Sabores del Mundial

El debut de Argelia en las Finales de la Copa Mundial de 1982 fue impactante, con una sorprendente victoria sobre Alemania Occidental, y desde entonces ha sido una selección a seguir de cerca. Maghreb Apron, un proyecto gastronómico de propiedad argelina, es un pop-up que abre viernes y sábados dentro de West LA International Market, y se especializa en auténticos y evocadores platillos de cuscús y arroz.

Con restaurantes en Downtown LA, Hollywood y Studio City, LALA’s Argentine Grill celebrará su 30º aniversario en 2026. Además, el año pasado tuvo el honor de recibir a la selección nacional de Argentina en su sede de Studio City, después de un partido contra Costa Rica en el LA Memorial Coliseum.

También podrás vivir la pasión de la afición argentina en Buenos Aires Grill, en Northridge, donde camisetas de fútbol enmarcadas decoran sus paredes, y en Mercado Buenos Aires, un restaurante, panadería y mercado argentino con sucursales en Van Nuys y Granada Hills.

El café Strings of Life, en West Hollywood, refleja la reconocida cultura del café y la gastronomía de la ciudad australiana de Melbourne, de donde son originarios sus fundadores. Su menú incluye desayunos, bowls, sándwiches y ensaladas, además de un patio encantador y acogedor.

Ubicado en una encantadora casa estilo Craftsman de 1911 en Hermosa Beach (y próximamente también en Manhattan Beach), Gum Tree Café combina una acogedora cafetería con una boutique de joyería, decoración y regalos. Es el lugar ideal para disfrutar de clásicos australianos como el Lamington —un tradicional bizcocho cubierto de chocolate y coco— o las icónicas galletas Tim Tam.

Disfruta de auténticos platillos tradicionales de Austria y Alemania —incluyendo wiener schnitzel (milanesa vienesa), beef goulash (goulash de res) y käsekrainer (salchicha rellena de queso)— en Wirtshaus, restaurante y biergarten ubicado en el Distrito Fairfax, donde se transmitirán todos los partidos de la Copa Mundial durante su horario de servicio.

El favorito para brunch en Granada Hills, Belgium Waffle Haus, ofrece waffles Lieja artesanales y café de especialidad de alta calidad en un ambiente europeo acogedor. Su pasión por la autenticidad se refleja en un proceso de fermentación de 17 horas para la masa, antes de hornearlos a la perfección en clásicas wafleras de hierro fundido.

Si quieres vivir el ambiente de la afición belga, vale la pena visitar The Back Abbey en Claremont. Este popular establecimiento destaca por su amplia selección de cervezas belgas, platillos inspirados en Bélgica y múltiples pantallas donde podrás disfrutar de los partidos de la selección.

El tramo de Venice Boulevard que conecta Culver City y Palms es considerado el “Brasiltown” de facto de Los Ángeles, donde se vivieron algunas de las fiestas más animadas y memorables durante la última Copa Mundial celebrada en Estados Unidos, en 1994, cuando Brasil conquistó el cuarto de los cinco títulos mundiales que ha ganado hasta la fecha. Los aficionados brasileños suelen reunirse para ver los partidos en el patio de Brazilian Mall y en Café Brasil, el restaurante brasileño pionero de la zona. Inaugurado en 1991, este clásico es probablemente el restaurante brasileño más reconocido de Los Ángeles. Con versiones saludables de platillos exóticos y una atmósfera vibrante, Café Brasil transporta a sus visitantes desde un discreto tramo de Washington Boulevard hasta un animado patio con el espíritu cosmopolita de Río de Janeiro.

Otro excelente lugar para apoyar a la legendaria Seleção Canarinho es M Grill Steakhouse, donde dos pantallas gemelas flanquean un impresionante bar para disfrutar de los partidos.

