fauteuil en osier ou une friandise savoureuse dans une boîte de cuisine chinoise à emporter. Des plats pupu authentiques et du divertissement hawaïen accompagnent les boissons. Toutes les nuits ne sont pas uniquement réservées aux membres, consultez le site web pour découvrir quand "voyager" sans passeport.

Pacific Seas at Clifton's Republic | Photo by Wolfgang Delgado

Pacific Seas - Clifton's Republic



Après avoir acquis la bien-aimée Clifton’s Cafeteria (désormais Clifton's Republic), le développeur Andrew Meieran s’est embarqué dans une rénovation de plusieurs millions de dollars de cet énorme espace pour ouvrir plusieurs bars à thème au sein de ce lieu excentrique. Ouvert en automne 2016, le Pacific Seas tant attendu est mélange la beauté tropicale et une glorieuse consommation excessive. Disposant d’une porte en miroir et d’une cage d’escalier cachée au troisième étage, le Pacific Seas est plein à craquer d’objets tiki vintage sauvés des défunts abreuvoirs Bahooka et Trader Vic’s. Un voyage au Pacific Seas est un festin pour les yeux et les papilles. Arrêtez-vous pour déguster des daiquiris excellents, mais souvenez-vous du dress code – des tenues aloha sont recommandées ! Suivez-les sur Facebook pour rester informé des spectacles de groupes, DJ et danseurs polynésiens sur scène et au bateau Chris-Craft.

Tiki Tuesday | Photo courtesy of Sonny's Hideaway

Tiki Tuesday - Sonny's Hideaway



Highland Park est un lieu où déguster des cocktails et dîner, et Sonny’s Hideaway sur York est devenu un élément de la scène. Chaque Tiki Tuesday, l’exotisme est là, le rhum coule à flot et les déguisements tiki sont abondance. Profitez des spécialités en boissons et "Tiki Eats" telles que le Pineapple Spam Burger.

Tiki Night at the Egyptian Theatre | Photo by Mo Herms

13th Annual Tiki Night - Egyptian Theatre (July 8)



Venez pour faire du shopping et déguster des boissons tiki, restez pour voir le film ! Ayant lieu à l’historique Egyptian Theatre d’Hollywood, la 13th Annual Tiki Night de l’American Cinematheque débute avec un marché de jour dans la cour, présentant des vendeurs d’art tiki vintage et récent, des vêtements, des accessoires et bien plus. L’équipe Strongwater de Columbus servira des cocktails sur le thème dans un bar pop-up tiki spécial. La sélection de cette année est Rapa Nui de 1994, un drame au sujet de la civilisation qui a construit les énigmatiques moai de l’île de Pâques.

Photo courtesy of LONO

LONO

Situé sur Hollywood Boulevard, LONO a ouvert le 9 juin, présentant une version sophistiquée de la Polynésie au lieu de naissance des Tiki. Umbrella Hospitality (qui a apporté à L.A. la délicieuse Melrose Umbrella Company) se trouve derrière cet espace raffiné, qui est illuminé par des lampes de verre et d’osier, et accentué par des bananiers et des palmiers. Ayant reçu le nom du dieu de la fertilité et de la musique hawaïen, LONO dispose d’un intérieur luxuriant avec des détails nautiques et un menu de cocktails qui se centre sur les classiques. Attendez-vous à des bols de punch pour la table avec un Zombie tueur, des bouchées de Katsuya Chef David Lespron, des DJ et des concerts dans un environnement aéré derrière un atrium parfait pour les nuits d’été de L.A. 

Tiki No | Photo by Dale Dudeck

Tiki No



Situé au cœur de NoHo Arts District, Tiki No présente un intérieur construit par le légendaire "Bamboo Ben" Bassham, un designer tiki de la troisième génération qui a utilisé du chaume naturel et du bambou que vous vous attendez à voir dans un village insulaire. Servant un mélange de cocktails classiques et originaux depuis 2005, Tiki No propose des concerts, des soirées karaoké et un Happy Hour sept nuits par semaine. Rejoignez-les pour leurs évènements spéciaux du solstice d’été (21 juin) et fêtez le Piña Colada Day le 10 juillet.

Photo courtesy of Kahuna Tiki

Kahuna Tiki

Ouvert en 2014, Kahuna Tiki est un restaurant de North Hollywood rempli de l’esprit aloha. Doté de rotin, de torches tiki et de planches de surf, Kahuna présente un menu axé sur les sushis, pupus et plats au style hawaïen. Le bar offre uniquement de la bière et du vin, donc les boissons innovantes comme le Waikiki Wipeout et le Makuakane Mule prouvent les merveilles qu’un serveur créatif peut faire sans rhum. Le dimanche, Kahuna accueille un luau polynésien authentique accompagné de danseurs, de concert et de beaucoup de nourriture.

Photo courtesy of Damon's

Damon’s

Si vous cherchez un bon steak et un Chi savoureux tout en profitant d’un environnement vintage entouré d’œuvres murales tropicales, alors Damon’s à Glendale est votre lieu. Ouvert en 1937, Damon’s est une jonction de la vieille école qui représente les origines de Tiki - un restaurant avec des faux objets tropicaux comme des boissons bleues, des crevettes à la noix de coco et des "palmiers". Charmant et pittoresque, Damon’s revient à une époque plus simple avec Mai Tais et des pommes de terre cuites deux fois.

Photo courtesy of Purple Orchid

Purple Orchid

Un ancien bar de plongée du quartier d’El Segundo, le Purple Orchid s0est transformé en un bar tiki en 2001 avec son nouveau propriétaire. Complété par des idoles tiki sculptés et des poissons globes lumineux, les toilettes ont du papier peint avec The Book of Tiki de l’historien Sven Kirsten. Purple Orchid sert son French Zombie aux voyageurs assoiffés qui errent depuis LAX et la petite scène accueille des groupes de rock de surf et de garage qui passent en ville.