La guía de vinos y licores de Los Ángeles
Photo: Los Angeles Distillery
Photo: Urban Press Winery & Restaurant
Los Ángeles, conocido por sus bulevares bordeados de palmeras y sus emblemáticos monumentos, sorprendentemente ofrece numerosas oportunidades de exploración más allá de sus atracciones tradicionales. Esta vasta metrópolis alberga una floreciente escena de destilerías y viñedos que atrae tanto a aficionados del vino como a conocedores del whiskey, ¡justo a tiempo para el otoño!
Desde los pintorescos viñedos de Malibu hasta elegantes destilerías urbanas en el Centro de la ciudad, aquí tienes 11 opciones principales para adentrarte en el diverso mundo de vinos y licores de Los Ángeles.
Licores
BROKEN BARREL WHISKEY CO.
Broken Barrel Whiskey Co. (2332 E 8th St, Los Ángeles 90021) ofrece una experiencia única e inolvidable para los amantes del whiskey, que refleja el espíritu de innovación y creatividad de la ciudad. Lo que distingue a Broken Barrel es su enfoque inventivo en la elaboración del whiskey: los barriles tradicionales se desarman y se reconstruyen con una variedad de maderas y duelas, creando un perfil de sabor extraordinario, a la vez audaz y matizado. Los visitantes de Broken Barrel Whiskey disfrutan de un recorrido sensorial por los diversos paisajes de California, encapsulado en cada sorbo de sus excepcionales licores. Con un compromiso por llevar al límite la artesanía del whiskey, Broken Barrel no es solo una destilería; es una celebración del espíritu pionero de Los Ángeles y una parada obligatoria para todos los aficionados.
GREENBAR DISTILLERY
Una joya del Arts District desde 2004, Greenbar Distillery (2459 E 8th St, Los Ángeles 90021) fue pionera en la creación de licores sostenibles que reflejan el espíritu de L.A. Sus recorridos íntimos muestran el arte eco-consciente de la destilación, con ingredientes orgánicos y prácticas verdes como la reutilización de agua de lluvia y el abastecimiento de granos locales.
El tour culmina con una animada sesión de degustación, ofreciendo una variada selección de licores, incluyendo gin, vodka, whiskey y licores. No te pierdas su emblemático TRU vodka, que destaca por su calidad inquebrantable y sostenibilidad. Greenbar se especializa ahora también en licores sin alcohol, haciéndolo accesible para todos los visitantes. Para experiencias más prácticas, ofrecen clases de coctelería artesanal y elaboración de gin, que se pueden programar junto con una degustación privada escribiendo a events@greenbardistillery.com.
LOFT & BEAR
Paul Elliot fundó Loft & Bear, la primera destilería propiedad de afroamericanos en California, en el verano de 2012. Una década después, Loft & Bear inauguró su destilería de 2,620 metros cuadrados en South LA (6414 McKinley Ave, Los Ángeles 90001). Loft & Bear ofrece una experiencia urbana única de destilación. Esta microdestilería es reconocida por su atención al detalle y su compromiso con la producción de vodka excepcional. Durante la visita a Loft & Bear Distillery, se pueden conocer los secretos del arte de elaborar vodka. El recorrido por la destilería ofrece una mirada completa a su proceso de producción en lotes pequeños, destacando la maestría que se invierte en cada botella. La sala de degustación brinda la oportunidad de apreciar los sabores suaves y limpios de su vodka.
LOS ANGELES DISTILLERY
Los Angeles Distillery (8650 Hayden Pl. Suite B, Culver City 90232) ofrece un auténtico sabor de L.A. con licores artesanales y de pequeño lote que capturan la esencia de la ciudad. Tanto si eres un entusiasta experimentado como un curioso principiante, esta destilería promete un recorrido fascinante por el arte de la destilación.
Consejo: asegúrate de comer antes, ya que no hay comida en el lugar. El centro de Culver City ofrece opciones para comer después del tour, como Citizen Public Market, uno de los mejores food halls de L.A. Si no encuentras boletos en línea, llama; podrían quedar lugares de último minuto.
THE OBSCURE
The Obscure (1356 Palmetto St, Los Ángeles, CA 90013) ofrece una experiencia de destilería única y poco convencional, elaborando de manera discreta licores excepcionales que han ganado un público fiel. Visitar este lugar es un viaje de descubrimiento, explorando el proceso de producción y técnicas creativas en un entorno íntimo que permite degustaciones personalizadas. El corazón de The Obscure está en su personal apasionado y conocedor, y acceder a este establecimiento privado es una experiencia exclusiva. La aventura comienza con una narrativa dramática antes de disfrutar de seis potentes creaciones, incluyendo shots y cócteles elaborados con los licores originales. El espacio es acogedor e íntimo, con entretenimiento en vivo y artistas creando obras cautivadoras.
The Obscure garantiza una experiencia inmersiva y fuera de lo común, donde puedes escapar de la realidad, saborear licores extraordinarios y adentrarte en el arte de la destilación mientras disfrutas de animadas conversaciones. Las reservas son esenciales, pero la atmósfera única y los licores excepcionales hacen que valga completamente la pena.
R6 DISTILLERY
Ubicada a diez minutos al sur del LAX, R6 Distillery (909 E El Segundo Blvd, El Segundo 90245) es un establecimiento familiar que se enorgullece de su trato personal. La destilería, que toma su nombre de los seis miembros de la familia R6, ha estado elaborando licores artesanales desde 2014. Los visitantes de R6 Distillery pueden disfrutar de recorridos guiados que ofrecen una mirada de primera mano a sus métodos de producción. Tendrás la oportunidad de explorar su equipo de destilación y aprender sobre las complejidades de crear licores premium. La sala de degustación invita a saborear los resultados de su pasión y dedicación.