El único restaurante bosnio de Los Ángeles, Aroma Café, es una joya escondida en Cheviot Hills administrada por la familia Slipac, quienes emigraron tras la Guerra de Bosnia de la década de 1990. Su menú y delicatessen celebran las tradiciones culinarias de toda Europa del Sudeste, incluyendo el plato nacional de Bosnia y Herzegovina: los ćevapi, pequeñas salchichas de carne de res a la parrilla. 

La pequeña nación insular atlántica de Cabo Verde está celebrando su histórica primera participación en la Copa Mundial de la FIFA. Aunque el único restaurante caboverdiano de Los Ángeles, Cape Green, tuvo una vida corta, puedes probar sabores cercanos de África Occidental en el vibrante WEAF Restaurant, ubicado en Melrose Avenue.

Aunque algunos otros restaurantes de Los Ángeles sirven poutine —un platillo canadiense único hecho con papas fritas y queso cubiertas con salsa gravy—, los verdaderos especialistas son Poutine Brothers, un food truck y servicio de entrega que ofrece ocho variedades, además de papas y guarniciones.

Con partidos de fútbol en la televisión y porciones lo suficientemente generosas como para durar los 90 minutos completos, Macondo Kitchen, en Van Nuys, es un acogedor refugio colombiano de tipo familiar. Este restaurante, atendido por sus propios dueños, ofrece empanadas, pandebonos, buñuelos, arepas, morcilla, filete de pescado en salsa y mucho más, además de encantadores recuerdos colombianos.

También vale la pena conocer Escala K-town, un popular y moderno gastropub en Koreatown que fusiona sabores colombianos y coreanos en un ambiente vibrante y contemporáneo.

Aunque no existe un restaurante específicamente marfileño en Los Ángeles, la gastronomía de Costa de Marfil comparte muchas similitudes con la de sus vecinos de África Occidental. Puedes visitar Veronica’s Kitchen en Inglewood, que ofrece un menú de platillos nigerianos que a menudo comparten especias, métodos de preparación e ingredientes con la cocina marfileña.

Visita San Pedro y disfruta de las abundantes y accesibles porciones de cocina con influencia croata en Slavko’s Harbor Poultry, un clásico del vecindario desde 1922. El restaurante es famoso por su pollo crujiente, sus populares croquetas de papa (potato nuggets) y su tradicional plato croata.

Además, se espera que la comunidad croata organice reuniones para ver los partidos en el Croatian American Club de San Pedro, donde los encuentros se proyectan en pantalla grande; en el Dalmatian-American Club, también ubicado en San Pedro; y en la Iglesia Católica Croata de San Antonio, en Chinatown.

Anteriormente un exitoso concepto itinerante (pop-up), Caribbean Gourmet ahora opera de miércoles a domingo en Blossom Market Hall, en San Gabriel. Allí, la chef guyanesa Yonette Alleyne prepara clásicos de la cocina del Caribe sur, como el sustancioso estofado de cola de res (oxtail), sopa de cangrejo, macarrones con queso al horno y los tradicionales plátanos fritos, un acompañamiento muy popular en Curazao.

No hay un restaurante checo en Los Ángeles, pero puedes dirigirte a 14 Cannons, en Westlake Village, para disfrutar de cervezas inspiradas en la tradición cervecera de Chequia, como la Knave 17, una lager oscura de cuerpo robusto y notas achocolatadas, o la Patient Pilsner, una cerveza ligera, refrescante y con el característico perfil lupulado de las pilsners checas. Además, los partidos de la Copa Mundial se transmitirán en múltiples televisores distribuidos por el establecimiento.

Los Ángeles no cuenta con un restaurante congoleño establecido, pero puedes disfrutar de los sabores de la República Democrática del Congo desde la comodidad de tu hogar gracias a Pili Pili de Congo Kitchen. Fundado por la chef congoleña Maria Winters, este servicio ofrece platillos preparados por encargo, como pundu (un guiso tradicional elaborado con hojas de yuca), estofado de cola de res, plátanos fritos y otras especialidades, servidas al estilo familiar. Se requiere un pedido mínimo de $240 USD.

