ホリデーシーズンにピッタリのタマーレがいただける魅惑のスポットを大特集!(パート2)

Me Gusta Gourmet Tamales,Facebook

 アメリカのホリデーシーズンおなじみのメニューといえば、ジンジャーブレッド、エッグノック、ハム、キャンディーケーンやクリスマスクッキーですが、トウモロコシ粉・ひき肉・トウガラシなどをトウモロコシの皮に包んで蒸した代表的なメキシコ料理、タマーレも定番メニューとして古くから親しまれているのをご存知でしたか?パート2でもイチオシのお店が多数登場しますのでどうぞお楽しみに!

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La Indiana Tamales,Facebook

LA INDIANA TAMALES

 

La Indiana Tamalesでは、Ramosファミリーが40年前から受け継いでいる秘伝のレシピでつくった最高に美味しいタマーレをいただくことができます。ウェブサイトからワンクリックでオーダーできるとあり、ホリデーシーズンは大忙しとなるそうです。レッド・チリ・ポークにレッド・チリ・ビーフ、グリーンチリとチーズ、チキンとベジタブル、スイートコーンなど、伝統的な具材のタマーレが人気をあつめています。価格は 6個で$9.60、12個で$18.48となっています。タマーレ作りに必要なコーンハスクとマサもポンド売りしているので、自分で作る勇気のある方は、ここで材料を買って自宅で挑戦してみるのも良いかもしれませんよ。

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La Mascota Bakery,Facebook

LA MASCOTA BAKERY

 Boyle HeightsにあるLa Mascota Bakeryは、65年続く老舗のベーカリーです。つい最近オーナーが新しくなったのを期にレノベーションされペイストリーは前にも増して美味しくなったと評判になっています。タマーレは、65年前と同じレシピで作っているそうで、昔から変わらない美味しさに多くの人が魅了されています。フレーバーは全部で5種類。ポークにチキン、ビーフにチーズ、そしてパイナップルです。コーンハスクにラップされたタマーレは12個で$20ドルとなっています。メキシコの名物スイーツ、甘い pan dulceとミント・アガベ・ラッテは最高に美味しいのでぜひお試しを!ゼラチンで作ったという3Dの花瓶も要チェックですよ。

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@loscincopuntos,Instagram

LOS CINCO PUNTOS

 

Boyle Heightsの西側エリアに位置するLos Conco Puntosは、ローカルに愛されるスーパー/肉屋/カフェです。タマーレのオプションはポーク、チキン、チーズ&チリベルデ、そして、スイーツセレクションとなっています。価格は12個で$16.99となっています。carne asada タコス、そしてトルティーヤも最高に美味しいので、タマーレと一緒に購入することをおすすめします。店内にはめずらしいスパイスや家庭用品などがならんでいるので、見て回るだけでも楽しいですよ。

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Loteria Grill,Facebook

LOTERIA GRILL

Loteria Grillは、数々の賞を受賞したことでも知られる有名シェフJimmy Shaw氏が手掛けるメキシカンレストランです。14年前にThird & Fairfaxの角にあるThe Original Farmers Marketに出店したのを皮切りに、今では市内に5店舗を展開する人気店へと成長しました。

今年のホリデーメニューではバナナの皮につつまれた5種類のタマーレをフィーチャーしています。チリ・ポブラノ(メキシコの唐辛子)とジャックチーズとトマトサルサ、ブラックビーンとゴートチーズ、モレ・ポブラノで煮込んだチキン、スパイシー・チリ・モリタで煮込んだポーク・カルニータ(煮込み)コチニータ・ピビル(オレンジ酢と複数の調味料と豚肉を一緒にじっくり煮込んだもの)、そしてスイートパイナップルの5種類となってます。価格は大きめのタマーレが1つ$4から$4.50で、6個で$24から$26、12個で$48から$52となっています。すべてのオーダーにはクレーマ・メキシカーナ(メキシカンクリーム)、サルサ、クエソ・フレスコ(チーズ)、オニオンと香草がついてきます。Pozole(豚の頭などでとっただしにカカワツィントゥルと呼ばれる大粒のホワイトコーンや肉などを煮込んで作ったメキシコの家庭料理)や、Chile Rellenos(チリにチーズを詰めたもの)、定番デザートのFlan(タルト)を頼めば、最高に贅沢なディナーになりますよ!

すべてのメニューは事前予約(最低48時間前)が必要ですが、1月17日(2017)までオーダーすることができます。$48ドル以上のご注文のさい『LosHolidays』というプロモコードをご利用いただくと、$5ドル割引の対象となりますのでぜひご利用ください!さらに詳しい情報はこちらのリンクからご覧ください!store.loteriagrill.com/special-holiday-dishes

次回は最終回です!どうぞお楽しみに!