Las mejores pizzas en Los Ángeles

Ali Haider tenía un horno de pizza móvil en los farmers markets de Northridge y West Hollywood antes de establecerse en una plaza en Sun Valley en 2015. Su horno, nacido en Nápoles, incorpora roca volcánica del Monte Vesubio y está revestido con azulejos negros con el número "786" en rojo. Las pizzas de 786 se cocinan con maderas de olivo y almendro a las brasas. La harina Antimo Caputo 00, sal, agua y levadura se fermentan durante 48 horas para formar la masa. Las pizzas de 12 pulgadas se cubren con carne halal y se cocinan durante 90 segundos aproximadamente a 786 grados Fahrenheit. Las combinaciones de sabores atípicas incluyen Bombay Tikka Masala, Estambul y El Chapo, una pizza inspirada en México con un "sabor difícil de distinguir". 786 Degrees fue un gran éxito en Sun Valley, por lo que Haider expandió su negocio a Pasadena con el restaurante más grande Sapori di 786 Degrees en 2019.

Justin De Leon y su esposa Linda han estado "rodando en Los Ángeles desde 2012" en su pizzería de Mid-City. Su vibrante espacio en un centro comercial cuenta con pisos de baldosas, paredes blancas con grafitis y una rocola con música animada. La mayoría de las veces, la única opción es la pizza redonda con una corteza agradablemente masticable, disponible con algunos ingredientes inusuales y nombres ingeniosos como "La Amante del Alcalde" y "El Adonis". La pizza cuadrada es el principal atractivo, pero sólo se sirve los viernes después de las 4 p.m., los sábados y domingos. La pizza cuadrada de Apollonia se basa en las pizzas de Detroit y se cubre con pepperoni, queso o "Acapulco Gold" con ricota, aceite de trufa y rúcula. Añade burrata y miel picante para darle un sabor. La de pepperoni es particularmente buena, combinando mozzarella derretida con salsa de tomate, ajo, albahaca en chiffonade, un sabroso parmesano y una corteza de queso crujiente.

Ubicado en un enorme almacén en el distrito de las artes, junto al río de Los Ángeles, Bestia abrió sus puertas a finales de 2012 y rápidamente se convirtió en uno de los lugares más codiciados de la ciudad; una década después, aún es difícil conseguir reservación.

Los amantes de la comida italiana vienen por las pastas y embutidos caseros, pero también por las pizzas al estilo napolitano que se convirtieron en un proyecto personal del chef Ori Menashe, quien perfeccionó su proceso de elaboración de masa durante varios meses; lo que antes era un ciclo de fermentación de 24 horas evolucionó a tres días completos. El resultado fue una corteza más consistente y esponjosa.

Los platos destacados incluyen la Salvia & Mortadella con grana padano, caciocavallo y balsámico añejo; y la Soppressata & Miel con tomates San Marzano, mozzarella, cebolla morada, semillas de amapola y chile morita.

Burattino es un títere de madera y el personaje principal en "The Golden Key", un popular libro infantil ruso de Aleksey Nikolayevich Tolstoy basado en el Pinocchio de Italia. Este personaje aparece en pinturas y fotos en las paredes de Burattino Brick Oven Pizza en Rancho Palos Verdes. Su horno de ladrillo perteneció al predecesor Pavich's y produce algunas de las mejores pizzas de Los Ángeles. Encuentra ingredientes no convencionales en la corteza crujiente tipo galleta: la pizza Black Magic con ajo negro y pepperoni, y la pizza Croata con "prosciutto" de res. Prueba algo más "exótico" como prosciutto de pato y queso de cabra, salchicha de bisonte y chiles rojos, y ciervo con brie de arándanos rojos. Su Chori-Man Special, con los colores navideños, puede ser la mejor opción de Burattino, combinando chorizo rojo local y chorizo verde, tocino, ajo, tomates picados, cebollas, queso mozzarella y salsa marinara. El pizzaiolo Lee Kim también creó una divertida combinación de dos comfort foods icónicas, resultando en un "pizza dog" que presenta una jugosa salchicha horneada con provolone derretido, mozzarella y salsa marinara en masa de pizza.

