Vinotecas de Los Ángeles con Comida Estelar

Como restauranteros galardonados con el premio James Beard, Suzanne Goin y Caroline Styne pueden con razón ser nombradas las creadoras de tendencias originales para bares de vinos y pequeños platos de temporada en Los Ángeles. El dúo primero abrió Lucques en West Hollywood con gran éxito, seguido por la apertura de a.o.c. en 2002 con una mudanza a una ubicación más grande en Third Street una década más tarde. Con los años se ha convertido en un bar de vinos / restaurante que sirve platos pequeños y grandes para compartir. El espacio donde el Viejo Mundo se encuentra con el Mediterráneo moderno con un interior de madera oscura y una barra larga, altos comunales y cabinas de cuero que conducen a través de puertas arqueadas al patio de jardín de ladrillos y tejas, uno de los más hermosos de Los Ángeles. Styne se encuentra entre los sommeliers más conocidos de la nación y ha recopilado un destacado inventario mundial de vinos, que incluye variedades biodinámicas y orgánicas. La galardonada cocina vitivinícola de Goin se combina perfectamente con opciones como las selecciones mundiales de quesos y embutidos especiales, los platos de granjeros y vinateros de verduras y carne asadas, las especialidades de horno de leña y el famoso pollo frito español. Sus otros restaurantes, Tavern, The Larder y a.o.c. Wine Bar en el Hollywood Bowl, también cuentan con maridajes de menú de vino / comida igualmente impresionantes.

La revista Food & Wine nombró a este acogedor lugar de Ventura Boulevard como uno de los mejores bares de vinos de Estados Unidos cuando se inauguró a principios de 2015. Cabe destacar que Augustine es de los propietarios de Bar Covell (ubicado en el límite de Los Feliz y Silver Lake). el músico David Gibbs, un residente de Sherman Oaks que comparte generosamente sus conocimientos, así como su colección de vinos raros de cosecha que figuran en una pizarra por $ 20- $ 40 por copa. El menú impreso enumera casi 75 vinos por copa, cuyo precio oscila entre $ 13 y $ 20 y botellas que van entre $ 48 y $ 80. Varios vinos del menú se remontan a la década de 1800, así como algunas raras cosechas de la Primera y la Segunda Guerra Mundial, asegúrate de preguntar por ellos. El menú de comida ha sido mejorado desde su inauguración e incluye un menú selecto de temporada de pequeños bocados, como almendras, aceitunas, ensaladas gourmet con acentos de frutas secas y queso; y platos principales como pechuga de pato chamuscada y Prime NY Strip. El espacio en sí tiene un ambiente del viejo mundo con radios antiguas, publicaciones de época, signos cursis y un piano de pie que data 1912. La pieza central es una barra blanca de mármol Carrera de 35 pies con 18 asientos. Hay una pequeña fila de cabinas para dos personas, así como un sofá, sillas y una mesa antigua donde te sentirás cómodo colgando toda la noche.

Este lugar rústico y casual ubicado en Los Feliz, propiedad de Matthew Kaner y Dustin Lancaster, es el bar que inició el movimiento de los pequeños bares de vinos en Los Ángeles y ha sido ubicado en las listas de los mejores bares de vinos en los Estados Unidos tanto por Travel + Leisure, como Esquire. El programa de vinos ofrece 150 vinos por copa, pero no hay ninguna lista de vinos, así que sube al bar y diles lo que quieres. El cantinero te dará un par de opciones para elegir. Hay ocho cervezas de barril, además de opciones de platos pequeños, que incluyen aceitunas y almendras, ensalada de mozzarella, queso, charcutería y panes. Si tienes más apetito, ve por el croque monsieur o el mac 'n cheese. También está el Side Bar, una habitación privada para 50 personas, y si necesitas un lugar para pasar la noche, el Hotel Covell, de nueve suites, se encuentra en el piso superior del bar.