En 2023, Los Ángeles —específicamente Gardena— finalmente recibió una auténtica panadería artesanal y restaurante ecuatoriano de gestión familiar. Entra a DulcisFama Ecuadorian Restaurant & Bakery y déjate conquistar por los sabores caseros de Ecuador, su cultura y una cálida hospitalidad.

La estrella del Liverpool, Mo Salah, ha contribuido enormemente a elevar el perfil de Egipto, una potencia tradicional del fútbol africano. Y en Los Ángeles, no hay mejor lugar para probar la gastronomía de ese país que Tut’s Egyptian Cuisine en Culver City: un restaurante familiar, auténtico, acogedor y sin pretensiones.

Existen numerosos bares de temática británica en Los Ángeles, pero pocos logran replicar la cultura futbolera y el característico intercambio de bromas amistosas que se vive en Fox and Hounds, un clásico de Studio City. Este establecimiento transmite fútbol durante todo el año en pantallas y proyectores, reúne grandes multitudes durante los partidos de la Copa Mundial y ofrece una amplia selección de cervezas europeas.

También podrás disfrutar de ese auténtico ambiente británico en otros pubs temáticos como Cat & Fiddle, Ye Olde King’s Head, White Harte Pub y Lucky Baldwins, donde nunca faltan las conversaciones animadas y la pasión por el fútbol.

Durante Copas Mundiales anteriores, La Poubelle, el acogedor bistró ubicado en Franklin Village, en Hollywood, ha ajustado sus horarios e instalado televisores adicionales para transmitir los partidos más importantes de la selección francesa. Es el lugar ideal para apoyar a Les Bleus mientras disfrutas de platillos como filete mignon, lubina asada a la sartén, ravioles de hongos y otras especialidades de inspiración francesa. 

Willkommen (bienvenidos) y prost (¡salud!) en Red Lion Tavern’s, una institución de Silver Lake que lleva más de 60 años sirviendo auténtica cocina alemana, cervezas tradicionales y brunch. Ya sea en su acogedor interior con paneles de madera o en su amplia terraza al aire libre, podrás disfrutar de platillos como tablas de salchichas y pretzels, goulash, bratwursts, arenque encurtido y muchas otras especialidades alemanas. 

Cuando Ghana clasificó al Mundial de 2026 con una victoria 1-0 sobre Comoras en octubre, tanto el personal como los clientes celebraron en Airport Royal Cuisine, en Inglewood, donde chefs ghaneses preparan auténtico waakye, fufu, ñame frito, bolas de arroz en sopa de cacahuate y mucho más.

Celebra la histórica clasificación de Haití a la Copa Mundial en Island Flavors Caribbean Cuisine, en Valley Glen, donde podrás disfrutar de auténticos platillos haitianos como el sabroso pikliz (ensalada picante de vegetales encurtidos), guisos sazonados con epis (mezcla tradicional de hierbas y especias), plátanos fritos dulces para acompañar y compartir, alitas estilo criollo y griot, el clásico cerdo marinado y frito que es uno de los platillos más representativos de la cocina haitiana.

Uno de los restaurantes con más trayectoria en la comunidad “Tehrangeles” de Westwood, Shamshiri Grill es ideal para grupos grandes y comidas familiares, ofreciendo kabobs al estilo persa preparados de manera exquisita, además de guisos, mariscos, platillos veganos y mucho más.

Entre las opciones imperdibles también se encuentran Raffi’s Place, uno de los restaurantes más reconocidos y tradicionales de Glendale, y Sadaf, un favorito de la cocina persa con ubicaciones en Encino, Beverly Hills y Thousand Oaks.

No necesitas ir más allá de Glendale para descubrir los exóticos sabores y texturas de la cocina iraquí en AKKAD Mediterranean & Iraqi Grill. Entre sus especialidades destacan el kahi iraquí (un tradicional pastel hojaldrado), el quzi (cordero relleno), el kebbeh Mosul (una versión grande y plana del clásico kibbeh, similar a un disco de aproximadamente 20 centímetros de diámetro) y el masgoof (pescado a la parrilla al estilo iraquí). El menú también incluye shawarma y kebabs inspirados en las tradiciones culinarias de la región.