Cosa Buona, de Zach Pollack, es la versión compacta del restaurante hermano Alimento, con 45 asientos, ubicado en Echo Park. En la intersección más concurrida del código postal 90026, Pollack exalta los clásicos ítalo-americanos. La pizza es mucho mejor de lo que esperas de un restaurante de barrio, con una corteza marcada por el carbón y separada después de cocinarse en un horno de leña Stefano Ferrara. La versión con pepperoni crujiente, tomate, mozzarella y parmigiano-reggiano es excelente. Lo mismo ocurre con la pizza de salchicha picante con mozzarella, hojas de mostaza y chile. Cosa Buona incluso logra elevar la pizza hawaiana, transformando la combinación de jamón y piña al incorporar tocino canadiense casero, cebolla, chiles y mozzarella ahumada.

Ubicada en East Hollywood, DeSano Pizza cuenta con cuatro enormes hornos de 4,536 kilos cada uno, con nombres en honor a santos italianos: San Felice, San Paolino, San Gennaro y San Matteo. Los hornos de leña, con una temperatura de 482 grados, producen pizzas al estilo napolitano con ingredientes como tomates San Marzano D.O.P y mozzarella di bufala, provenientes de Campania en el sur de Italia. El espacio cavernoso de 2,134 metros cuadrados ofrece mesas de picnic y largas mesas compartidas, ideales para grupos que deseen ver un partido o cómo hacen las pizzas en la cocina abierta.

Las pizzas especiales incluyen la San Gennaro (salsa de tomate San Marzano, salchicha, pimientos peppadews, ajo, cebollas caramelizadas, scamorza, mozzarella di bufala, pecorino romano) y la DeSano, con salsa de tomate San Marzano, salchicha, pepperoni, ajo, scamorza, mozzarella di bufala y pecorino romano. La pizza en forma de sol, Meatball Madness, es una pizza de estilo Carnivale con borde de masa relleno de queso ricotta. Combina tu(s) pizza(s) con una selección de cervezas artesanales locales o vinos, tintos y blancos, italianos y californianos.

Richard Florczak, un chef privado de celebridades como Leonardo DiCaprio durante más de dos décadas, abrió Flame Pizzeria en el centro comercial Tampa Towne de Reseda en 2015. Un horno central quema madera de cítricos, lo que proporciona un calor uniforme. Florczak tarda cuatro días en dejar que su masa se eleve utilizando cultivos provenientes de las afueras de Nápoles. Su objetivo es obtener un "color uniforme", con bordes crujientes y un centro suave. Florczak prefiere un chamuscado considerable en su corteza. The Richie es para los amantes de la carne picante, combinando salsa arrabbiata, mozzarella fresca, soppressata y virutas de salchicha de hinojo. The Lily, nombrada así en honor a su sobrina, es un deleite vegetariano que combina pimientos rojos asados y tapenade de tomate seco al sol con queso feta, aceitunas kalamata y un torbellino de orégano fresco. Recuerda: "¡Nada de piña en la pizza y ni se te ocurra pedir sin gluten!"

Hail Mary Pizza fue fundada por David Wilcox, quien recientemente vendió el restaurante favorito de Atwater Village al propietario de la pizzería por primera vez, Jeff Barris. La masa se hace diariamente con levadura natural (masa madre) y una cantidad significativa de harina integral; los ingredientes frescos y de temporada se obtienen localmente de pequeños agricultores.

Además de clásicos como The Roni y Margherita, las pizzas con nombres ocurrentes incluyen la Mario & Rose(mary) con salchicha de hinojo; el Lord Cheesus y la gran PizzApocalypse, la novedad del mes. La St. Lauren es una "obra maestra vegana", cubierta con pesto de albahaca, champiñones mixtos, tomates cherry, tomates confitados, ajo y rociada con aceite de trufa.

Los aficionados a la pizza no tienen que esperar hasta el almuerzo para satisfacer su antojo en Jon & Vinny's, el restaurante ítalo-americano inaugurado en abril de 2015 por los chefs Jon Shook y Vinny Dotolo (Animal, Son of a Gun, entre otros). El íntimo espacio de 45 asientos cuenta con un interior sencillo con vidrio al frente, una cocina abierta, madera clara de piso a techo y una tienda boutique de vinos, Helen's, escondida en la parte trasera.

Abierto todos los días de 8 a.m. a 10 p.m., Jon & Vinny's sirve Breakfast Pizza 2.0 con papas Yukon gold, romero, aceite de oliva, parmesano y cebolla morada, coronada con un huevo. Agrega el opcional tocino Niman Ranch a la parrilla para hacerlo un verdadero desayuno de campeones. 

