Répondant au statut de L.A. comme étant l’une des meilleures villes gastronomiques de la nation, et dans le cadre du projet de modernisation de plusieurs milliards de dollars de l’aéroport international de Los Angeles (LAX), les voyageurs ont désormais l’opportunité de faire un voyage culinaire grâce aux neuf terminaux de l’aéroport, dans lequels se trouvent des restaurants locaux emblématiques et des restaurateurs récompensés et des “Top Chefs”.

Que l’heure du départ vous permette de prendre quelque chose à emporter ou à consommer sur place, il existe un monde gastronomique au sein duquel choisir. Allant des concepts de la ferme à la table, aux burgers et bières, pizza et vin, caviar et champagne, café artisan et dessert, ou des saveurs mondiales, il y a quelque chose pour tous les portemonnaies et palais. Jusqu’à aujourd’hui, les mises à jour les plus importantes au niveau gastronomique ont été faites dans les terminaux 2, 3, 4, 5, 6 et le terminal international Tom Bradley (TBIT).

Les passagers disposant d’une carte d’embarquement valide pour un départ le même jour peuvent visiter tous les terminaux de l’aéroport. Les terminaux 4 à 8 sont connectés via des tunnels et des allées, alors que le connecteur T-4 (un service polyvalent sur plusieurs niveaux) offre une connexion sécurisée entre le TBIT et le terminal 4, permettant d’économiser du temps et ne pas avoir à effectuer un autre contrôle des douanes.

Luckyfish au Terminal International Tom Bradley de LAX | Instagram by @andyayson

TERMINAL INTERNATIONAL TOM BRADLEY (TBIT)

  • The Larder at the Tavern : Une version décontractée du restaurant Brentwood populaire détenu par deux des restauratrices récompensées les plus prolifiques de L.A., Suzanne Goin et Caroline Styne, avec un menu qui inclut des choix de petits-déjeuners tout au long de la journée, ainsi que des sandwichs artisanaux, des pâtisseries et un bar café gourmet.
  • ink.sack: Le gagnant de “Top Chef” basé à L.A., Michael Voltaggio, offre des sandwichs créatifs, accompagnés de snacks faits maison, comme des chips de crabe du Maryland, dans son restaurant inclus par GQ comme étant l’un des “dix meilleurs restaurants d’aéroport”.
  • Luckyfish : Sushi et cocktails vont main dans la main dans ce perchoir au deuxième étage de l’Innovative Dining Group/Sushi Roku de L.A.
  • Border Grill : Reconnu par USA Today comme faisant partie des “10 meilleurs choix des lecteurs” dans la catégorie des ‘meilleurs restaurants régionaux d’aéroport’, cet avant-poste avec des saveurs mexicaines modernes et dynamiques est dirigé par les “Top Chef Masters” Susan Feniger et Mary Sue Milliken, alias les "Two Hot Tamales.”
  • Vanilla Bakeshop : Cette pâtisserie fantaisiste et créée à partir de rien avec son siège social à Santa Monica, offre un bar à café complet, ainsi que des cupcakes artisanaux avec des emballages qui en font un cadeau parfait.
  • LA MILL Coffee : Prenez une pâtisserie pour accompagner votre expresso dans ce prestigieux bar leader de L.A.
  • 800 Degrees : Créez votre propre pizza au style napolitain dans cette marque née à L.A., ou commandez une tarte spécialité qui est rapidement cuite dans un four au feu de bois.
  • Petrossian Caviar & Champagne Bar : Un magnifique bar et boutique offrant un menu de champagne, vodka, caviar, poisson fumé et autres trésors décadents, ainsi que de jolis articles à offrir.
  • James Beach : Un avant-poste de l’incontournable de Venice loué pour ses classiques et cocktails représentant le confort américain.
  • Chaya Sushi : Profitez de sashimi et sushi rolls créatifs ainsi que de leur cocktail phare ou d’un verre de saké de cette marque pilier à Los Angeles.
Reilly's au Terminal 1 de LAX | Crédit Photo de Rock & Reilly's, Facebook