Incluso en una ciudad llena de excelentes restaurantes japoneses, el discreto e íntimo Hayato, en el el Centro de L.A., destaca entre todos. En serio, quizá quieras hacer una reservación desde ahora para el verano de 2026… ¡y prepárate para una cuenta que te dejará con la boca abierta!

La llegada de Sushisamba, el famoso restaurante londinense que fusiona los sabores de Japón y Brasil, fue una de las aperturas más esperadas del año en Los Ángeles. Su innovadora propuesta culinaria combina sushi, churrasco y ceviche en un espectacular rooftop de varios niveles en West Hollywood, convirtiéndolo en una experiencia gastronómica y visual imperdible.

Llevando la cocina levantina a Long Beach, Ammatoli también recrea la cálida bienvenida de la hospitalidad de esa región. Con un espacio interior/exterior y un ambiente sofisticado tipo café, ofrece clásicos jordanos que incluyen platillos de mezze, platos de kebab y moussaka.

No dejes de conocer Miya Miya, un exitoso concepto gastronómico que se presenta como “el puente entre Ammán y Los Ángeles”. Este popular pop-up del Oeste de Los Ángeles —que pronto abrirá un restaurante permanente— se ha convertido en un fenómeno local gracias a su famoso shawarma de pollo al estilo jordano, desarrollado por el chef Yaz Soudani, nacido en Los Ángeles y entrenado en Ammán. Las largas filas de clientes cada fin de semana son prueba de su creciente popularidad.

Con enormes porciones de comida inspirada en Zacatecas, un servicio cálido y manteniendo ese ambiente de barrio incluso mientras se ha expandido a cuatro ubicaciones en North Hollywood y Lake Balboa/Van Nuys, nunca saldrás de Salsa & Beer sin quedar satisfecho o impresionado.

Durante la Copa Mundial, será difícil encontrar un bar o restaurante mexicano en Los Ángeles que no esté transmitiendo los partidos de México. Entre las mejores opciones para disfrutar del ambiente de la afición destaca Guelaguetza, el icónico restaurante oaxaqueño ubicado en Koreatown.

Ubicado en el corazón de Melrose Avenue, Casablanca Moroccan Kitchen es un restaurante acogedor pero elegante que no solo sirve, sino que celebra la cocina marroquí, con un servicio muy personalizado, un amplio patio, porciones aún más generosas, música y bailarinas los fines de semana.

Shoop’s es una cafetería y mercado en Santa Mónica que, además de ofrecer excelentes sándwiches, ensaladas, sopas y desayunos con influencia europea, cuenta con una amplia selección de productos importados de los Países Bajos, Alemania y Escandinavia. También presume una de las mayores selecciones de dulces y golosinas europeas de todo Los Ángeles.

El restaurante y mercado de mariscos Tangaroa, con temática de Nueva Zelanda y ubicado en Culver City, sirve algunos de los mejores fish & chips de la ciudad, además de salmón, pargo, camarones, vieiras y mariscos frescos crudos, así como una auténtica hamburguesa de cordero al estilo kiwi neozelandés.

Recién inaugurado y justo a tiempo para la Copa Mundial, Lielle es un moderno neo diner nórdico-californiano creado por el reconocido chef sueco Marcus Jernmark. Su propuesta busca celebrar la gastronomía de Noruega y de los países nórdicos vecinos, combinando recetas e inspiración escandinavas con ingredientes de California y refinados toques de alta cocina.

El único restaurante panameño de la Costa Oeste, Caribbean Soul Kitchen, ubicado en Mid-Wilshire, ofrece una deliciosa y accesible muestra de la gastronomía de Panamá. Entre sus especialidades destaca el sancocho, un abundante y sabroso guiso considerado uno de los platillos nacionales de Panamá, con influencias indígenas, españolas y africanas. El menú también incluye platillos jerk de inspiración caribeña, cola de res guisada, pargo rojo, estofado de yaca (jackfruit) y muchas otras especialidades.