Otros favoritos incluyen la LA Woman (burrata local, tomate, albahaca, aceite de oliva, sal marina) y la Ham & Yeezy con jamón, salsa de vodka, cebolla morada, caciocavallo, mozzarella ahumada y chiles fresno encurtidos.

L'Antica Pizzeria da Michele es una legendaria pizzería de Nápoles que muchos estadounidenses conocieron al ver a Julia Roberts comer allí en la película Eat Pray Love de 2010. El propietario Francesco Zimone pasó L'Antica Pizzeria da Michele a un hermoso espacio en una calle lateral de Hollywood en 2019. Los patios gemelos resaltan el amplio restaurante, que cuenta con una cocina de exhibición del jefe pizzaiolo Michele Rubini y su equipo, quienes presiden un horno de leña revestido con azulejos azules y blancos. La pizza es el principal atractivo dentro del menú italiano bien equilibrado. Supuestamente, el pizzaiolo con sede en Nápoles, Raffaele Esposito, creó la pizza Margherita para la Reina en 1889 y L'Antica Pizzeria da Michele continúa la tradición en Hollywood. Su pizza base tiene una corteza suave con poco inflado que comparte protagonismo con una salsa de tomate picante, fior di latte, pecorino y albahaca, que se ablanda en el medio si los comensales la dejan reposar. Los clientes que buscan una experiencia de pizza más elaborada pueden añadir trufas negras o pedir la Montanara, una pizza frita y horneada más robusta y esponjosa elaborada con salsa de tomate, mozzarella ahumada y albahaca.

La fermentación natural y las influencias israelíes brillan en Lodge Bread Company, un ambicioso café y panadería de los chefs socios Alexander Phaneuf y Or Amsalam. El dúo se expandió a Woodland Hills en 2018, pero solo la ubicación original en Culver City sirve pizzas enteras. El pequeño puesto en el Valle solo sirve rebanadas individuales y cuadradas. Haz tu pedido en el mostrador a partir de un menú escrito a mano en papel de carnicero y consigue una mesa en el patio techado o en el bullicioso comedor. Las pizzas se cocinan detrás de un cristal, en un horno que quema madera de almendro. Las pizzas suaves y separables incluyen la básica Margherita, además de la memorable seta silvestre con taleggio, parmesano, cebollinos y tomillo. Los especiales de temporada pueden involucrar calabacín, burrata, tomate, ajo y cebolla quemada; o la Emma’s pea pie con mozzarella y ajo verde. Lodge también elabora hermosas ensaladas y platos de vegetales.

Milo and Olive es, ante todo, una panadería. De hecho, la ubicación originalmente fue buscada simplemente como un espacio más grande para hacer el pan para los restaurantes de Josh Loeb y Zoe Nathan, dueños de Rustic Canyon y Huckleberry. Cuando se toparon con un espacio con una segunda cocina y asientos, el plan cambió para cumplir un segundo deseo: llevar un nuevo tipo de pizza híbrida californiana a Westside que combinara de manera divertida una variedad de inspiraciones. Nathan se puso a trabajar creando una "corteza tipo pan que se hornea más lento, a una temperatura más baja ... con una mezcla de harinas y granos diferentes". 

Entre las favoritas se encuentran la crujiente de pepperoni y la de champiñones mixtos, así como la pizza de temporada, como una que incorpora cebollas dulces de Texas y salami finocchiona.

Brad Kent se formó en la CIA y trabajó para chefs como Charlie Palmer y Joachim Splichal antes de abrir la primera Olio Wood Fired Pizzeria en 2010. Kent abrió Olio GCM Wood Fired Pizzeria en el emblemático Grand Central Market en 2014. Ubicado en el corazón del bullicioso mercado, Olio GCM cuenta con un mostrador para comer con asientos en mesas adyacentes. El horno Stefano Ferrara produce pizzas de leña estiradas a mano de 10 pulgadas y aperitivos de leña como coles de bruselas y pimientos shishito. 

Los clientes pueden personalizar sus pizzas con ingredientes frescos del mercado de Olio, o pedir combinaciones como la Margherita Plus, hecha con queso burrata fresco local (mozzarella cremosa), salsa de tomate, albahaca fresca y aceite de oliva extra-virgen infundido con albahaca. Otra favorita es la de setas silvestres y prosciutto crujiente - shiitake, ostra y cremini asados, prosciutto ahumado, mezcla de tres quesos y pesto de ajo. El menú también ofrece ensaladas hechas al momento y una selección de cervezas de barril artesanales.

