人気ツアー「Avital Culinary Tours」と行くベニスビーチを大特集！(パート3)

スケートボード発祥の地、そして西海岸のカウンターカルチャーの中心であり、クールなものが集まる土地として人々に愛されているVenice。そんな、西海岸を代表する観光地を「Avital Culinary Tours」のツアーをもとにご紹介している今回の特集、最終回です！

次なるツアーの目的地はPlant Food + Wineから数ブロックの場所にある、The Cook`s Gardenでした。The Cook`s Gardenは、その名の通り料理人のためのガーデンで、ここで自分が調理する食材を一から育てる事ができます。土の中からは新芽がはえ、まわりにはさまざまな木々が（食用の）植えられてます。The Cook`s Gardenは、L.A.で最も卓越した、都会型農園であるといえます。L.A.で人気のあるトップレストランのシェフたちの多くが、このガーデンで自ら食材を育てているのです。

個人的には、シンプルなコンセプトながら（自分たちで食べるものを自分たちで作るという）、食に対してのしっかりとした概念を感じ取る事ができ、改めて「食育」についてを考えさせられる場所でもありました。近い将来、トマトや豆、ケールなどを自分でも育ててみたいとさえ思いましたよ。この機会にぜひガーデンを訪れてみてください。きっと、食について深く考える良いきっかけになるはずです。

ツアーの最終ストップはBlue Star Donutsでした。Blue Star Donutsは、自家製のブリオッシュを使用して作る「大人のためのドーナッツ」で有名なお店です。最小限のものがおかれたこじんまりとした店内は、ミニマリスト・カフェとしても知られています。ドーナツのレシピは南フランスから伝わってきたものなので、なんと完成までに18時間もかかるのだとか！我々ツアー客が訪れた際は、Strawberry Mojito Donutsがならんでいたのですが、店員からドーナツの歴史を聞きながら、意識はリアルなドーナツの方に傾いていました。食べた時の感動と言ったら！とにかく美味しいので、たくさんの人に食べてもらいたい、そんなドーナツです。ぜひおためしあれ！

Avital Culinary Toursで行くヴェニスビーチ特集、いかがでしたか？今回のツアーでは、ローカルでも知らないベニスビーチの歴史を学ぶ事ができ、とても充実していました。メニューの説明や、店の歴史を聞いてから食すと、メニューに対しての愛情もわいてきます。ぜひこの機会にAvital CulinaryToursに参加してみてください！おすすめですよ！