Aunque no hay un restaurante paraguayo en L.A., The Empanada Factory se especializa en la empanada, ese hojaldre relleno muy común en toda la región. En Paraguay, las empanadas de carne de res son quizá las más populares, pero The Empanada Factory también prepara versiones vegetarianas, veganas y de camarón.

Natas Pastries, en Sherman Oaks, es una auténtica cafetería y panadería portuguesa. Fundada en 2005 por Fátima Marques, originaria de Portugal, recibe su nombre de su especialidad más famosa: el nata, el tradicional pastel portugués de crema. Su éxito fue tal que, en apenas tres años, el negocio se expandió hasta convertirse en un restaurante portugués de servicio completo.

Además, la organización comunitaria Artesia Divino Espirito Santo (D.E.S.), dedicada a promover las tradiciones portuguesas, ha organizado conciertos, equipos y torneos de fútbol, así como eventos para ver partidos. El bar de D.E.S. es conocido por albergar algunas de las fiestas más grandes de California para apoyar a la selección de Portugal durante los encuentros internacionales.

Qatar fue sede del Mundial 2022 y ahora su selección nacional ha avanzado por primera vez a través de las eliminatorias. Para probar la cocina árabe tradicional de Qatar, visita el informal Dubai Sauce en Hollywood, 100% halal, donde encontrarás deliciosos kabobs, gyros, arroz y sus salsas, muy aclamadas por todos.

A finales de 1994, el impresionante gol de Saeed Al-Owairan contra Bélgica anunció la llegada de Arabia Saudita al escenario de la Copa del Mundo. Aunque no hay un restaurante saudí en la zona, Mandi House en Westwood ofrece platillos afines, con especias similares, provenientes del vecino Yemen.

Uno de los restaurantes más antiguos de Los Ángeles, Tam O’Shanter ofrece abundante comida de pub con auténticos toques escoceses en el moderno barrio de Atwater Village. Operado por la misma familia y en la misma ubicación desde 1922, este histórico establecimiento destaca por especialidades como cortes de carne, toad in the hole (un clásico platillo británico elaborado con salchichas horneadas en masa tipo Yorkshire pudding) y salmón escocés sellado a la sartén. 

Two Hommés significa “dos hombres” en francés, el idioma oficial de Senegal. Uno de esos dos “hommés” es el chef senegalés-estadounidense AB, quien aporta marcados toques senegaleses a un menú afrocéntrico, perfeccionado durante años de pop-ups que precedieron a su restaurante físico en Inglewood.

Los Springboks son la selección nacional de rugby de Sudáfrica, y este sports bar en Van Nuys también celebra las culturas de otras naciones amantes del rugby. Pero a menudo también hay fútbol en las pantallas de Springbok, y su oferta sudafricana incluye pollo peri-peri, curry de Durban y fish & chips al estilo Cape Flats.

El destacado Chosun Galbee en Koreatown ofrece parrillada coreana en un ambiente con estanques de peces koi y un patio tipo jardín. Su extenso menú —filete de sirloin, cerdo, pescado a la plancha, pollo, cangrejo, calamar, camarones, costilla prime, y una infinidad de sopas de fideos— merece visitas repetidas, ¡con o sin fiebre mundialista!

Ubicado en Koreatown, Biergarten ofrece una original fusión entre la tradición de los beer gardens alemanes y la cultura gastronómica coreana. Su menú combina clásicos como bratwurst y cervezas europeas con sabores como el kimchi y una selección de IPAs de la Costa Oeste. Además, transmite los principales eventos deportivos en múltiples pantallas, convirtiéndose en un lugar ideal para disfrutar del fútbol acompañado de excelente comida y cerveza artesanal.