STARK SPIRITS
Stark Spirits (1260 Lincoln Ave #1100, Pasadena 91103) captura los sabores únicos y la esencia del árido paisaje. Sus licores son un tributo a la belleza salvaje de los desiertos del sur de California.
Fundada en 2014 por el dinámico dúo Greg Stark y Karen Robinson-Stark, esta destilería artesanal se ha convertido en un centro galardonado de licores. Su portafolio incluye California Single Malt Whiskey, Peated Single Malt, Orange Brandy, Gin, Rum y el excepcional Aquavit. Los visitantes pueden participar en recorridos informativos guiados por Karen, profundizando en los aspectos técnicos de la elaboración de licores. La sala de degustación es un deleite, mostrando sus licores celebrados por su claridad, sabor y facilidad al beber. Destaca especialmente Sunshine, elaborado únicamente con naranjas, como una joya distintiva. Aunque encontrar la destilería en un parque empresarial pueda ser un pequeño desafío, la experiencia vale completamente la pena. Para programar un tour, se puede acceder al formulario en su sitio web o contactar directamente a Karen.
Vino
ANGELENO WINE COMPANY
Ubicada al borde de Chinatown, frente al Los Angeles State Historic Park, Angeleno Wine Company (1646 N Spring St, Los Ángeles 90012) es uno de los mejores representantes de la floreciente cultura del vino en L.A. Trabajando con viñedos locales y familiares, esta bodega urbana es un reflejo del paisaje diverso de la ciudad y de su espíritu emprendedor. Los fines de semana, Angeleno abre su sala de degustación e invita a los visitantes a explorar el proceso de vinificación y a saborear los frutos del trabajo local. Con un compromiso con la producción sostenible y de pequeños lotes, Angeleno Wine Company captura la esencia de Los Ángeles, elaborando vinos que destacan el terroir único de la región, al mismo tiempo que fomenta un sentido de comunidad.
MALIBU WINES & BEER GARDEN
Un escape sereno para los amantes del vino y la cerveza, Malibu Wines & Beer Garden (23130 Sherman Way, West Hills 91307) ofrece un entorno idílico para relajarse en el Valle de San Fernando. Abierto todos los días al mediodía, la sala de degustación se encuentra en la antigua propiedad del actor Francis Lederer, declarada Monumento Histórico-Cultural de Los Ángeles en noviembre de 1978.
Las degustaciones de vino incluyen los vinos Saddlerock y Saddlerock Estate de los viñedos de la familia Semler en las Montañas de Santa Mónica. (Los recorridos por Saddlerock Ranch están disponibles a través de Malibu Wine Hikes). La encantadora selección de cervezas artesanales se puede disfrutar con la increíble degustación de 20 grifos.
Malibu Wines & Beer Garden organiza numerosos eventos, incluyendo Silent Disco los viernes y sábados por la noche; películas al aire libre y Paint n Sip, una clase de pintura de dos horas acompañada de un vuelo de vino Saddlerock.
SAN ANTONIO WINERY
Visitar San Antonio Winery (737 Lamar St, Los Ángeles 90031) es un recorrido por la rica herencia vinícola de Los Ángeles. Ubicada en Lincoln Heights, al este del Centro de L.A., la bodega familiar San Antonio Winery fue fundada en 1917 y actualmente se encuentra en su cuarta generación de vinicultores. En septiembre de 1966, San Antonio Winery fue designada Monumento Histórico-Cultural de Los Ángeles No. 42.
Se ofrecen recorridos de 30 minutos de lunes a viernes a las 11 a.m., 1 p.m. y 3 p.m.; y los fines de semana cada hora de 11 a.m. a 4 p.m. Durante el tour, se aprende sobre el proceso de elaboración de vinos premiados provenientes de los viñedos de la familia Riboli en Paso Robles, Monterey y Napa Valley. Se recomienda usar zapatos planos y cerrados para el recorrido.
Hay varias opciones para degustaciones de vino, incluyendo wine flights en el restaurante Maddalena ubicado en la bodega: Stella Rosa Selection, Central Coast Selection, Taste of Fruit Farm y Vintner's Selection. Las degustaciones guiadas por un sommelier, que incluyen tablas de charcutería, se realizan en el patio de The 1917 Wine Bar & Bistro. Para grupos de 10 o más, está disponible Stefano Cellar, nombrado en honor al fundador y patriarca de la familia, Stefano Riboli.
URBAN PRESS WINERY & RESTAURANT
Ubicada en Burbank, Urban Press Winery & Restaurant (316 N San Fernando Blvd, Burbank 91502) es una vibrante fusión de vino y excelencia culinaria. Esta bodega urbana lleva el sabor de los viñedos al entorno citadino. Con una cautivadora combinación de vinos artesanales y cocina deliciosa, ofrece un escape encantador del bullicio de la ciudad. Los visitantes pueden disfrutar de degustaciones de vino que reflejan la diversidad de las regiones vinícolas de California, mientras saborean un menú diseñado para complementar perfectamente los vinos. Ya seas un amante del vino o de la buena comida, Urban Press Winery & Restaurant invita a disfrutar de la esencia de la floreciente escena culinaria y vinícola de Los Ángeles.