A los que les gusta el estilo francés se sentirán como en casa en Belle Vie, un pequeño bar de vinos y bistró en West L.A. El chef y restaurantero francés Vincent Samarco abrió este agradable lugar en agosto de 2016 junto con su esposa Chase y el chef de cocina Cedric Nicolas. Toma asiento en la barra de mármol con vidrieras, o en una de las cabinas rojas rodeadas de obras de arte, montones de libros antiguos y objetos de arte. El almuerzo se sirve desde el mediodía hasta las 2:30 p.m. y la cena de 6 a 10 p.m. Ven a comer charcutería y queso entre el almuerzo y la cena. La Happy hour es las 4 p.m. a 7 p.m. con vinos y cervezas artesanal. La lista de vinos incluye una selección interesante y ecléctica de vinos y vinos burbujeantes franceses naturales. La selección de alimentos es pequeña, pero siempre encontrarás una buena elección. Los platos tienden a ingredientes locales y orgánicos que combinan técnicas francesas con influencias de California, incluyendo sopas y ensaladas de temporada, mariniere de mejillones, queso de raclette al horno con papas, pierna de pato confitado y tacos de carne de borgoña (para ese toque L.A.) y salmón ahumado tibio.

Parte del grupo de restaurantes Rustic Canyon, la directora de vinos Kathryn Coker y su esposo, Tug, dirigen este elegante bar de vinos y tienda adyacentes a Cassia, que ocupa un edificio art deco restaurado de los años 30 en Santa Mónica. Ven a tomar una copa y un aperitivo, a comer, a cenar, a la hora feliz, o los fines de semana a un brunch con mucho alcohol y degustación de vinos los domingos por la tarde, con menús del chef Jeremy Fox. Siéntate en el bar envolvente, la mesa común o en el patio al aire libre. Las botellas de vino llenan los estantes del piso al techo, mientras que los vinos de los coleccionistas ocupan un espacio privado. También hay opciones de comida para llevar, así como opciones de pan integral de Milo y Olive. Los eventos especiales incluyen la cena mensual Chef Chef Burger Night con prestigiosos chefs como Nancy Silverton.

Este elegante bar de vinos y tienda de productos al público abrió inicialmente como un restaurante en el complejo PLATFORM arquitectónicamente muy llamativo de Culver City en 2017. Recientemente, Hayden hizo la transición a un restaurante de servicio completo que atiende desde el mediodía hasta las 9 p.m. todos los días. El cambio también incluyó una renovación interior que crea unas atmósferas más cálidas con un bar de seis asientos, encimeras de mármol, lujosas cabinas azul índigo, alfombras de textura y vegetación. Ari Kolender, nominado para un Premio James Beard, es el chef / propietario y ha creado un menú de almuerzo y cena que fusiona la cocina de California con el estilo europeo. Lo más notable es la barra cruda y el pan de plátano en sartén de hierro fundido, así como ensaladas, cuencos y tostadas de temporada. Entre los platos destacados de la cena se incluyen pollo asado tamari, mejillones, paletilla de cordero estofado y queso stracciatella. No te pierdas la Hora Dorada todos los días de 5-7 p.m. con vasos de vino de $8 y ostras de $1.50. El director de bebidas Akari Yamamura es el curador de la lista de vinos, que incluye vinos naturales y de pequeños productores.

El antiguo Luna Vine Wine Bar en el área de Magnolia Park en Burbank se transformó en Marche Wine Bar (con un pequeño espacio comercial) en 2017 bajo el equipo de Silver Lake Wine. Siéntate en la barra de madera larga o en una de las mesas más pequeñas que recubren la pared. El menú de la cena de temporada consiste en tablas de queso y charcutería; y platos para compartir que incluyen platillos como la remolacha asada y ensalada de rúcula; blini de salmón ahumado con una tortita de patata; albóndigas de cordero con salsa harissa de tomate y vieiras a la plancha. Elije entre casi 30 vinos por copa, desde $6 hasta $30, y un inventario de 200 vinos a partir de $ 28. También hay una gran selección de cervezas, incluidas las variedades de cosecha. Asegúrate de preguntar por las opciones de degustación para grupos de 10 o más, y ofertas especiales en el sitio web, como la hora feliz todos los días, que incluye todo el día los lunes.