Restaurante insignia de la colección gastronómica del chef José Andrés dentro del Conrad Los Angeles, San Laurel combina la innovación de la cocina española contemporánea con algunos de los mejores ingredientes de California. Este elegante restaurante se encuentra en The Grand LA, en el centro de Los Ángeles, justo frente al emblemático Walt Disney Concert Hall. 

Además, si visitas Spain Restaurant en Echo Park, es muy probable que encuentres algún partido de fútbol en las pantallas. No habrá mejor momento para ver jugar a la selección española —campeona del mundo en 2010— rodeado de apasionados aficionados mientras disfrutas de auténtica paella española, una variedad de tapas y abundante sangría de la casa a precios accesibles. 

¡Sí, la pizza sueca existe! En Viking Pizza & Sandwich, ubicado en Glendale, encontrarás creaciones únicas como la Swedish Pizza, preparada con salsa blanca y carne de cerdo, así como la más elaborada Viking Pizza, disponible con pollo, cerdo o carne de res a la parrilla. El menú también incluye abundantes sándwiches, ensaladas frescas y algunos toques de la cocina armenia que reflejan la diversidad cultural de Los Ángeles. 

Brötli es una panadería suiza tipo pop-up ubicada en un vecindario residencial de Hollywood. Surgida del furor por la repostería durante la pandemia, sus Berliners, pan de masa madre, croissants, bollos de cardamomo, baguettes, butterzopf y más han ganado una clientela fiel acompañada por nuevos comensales curiosos.

Convenientemente ubicado en Sunset Boulevard, Moun of Tunis es una parada obligada para disfrutar de la cocina tunecina y marroquí. Este lugar lo tiene todo: un ambiente envolvente, servicio atento, comida gourmet y danza del vientre. Si eres nuevo en la gastronomía del norte de África, su menú fijo hace que elegir sea mucho más sencillo.

El menú mediterráneo de Nuka Café, en Westwood, ofrece una deliciosa selección de platillos tradicionales turcos, como los manti (pequeñas empanadillas rellenas), el ali nazik (cordero a la parrilla servido sobre un puré de berenjena), los pide (panes planos horneados con diversos ingredientes) y el clásico baklava como postre. Todo puede acompañarse con agua mineral Beypazarı o con ayran, la tradicional bebida nacional turca elaborada a base de yogur.

Además, la sucursal de DönerG en Long Beach, parte de una popular cadena local, es un excelente ejemplo de la calidad de la cocina mediterránea de la región. Su menú gira en torno al tradicional döner, carne marinada cocinada en rostizador y cortada en finas láminas. Entre sus especialidades destacan el Istanbowl de res o pollo, las abundantes papas fritas al estilo callejero turco y su famoso döner kebab halal.

Mate Conmigo es la primera matería de California. Su especialidad es el mate tradicional (bebida infusionada con yerba mate), la bebida nacional de Uruguay y muy disfrutada en toda la región, junto con facturas tradicionales (pastelitos), sandwichitos, empanadas y otros dulces.

Clark Street Diner ocupa el antiguo local de 101 Coffee Shop (famoso por aparecer en Swingers), conservando gran parte de su peculiar interior retro y un menú clásico estadounidense similar —desayunos todo el día, sándwiches fríos y calientes, platos para la cena— ahora complementado con repostería recién horneada.

Durante los partidos de la selección de Estados Unidos, prácticamente cualquier bar con pantallas en Los Ángeles se convierte en punto de reunión para los aficionados. Entre los lugares con el ambiente más vibrante destacan The Greyhound Bar & Grill, en Highland Park, y Arts District Brewing Company, en Downtown Los Ángeles, donde la pasión por el fútbol se vive al máximo.

Nacido y criado en Uzbekistán, Azim Rahmatov fundó Zira Uzbek Kitchen para llevar los sabores auténticos de su tierra natal a Los Ángeles. Desde 2021, Zira celebra no solo la cocina de Ásia Central, sino también las tradiciones regionales y su hospitalidad, todo en la ultramoderna Melrose Avenue.