Inutile de se contenter d'une corbeille de petits fours douteux quand on fréquente des bars avec des omnivores. Les chefs et les commerçants de Los Angeles concoctent des plats de fête à base de végétaux de première qualité pour le plaisir de tous. Des barmans expérimentés peuvent vous aider à trouver les accords boissons et mets, en vous indiquant quels vins et bières sont également végan.
Bar Amà
118 W 4th Street, Los Angeles 90071
Quelqu'un a parlé de super nachos végan ? Les spécialités de l'happy hour sont proposées tous les soirs pendant la « Super Nacho Hour » dans ce restaurant de Downtown L.A., et bien qu'il soit réputé pour sa poitrine de porc croustillante, le menu Tex-Mex du chef Josef Centeno comprend également des plats végan bien préparés pour chaque repas. Une belle sélection de boissons non alcoolisées comprend des jus frais, tandis que des flots de tequila et de mezcal accompagnent leurs classiques.
Beelman's
600 S. Spring St., Los Angeles 90014
L'ancien pub British Downtown L.A. a récemment été transformé en un pub végan avec un menu fusionnant les inspirations asiatiques et latines. Des haricots garbanzo croquants, des frites parfumées à l'ail ou des nouilles Wonton Mee fumées sont parfaits pour se régaler, et le Buddha Bowl ou le Viet-nom Wrap sont parfaits pour un dîner léger. Il existe également quelques variations de l’Impossible Burger.
Jay's Bar
4321 Sunset Blvd, Los Angeles 90029
Ce petit endroit sans prétention situé dans un centre commercial de Silver Lake (à côté de My Vegan Gold) propose des tacos végan, des Sloppy Joes végétariens, quelques variations de l’Impossible Burger, et des frites rustiques bien épaisses pour accompagner leurs cocktails, de la bière en canette, 15 sortes de bière et de nombreux types de whisky. Le personnel accueillant, les deux grands étages et le service de voiturier peu cher en font une halte discrète après le travail pour les gens du coin.
Link N Hops Atwater Village
3111 Glendale Blvd., Los Angeles 90039
Bien que le concept soit axé sur la viande, les restaurants Link N Hops du Atwater Village et de Sunland-Tujunga servent des saucisses à base de plantes, des saucisses à la bière, des kielbasa, ainsi que du ketchup au cari, du cheddar végan, de la sauce barbecue épicée et de la moutarde de Dijon. La liste des bières artisanales qu'ils proposent change tous les jours et les lundis soirs sont réservés aux jeux.
MOhawk Bend
2141 West Sunset Blvd., Los Angeles 90026
L'établissement de Silver Lake propose un menu complet d'happy hour avec la meilleure pizza végan en ville, à base d'ingrédients de choix comme le parmesan de cajou maison, la ricotta végan Kite Hill et la mozzarella végan Follow Your Heart. La pizza végétalienne populaire Angry Vegan est faite de sauce tomate, de ricotta aux amandes, de mozzarella végétalienne, de piments serrano frais, de piments calabrais, de parmesan de cajou, d'huile de chili et d'origan. Dégustez le chou-fleur de style Buffalo avec du fromage bleu végétalien à l'extérieur, près du feu, tout en dégustant 72 sortes de bière artisanale, 6 bouteilles de vin en acier inoxydable et d'autres spiritueux artisanaux provenant de petites brasseries, de vignobles et de distilleries. L'ancien grand théâtre de Vaudeville offre aussi beaucoup d'espace pour des fêtes plus importantes.
The Stalking Horse
10543 W. Pico Blvd, Los Angeles 90064
Le pub de style britannique Westside offre des versions végan du pain perdu, du pudding au pain, du Welsh, de la salade de jeunes pousses, de tartes salées, de la tourte Cornish pasty et bien plus encore. La Pat's Pie est composée de steak végan haché, d'oignons, de poivrons, de champignons et de sauce au fromage râpé. Des portions copieuses, une équipe de serveurs au fait de la question végan, un bar bien garni et un charmant patio extérieur pourraient vous attirer pour le brunch et vous faire revenir pour le souper, maintes et maintes fois. Les cocktails à base d'œufs peuvent être préparés avec de l'aquafaba (eau de pois chiches) à la place.
Tony's Darts Away
1710 West Magnolia Boulevard, Burbank 91506
Précurseur dans le domaine des pubs végan, ce bar apprécié de Burbank a créé un modèle il y a des années avec son menu végétalien de qualité. On lui donne des points bonus pour leurs efforts pour devenir un « bar zéro déchet et une cuisine presque zéro déchet ». Les bières artisanales californiennes se marient avec les Disco Fries toujours très populaires (faites-en un cocktail « Disco Inferno » avec des piments marinés), des chilaquiles ou des chips maison. Le scandaleux Bulls-Eye Burger comprend deux galettes Impossible Burger écrasées entre un petit pain à croissant avec du bacon végétalien, du provolone végétalien, de la sauce barbecue et des oignons frisés. Découvrez les spécialités hebdomadaires et saisonnières.
Trejo's Cantina - Hollywood
1556 N Cahuenga Blvd., Los Angeles 90028
Trejo's Cantina est un bar de sport hollywoodien très animé, avec des télévisions grand écran et des spécialités de tacos le mardi avec du jacquier, du chou-fleur et des fallafels d'inspiration mexicaine pour les végétaliens, ainsi que du maïs grillé (sans sauce de chipotle), des haricots rouges et de l'escabache (toujours végan ici). Rendez-vous au nouvel établissement de Trejo's Coffee & Donuts pour un Coco Loco végan afin de satisfaire votre envie de sucré ensuite.
Verdugo Bar
3408 Verdugo Road, Los Angeles 90065
Ce bar de Glassell Park n'est pas végan en soi, mais l'église de Seitan (The Church of Seitan) prend la relève le troisième dimanche du mois, transformant le patio arrière en « Vegan Sunday Service » - une fête avec des tacos, des nachos et des tortas vegan préparés par Plant Food for People et des pâtisseries faites par une équipe rotative de vendeurs. Un DJ assure le divertissement pendant que les divers promoteurs donnent des prix végan aux gagnants du bingo.
Wurstküche - Downtown L.A.
800 E. 3rd St, Los Angeles 90013
Le fournisseur de saucisses artisanales et de bières artisanales belges de Downtown L.A. et de Venice a récemment intégré Beyond Sausage (fabriqué par Beyond Meat, basé à L.A.) dans ses savoureuses déclinaisons de saucisses italiennes, de saucisses aux pommes fumées et de chipotles mexicains. Un menu complet sans alcool comprend des boissons gazeuses, des limonades et des bières de Fentiman, Mr. Q, Manhattan Special, Sweet Blossom, Nesbitt et Reeds.