Nombrado con un Michelin Bib Gourmand, Pijja Palace fue un éxito instantáneo cuando Avish Naran, nativo de Echo Park y fanático de los Dodgers, abrió el bar deportivo indio en mayo de 2022. El animado comedor de 80 asientos cuenta con muebles de mediados de siglo, pantallas planas, una lista de reproducción de hip-hop y un menú influenciado por Desi que incluye el favorito de Instagram malai rigatoni; aros de cebolla dosa, sliders de hash de aloo tikki y tenders de buffalo achaari.

Hay dos pijjas de la casa: la Chutney con salsa de tomate kasoori methi, mozzarella y la opción de chutney de chile verde, chutney de habanero o chutney de piña; y la Green Tikka con masala de tomate verde tikka, cebolla y kofta de pavo. También puedes armar la tuya con ingredientes como cebollas tandoori, pollo tikka, paneer kadai y una salsa: makhani del norte, peri peri vindaloo o korma blanco.

Los fundadores de Sprinkles Cupcakes, Candace y Charles Nelson, se asociaron con Chris y Caroline O'Donnell en Pizzana, una elegante pizzería al estilo napolitano. Nombrada como un Bib Gourmand de Michelin, la ubicación original en Brentwood ha dado lugar a sucursales en Silver Lake, Sherman Oaks, Marina del Rey y WeHo. El pizzaiolo nacido en Nápoles, Daniele Uditi, preside sobre un horno de leña revestido de azulejos negros que devora roble blanco. Uditi fusiona las recetas tradicionales de pan de su familia con sabores inspirados en el sur de California para crear sus distintivas pizzas Neo-Napolitanas.

La masa flexible fermentada durante dos días se tuesta en todos los lugares correctos. La harina orgánica molida en piedra, los tomates San Marzano y la mozzarella fior di latte son importados de Italia. La clásica Margherita es fantástica, al igual que la Corbarina (San Marzano DOP, flor de calabaza, burrata, tomate cherry, gremolata).

No puedes perderte el Cacio e Pepe: provoloncino d’agerola, fior di latte, crema de parmesano y pimienta negra crujiente. El difunto, Jonathan Gold lo dijo: "La pizza cacio e pepe es un pequeño milagro: una corteza crujiente, un queso intenso y una lluvia de pimienta negra, una réplica casi exacta del sabor tang de la pasta, incluso antes de que tu lengua toque una línea de crema, que aporta a la textura de la pasta".

Ubicada en ROW DTLA, Pizzeria Bianco es la encarnación en Los Ángeles de la célebre pizzería de Phoenix. El legendario pizzaiolo Chris Bianco construyó su menú en L.A . alrededor de seis emblemáticas pizzas cocidas a la leña, incluida la Wiseguy con cebolla asada a la leña, mozzarella ahumada fresca y salchicha de hinojo. Nombrada en honor a su padre, Bianco, describe a la Sonny Boy (salsa de tomate, mozzarella fresca, soppressata, aceitunas gaeta) como "algo así como un antipasto. Es mi favorita de las pizzas para compartir y para comer una o dos rebanadas. Y es casi demasiado salada, de buena manera, sin pasar ese límite".

Con el chef Marco Angeles al mando, la cocina produce obras maestras exquisitamente chamuscadas de masa fina que valen la pena la espera. También hay pequeños platos, ensaladas y acompañamientos, pero este establecimiento es una meca para los devotos de la pizza.

Es difícil recordar un tiempo antes de Pizzeria Mozza y Osteria Mozza, y mucho menos antes de que Los Ángeles se aficionara a la pizza al estilo napolitano. Si bien Pizzeria Mozza no fue la primera en servirla, el revuelo que generó cambió el juego, lo cual no es sorprendente ya que la cofundadora y chef pastelera Nancy Silverton revolucionó el pan artesanal cuando abrió La Brea Bakery en 1989. Este es el tipo de lugar donde no es raro ver a personas comiendo la pizza tipo naan al revés, empezando por la corteza y avanzando hacia el jugoso centro. 