TERMINAL 1

  • California Pizza Kitchen ASAP : Ce restaurant gourmet de pizzas avec des origines de Beverly Hills est célèbre pour ses garnitures innovantes et ses offres d’un menu complet avec boissons.
  • Reilly's: Le pub irlandais de Sunset Boulevard sert des bouillons de bœuf, des nachos et des bières.
  • Coming in late 2018 : une nouvelle aire de restauration qui inclura Cassell’s Hamburgers, le hot spot légendaire de Koreatown pour des hamburgers, des milkshakes, des petits-déjeuners et cocktails ; et Urth Café, un favori de nourriture saine et café.
Lobster roll au Slapfish LAX Terminal 2 | Crédit Photo de Westfield

TERMINAL 2

  • Fresh Brothers Pizza & Sandwiches : Le premier emplacement de cette chaîne a ouvert à quelques minutes du LAX à Manhattan Beach offrant une touche californienne à la pizza en utilisant des ingrédients entièrement naturels et sans OGM.
  • Ciabatta Bar : C’est le deuxième emplacement de Mauro Corbia, qui est aussi le cofondateur de Mauro’s Cafe à Fred Segal Melrose, servant des sandwichs frais, des pâtes, des salades et des pâtisseries.
  • Slapfish Modern Seafood Shack : De Huntington Beach servant des sandwichs, des tacos et des fruits de mer.
  • SeaLegs Wine Bar : Également de HB, servant de petites bouchées et du vin.
  • Barney’s Beanery : L’emplacement original de cet emblème vieux de 90 ans sur la Route 66 qui traverse West Hollywood est désormais une chaîne sport café qui sert de la nourriture de gastropub.
Shake Shack à LAX Terminal 3 | Photo de Joshua Lurie

TERMINAL 3

  • Shake Shack : Également né à New York, cette chaîne de burgers qui est en plein essor dans tout L.A. et qui se place dans la catégorie des pionniers avec de burgers adorés et sandwichs aux œufs.
  • Blue Window Lunchbox : Des mets mondiaux avec des origines qui naissent dans la vente de rue à emporter à Hollywood des chefs/propriétaires Kajsa Alger et Susan Feniger (également de Border Grill), servant des burritos en service rapide, des sandwichs, des salades et des wraps, avec des options végétariennes.
  • Angel City Brewery : Cet avant-poste du quartier des arts du centre-ville de L.A. offre de la bière en pression et en canettes, ainsi que du vin et des cocktails.
  • La Familia Taco & Tequila : Le nouveau resto coloré avec une cuisine mexicaine moderne et un bar complet.
Breakfast burrito à Real Food Daily LAX Terminal 4 | Instagram by @platypusgonehealthnut

TERMINAL 4

  • Food & Bounty : La toute nouvelle façade food truck dans un espace qui tourne de la célèbre chef Helen Covalo qui exploite une entreprise de traiteur et un restaurant dans les Sunset-Gower Studios de Hollywood. Son menu composé d’ingrédients issus d’une production durable inclut un wafflino (une gaufre au fromage grillé), un toast à l’avocat, un burrito et un menu de petit-déjeuner servi toute la journée.
  • Campanile : Un service à table avec un bar qui est une mini version du légendaire ancien restaurant de La Brea Avenue avec un menu gourmet complet qui inclut du steak, des fruits de mer et des pâtes.
  • Homeboy Café : Des sandwichs, salades et pâtisseries à emporter du programme de sensibilisation à but non lucratif exploité par Father Greg Boyle dans le centre-ville de L.A.
  • Cole’s : LAX est le premier avant-poste de ce restaurant historique du centre-ville de L.A. célèbre pour ses sandwichs French Dip avec un bar où s’asseoir et un menu avec des petits-déjeuners ainsi que des cocktails classiques.
  • La Provence Patisserie and Cafe : Une importation de Beverly Hills avec des macarons français, des paninis et sa propre version du cronut appelé crodo.
  • Real Food Daily : Le premier restaurant du monde à offrir un menu entièrement végétal dans un aéroport est né à L.A., avec des salades, des sandwichs, des snacks à emporter et des jus frais.
Porc épicé ramen au Skewers by Morimoto LAX Terminal 5 | Instagram by @wanderingashwood