Evocaciones de París te vendrán a la mente al ingresar a Mignon, un íntimo bar de vinos y bistró en el Centro Histórico del Centro de L.A. Con diseño de madera y ladrillos y una pared azul medianoche llena de pinturas enmarcadas. El bar y las mesas pequeñas ofrecen la ambientación perfecta para conversar sobre selectos vinos pequeños de producción europea y platos pequeños franceses rústicos. El propietario Santos Uys (que también es dueño de Papilles Bistro en Franklin and Vine) ofrece un maravilloso menú de maridaje que incluye charcutería, queso, paté, sándwiches de mota y caracoles. Happy Hour todos los días de 6-8 p.m. con vasos de vino de $6 y platillos seleccionados. El miércoles, Hump Day Wine Flights ofrece tres vinos y un maridaje de quesos y charcutería opcional. Desde 2015, Mignon tambien ofrece la "residencia de almuerzo" del Cento Pasta Bar, actualmente de miércoles a sábado de 11:00 a 15:00 h. Las pastas recién hechas cambian semanalmente.

Situado debajo de las vías del tren en Chinatown, Oriel es un íntimo y contemporáneo restaurante de vinos francés, cortesía del gurú del bar de vinos Dustin Lancaster (Bar Covell, Augustine). La ubicación poco convencional la convierte en una joya escondida única con atractivo urbano. Al llegar, no te puedes perder el exterior violáceo resaltado por un trío de rayas iluminadas con neón. El estilo exterior se continúa adentro una paleta de color malva y rosa contra un ladrillo blanco pintado, luces colgantes minimalistas, una barra de mármol en forma de L, banco acolchado y sillas con mesas -todas suavizadas con plantas colgantes- y un pequeño patio adjunto. El menú francés clásico del chef Evan Algorri incluye platos favoritos como sopa de cebolla, escargots, steak tartare, croque monsieur, bavette steak, loup de mer y paté (de pato en un tarro), así como quesos y embutidos. La carta de vinos ofrece una impresionante selección de vinos franceses a buen precio en botella o en vaso, que incluyen opciones orgánicas y biodinámicas. También se ofrecen algunas cervezas de barril, champán y aperitivos Lillet y Kir. Abierto a las 5 p.m. hasta la medianoche entre semana y las 2 a.m. del fin de semana, es un lugar acogedor para salir a cenar o un lugar para conversar a altas horas de la noche con bebidas y un refrigerio.

Inaugurado en septiembre de 2016, este lugar del “alumno” de Bestia Zach Negin y Daniel Flores, está ubicado en el límite oeste de Los Feliz, al lado de Thai Town. El espacio anodino y estrecho cuenta con una larga barra de madera frente a una banqueta de cuero y mesas. También hay un pequeño patio atrás. Ofrecen la Happy Hour todos los días de 5-7 p.m. con degustaciones de vinos semanales los miércoles de 5-8 p. m. Disfruta de música en vivo y DJ en otras noches. Hay una lista rotativa de más de 150 vinos, así como una buena selección de cervezas de barril. El menú de comida se sirve hasta la 1 a.m. Los platos destacados incluyen el sándwich cubano, la hamburguesa con queso y el cheesesteak. Los que gustan de algo más ligero disfrutarán de la ensalada farro.

El más versátil y lujoso de los restaurantes de bares de vinos, este bullicioso lugar que es todo un referente en Beverly Hills en Canon Drive es una extensión del Wally's original en Westwood. Es verdaderamente único en su clase: un queso extravagante, charcutería, vino, licores y una tienda gourmet que rodea un exclusivo restaurante informal. El menú destaca la cocina provenzal francesa con amplias opciones de temporada para el desayuno, brunch, almuerzo, la cena, y el domingo durante todo el día. La lista de vinos de 79 páginas ofrece 150 vinos por copa, que van desde $ 13- $ 375, así como cócteles y licores. Siéntate en una de las mesas comunales de madera entre paredes de botellas de vino dentro, o en una mesa más pequeña en el patio de la calle. La tienda se ha convertido en un verdadero referente en su tipo en toda la ciudad.