Algunos de los mejores éxitos incluyen la salchicha de hinojo, salami, alla benno y opciones vegetarianas como la margherita, funghi misti y bianca. El recién agregado al menú en enero de 2024, el Croque Madame está hecho con bechamel, cebollas caramelizadas, prosciutto cotto y un huevo soleado. La ensalada picada de Nancy siempre es una buena opción para empezar, asegúrate de dejar espacio para el famoso Butterscotch Budino, un clásico moderno que llegó para quedarse.

Los esposos William Joo y Jennifer So abrieron Pizzeria Sei en febrero de 2022, y su local de servicio rápido en Pico-Robertson rápidamente ascendió en las listas de los destinos de pizza que hay que probar.

Exalumno de Pizzana y Ronan, Joo maneja el horno de gas y leña, sirviendo neapolitanas al estilo de Tokio con un cornicione que ha recibido elogios por su textura esponjosa y similar al mochi. La Bismarck es una favorita: prosciutto cotto, huevo, fior di latte, pecorino, albahaca, aceite de trufa y sal marina. Otros platos destacados incluyen una clásica Margherita, elegante en su simplicidad, y la Napoletana con tomate, anchoas, aceitunas, ajo, alcaparras, orégano y aceite de oliva extra virgen.

Puedes entrar sin reservación, pero Pizzeria Sei recomienda reservar a través de Yelp.

Abierto en Fairfax en octubre de 2014, Prime Pizza ha inaugurado desde entonces ubicaciones en todo Los Ángeles, ofreciendo pizza al estilo de Nueva York en Little Tokyo, Burbank, Westside, El Segundo y más.

Sea cual sea tu antojo de pizza, Prime tiene de todo, con porciones individuales, generosas pizzas de 46 cm, cuadradas, opciones veganas y sin gluten. ¿No puedes decidirte? Pide una mitad y mitad redonda o cuadrada. No te pierdas los adictivos nudos de ajo con marinara: crujientes por fuera, suaves y esponjosos por dentro, con un toque de aceite de oliva con sabor a ajo.

Sigue a @primepizzala para obtener actualizaciones sobre colaboraciones limitadas como el Panang Curry Pie con Jitlada y la Pizza de Albóndigas de Wagyu con Curry del Campeón. El servicio de entrega está disponible en todas las ubicaciones para que los locales puedan satisfacer su antojo de pizza.

Especializada en pizzas de masa madre de 25 cm, Quarantine Pizza Co. aparece regularmente en Smorgasburg en el centro de Los Ángeles, en Benny Boy Brewing en Lincoln Heights y en eventos especiales como proyecciones de películas al aire libre de Cinespia. La selección de pizzas cambia con frecuencia junto con los especiales de temporada; sigue a @quarantinepizzaco para obtener información actualizada sobre próximas apariciones y ofertas especiales.

Entre los favoritos recientes se encuentran el Spiceroni, So Mush Love (crema de parmesano, mozzarella, champiñones asados, ajo confitado, rúcula) y Al Pastor con masa de masa madre infusionada con maíz azul, mozzarella, salchicha al pastor de A's BBQ, piña, cebolla, cilantro y "salsa verde súper secreta".

Como muchos restaurantes nuevos, Quarter Sheets Pizza comenzó como un pop-up durante la pandemia, en este caso, en el hogar de los cofundadores Aaron Lindell y Hannah Ziskin en Glendale. La pareja abrió su establecimiento físico en enero de 2022: Lindell prepara las emblemáticas pizzas de sartén y Ziskin crea los postres.

QS sirve tres estilos de pizza: masa gruesa, entera o por porción; cuadrados sicilianos y rebanadas de tomate. Las recientes pizzas de sartén incluyen pepperoni, la Red Top (mozzarella, salsa roja, grana, albahaca) y una especial de temporada: Mike's Baked Onion con cebolla maui, cebolla morada, cebolla de verdeo, crema de ajo, espinacas Bloomsdale, chile serrano y aceite de oliva de limón agrumato.