TERMINAL 5

  • Lemonade : Cette chaîne populaire au style de cafétéria de Los Angeles sert des sandwichs, des salades, des céréales et des jus frais sains.
  • Ford’s Filling Station : Le premier pub gastronomique de L.A. est une version micro du restaurant du chef récompensé Ben Ford dans le centre-ville de L.A.
  • Skewers by Morimoto : Des brochettes, et des bols de riz, des noodles et des articles de petit-déjeuner, remplissent ce grand menu de l’Iron Chef reconnu Masaharu Morimoto
  • The Original Farmers Market : Le marché monumental de 3rd et Fairfax est miniaturisé au LAX avec une grande sélection de snacks, vin, café et sucreries. Des options pour manger incluent ¡Loteria! Grill avec des tacos et des margaritas du chef récompensé Jimmy Shaw ; et Monsieur Marcel Gourmet Market and Bistro, un marché français offrant des crêpes, des croque-monsieur, des sandwichs en baguette et des salades.
Blu2o dans le Terminal 6 de LAX | Photo courtesy of Westfield

TERMINAL 6

  • Point the Way Café : Un pub gastronomique de Golden Road Brewery basé à Glendale présentant de la bière artisanale, du vin, des cocktails, des entrées, des sandwichs, des pains plats et des petits-déjeuners toute la journée.
  • The Habit Burger Grill : La chaîne de burgers californienne très populaire.
  • Wolfgang Puck : Le premier chef célébrités de Los Angeles avec trois restaurants - The Kitchen (petits-déjeuners et déjeunes faits sur commande), The Wine Bar et WPizza.
  • Osteria by Fabio Viviani : Un restaurant italien avec un service à table du participant à “Top Chef” basé à L.A.
  • Earthbar : L’une des premières boutiques d’alimentation saine de L.A. avec des smoothies, açaï bowls faits sur commande et une section de vente à emporter avec des salades, des jus, des vitamines, des snacks sains et des vitamines.
  • BLU2o : Le bar où s’asseoir élégant du chef étoilé Michelin, David Myers, présente des petites bouchées gourmets, des pains plats, du fromage et de la charcuterie, du vin, de la bière, des cocktails et une zone de vente à emporter.
B Grill par BOA Steakhouse à LAX Terminal 7 | Instagram by @dicek1123

TERMINAL 7

  • B Grill by BOA Steakhouse : Une mini-version du célèbre steakhouse favori de L.A. servant des petits-déjeuners complets, des burgers gourmets, des entrées et une grande liste de boissons.
  • Wolfgang Puck Express : Trouvez de la vente à emporter ainsi que des petits-déjeuners, des pizzas faites sur commande, des salades (dont la célèbres poulet Chinois), des sandwiches et des wraps.
  • ¡Loteria! Grill : Le deuxième avant-poste du LAX de la chaîne mexicaine basée à L.A.
  • The Counter Custom Built Burgers : Créez votre propre burger ou commander dans le menu de cette franchise fondée à Santa Monica qui offre également des petits-déjeuners, des salades, des sandwiches et du chili, ainsi que quelques choix de vente à emporter.
Firehouse Cobb à Engine Co. No. 28 LAX Terminal 8 | Photo de Joshua Lurie

TERMINAL 8

Engine Co. No. 28 : Cet avant-poste u restaurant vieux de 30 ans du centre-ville de L.A. construit dans une ancienne caserne des pompiers présente un menu classique de burgers et d’entrées, ainsi que des petits-déjeuners et un bar complet.

LAX | Crédit Photo de Mike Kelley

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