La profesional con una gran experiencia en restaurantes, Caitlin Cutler y su esposo, el chef Daniel Cutler, abrieron su ambiciosa pizzería en Melrose junto al Teatro y Escuela The Groundlings en 2018. Un mural colorido de graffiti y un patio iluminado con luces reciben a los comensales en Ronan, que también cuenta con un comedor con gabinetes y una cocina abierta con un horno de pizza napolitana blanco que quema roble blanco y muestra una figura de Jesús sobre él. Sirven pizzas clásicas margherita y marinara junto con pizzas de autor aún más impactantes que se alejan de la tradición. Por ejemplo, los hot dogs al estilo Chicago inspiraron a Michelangelo, una pizza con salsa de tomate, mozzarella, salchicha casera desmenuzada, cebolla y semillas de mostaza. La Spicy Chomper combina soppressata desmenuzada picante y quatro formaggi. La Sweet Cheeks combina guanciale casero finamente rallado, ricotta fuerte y miel de cacio e pepe con un efecto devastador. En cada caso, espera una corteza suave y una superficie crujiente.

En julio de 2018, Steve Samson y su esposa/socia Dina abrieron Superfine Pizza en City Market South, un pequeño lugar a solo unos pasos de su joya inspirada en Bolonia, Rossoblu. La pareja crea un equilibrio entre Nueva York e Italia, horneando pizzas de 30 cm con bordes crujientes y buena textura. Superfine tiene asientos en la barra junto a la ventana, pero muchas personas toman su pizza para llevar o la piden a domicilio.

Rinde homenaje a la Reina Margherita, un clásico hecho con mozzarella fresca, tomate, albahaca y aceite de oliva extra virgen. La Salami Honey ofrece una mezcla sabrosa y dulce de salami picante, provolone, grana padano y miel de trigo sarraceno. Opta por algo verde con la Veganissima, cubierta con tomate, brotes de brócoli, ajo, aceitunas en salmuera, alcaparras, orégano, chiles, menta, perejil, albahaca y aceite de oliva extra virgen.

En febrero de 2018, el equipo estelar formado por la legendaria chef Nancy Silverton, famosa por Mozzaplex; el ganador del premio James Beard Matt Molina y Randy Clement de Silverlake Wine se asociaron para abrir Triple Beam Pizza en Highland Park. Desde entonces se han abierto sucursales en Echo Park y Glendora, y se espera una en Santa Mónica. Originalmente inaugurado con una lista de precios por gramos, las pizzas al estilo romano de Triple Beam ahora están disponibles: Entera (para 3-4 personas), Mitad (1-2) y Cuarto, una porción grande para uno.

Los carnívoros pueden satisfacer su antojo con el clásico Pepperoni, hinojo asado, salchicha, piña, prosciutto y jalapeño. Las opciones vegetarianas incluyen calabaza bellota con mozzarella, queso cacio di roma, miel y pimiento rojo triturado; Papa salvia & Trufa (papas yukon gold, queso mozzarella, fontina, queso trufado negro, salvia) y dos pizzas veganas: Margherita y Pomodoro.

Gracias a la demanda de los clientes, la limitada Barbacoa de Pollo Bulgogi Coreana ahora es una adición permanente al menú. La fusión ítalo-coreana está hecha con pollo bulgogi gochugaru, salsa de barbacoa coreana, cebolla morada y dos quesos. Se acompaña con col china rallada, zanahorias, cebolla morada encurtida, encurtidos caseros y salsa crujiente de chile; ¡puedes comerlos por separado o mezclar el bibimbap y verterlo sobre la pizza!

El chef Chris Ansari creció en Oak Park y trabajó en restaurantes de primer nivel como Bestia en el centro de Los Ángeles y The Lark en Santa Bárbara. Tuvo que regresar a casa para recuperarse después de una cirugía de brazo y se reconectó con un viejo amigo, Chadwick Corcoran. La pareja lanzó Two Doughs, sirviendo pizzas creativas al estilo napolitano hechas con masa fermentada naturalmente y pizza estilo deep-dish con masa más rústica. Sus pizzas al estilo napolitano tienen una corteza con hoyuelos y gran elasticidad. Frenchie es una ingeniosa versión de la sopa de cebolla francesa con cebollas caramelizadas, aceite de ajo, queso mascarpone, gruyère y un huevo soleado que se remata con un glaseado de vinagre de jerez. Su pizza deep-dish de pepperoni cubre rebanadas suaves y jugosas con bordes de queso derretido crujiente. Two Doughs tiene su sede en West Valley y lleva sus hornos móviles de pizza a Malibu Wines & Beer Garden en West Hills, un Safari de Pizza + Vino especial en el Rancho Saddlerock de Malibu y Santa Monica Brew Works.