Le Guide Indispensable Des Rooftop Bars A L.A.

Situé à 800 mètres du nouveau musée de l'Académie, du LACMA et du Petersen, l'AC Hotel Beverly Hills dispose d'un Rooftop Lounge au 11e étage,  qui sert des cocktails et des tapas à partager. Vous pourrez choisir de vous installer à l’intérieur  ou de sortir pour profiter de la vue imprenable sur le Miracle Mile et au-delà.

Agua Viva (« Eau vivante ») est un restaurant chic sur le toit de l'hôtel Conrad Los Angeles, dirigé par le chef étoilé José Andrés. Conçus pour être dégustés en plein air, les cocktails comprennent la Shiso Spicy Margarita (Olmeca Altos Blanco Tequila, triple sec, shiso, citron vert, piments serrano), le Tornup Tiki Punch (rhum vanille-habanero, ananas, pamplemousse, cannelle, mélange de bitters) et une Paloma rehaussée avec Milagro Blanco Tequila, Del Maguey Vida Mezcal, Crème de Violette et Fever-Tree Pink Grapefruit Soda. Plus de deux douzaines de vins au verre couvrent la Californie, l'Espagne et la Nouvelle-Zélande.

Situé en face du Walt Disney Concert Hall, Agua Viva propose un menu préthéâtre pour certains concerts du LA Phil. Au prix de 75 dollars par personne, le menu à trois plats comprend des options telles que les Croquetas de Cangrejo (beignets de crabe), le poulet Mary's Farm à moitié rôti (mojo rojo, labneh à l'ail, olive Castelvetrano, poivrons piparra, jus) et le Traditional Spanish Flan (flan espagnol traditionnel).

Ouvert depuis novembre 2020, le Citizen Public Market de Culver City est situé dans le Citizen Publishing Company, un  bâtiment historique qui date de 1929. Le food hall offre de nombreuses options, comme Nancy Silverton's Pizzette, goodboybob coffee bar, Jolly Oyster, Louella's Cali Soul Kitchen, Mexicology et WEHO Sausage Co.
Le rooftop bar du Citizen, le Bar Bohémien, s'inspire de l'histoire du bâtiment, des bars à cocktails de Paris et de New York et de la culture des tapas espagnoles. L'espace de 220 m² est le fruit du travail de  Andrew Corbett, Wade McElroy et Russell Malixi - l'équipe derrière Cafe Birdie, Horse Thief BBQ, Ichijiku Sushi et le Ma'am Sir qui a fermé ses portes. Parmi la longue liste de cocktails, ne ratez pas le Moonchild, un riff de pénicilline avec du Monkey Shoulder Scotch, du citron, de la banane et du gingembre, du miel d'orange, de l’alcool d’amandes ou le frozen Parisian Cafe (​​Rye, Mr Black Coffee Liqueur, Oat Milk, Cold Brew, Licor 43, Whipped Cream).* 

Envolez-vous pour la French Riviera au Bar Lis, qui évoque le sud de la France avec un design chic où vous trouverez une fontaine centrale, des banquettes moelleuses et des douzaines de cyprès. Dégustez l’esprit de la  Côte D'Azur avec un verre de champagne ou des cocktails comme le French Riviera (Bombay Sapphire Gin, Chartreuse verte , liqueur Maraschino, gomme d’ananas, Lime) ou le Strawberry Fields (Vodka Belvedere, St. Germain, fraises, menthe, citron, rhubarbe, vin pétillant).*
La cuisine est dirigée par l'ancien chef du Bar Temps, Lincoln Carson, qui sert des canapés comme des Blistered Shishitos, des Kusshi Oysters, du Hamachi Crudo et du Regiis Ova Caviar. Faites plaisir à votre gourmandise avec la pêche Melba, la banane Foster et la glace « Sundae ».*

Finaliste du James Beard Award et lauréat du prix Tales of the Cocktail’s Best American Hotel Bar, Broken Shaker propose un menu éclectique de cocktails artisanaux et de petites bouchées à grignoter. Les cocktails sont originaux comme le PB&J Old Fashioned, le L.A. Breeze (Botanist Gin, Giffard Framboise, Dimmi, Elderflower Tonic, Opal Basilic) ou le  Seaweed Papi (Roku Gin, Iichiko Shochu, Martini Bianco infusé de kombu, Yuzu Bitters). Continuez la fête avec des cocktails à emporter, pour huit verres.*

Stephanie Izard est entrée dans l'histoire de Top Chef en devenant la première femme à remporter le titre lors de la quatrième saison du célèbre concours culinaire. Le Cabra d'Izard, d'inspiration péruvienne, est situé au sommet du Hoxton, un joyau des Beaux-Arts de 1922 réaménagé dans le quartier de la mode de Downtown LA.

Les cocktails comprennent le classique Pisco Sour, le Limorange You Glad (mezcal, tequila, Aperol, Aji Hot Sauce, jus de limorange) et le Fresa Frozé avec du vin rosé, des fraises, des kiwis et du citron (servi glacé). Les plats à partager vont des entrées comme les empanadas (bœuf, poulet, bette à carde et chou frisé) au ceviche, aux brochettes (cuisse de poulet, chorizo, saumon), à la hampe de bœuf cuite au feu de bois, au jarret de porc croustillant et aux options végétariennes comme les Papas Huancaina, le ceviche de patates douces et l'aubergine cuite au feu de bois.

Les restauratrices lauréates du James Beard Award, Suzanne Goin et Caroline Styne ouvrent trois espaces de restauration au Downtown LA Proper, l'hôtel très attendu dans le couloir historique de Broadway.
Situé sur un rooftop de près de 500m², Cara Cara est un restaurant agrémenté d’un lounge au bord de la piscine qui proposent des cocktails dont l’inspiration varie grâce aux trouvailles faites sur le marché et des plats qui s’inspirent des cuisines d’ailleurs comme l'aquachile de fruits de mer du coin, les focaccias de saison cuites au feu de bois et les tacos.

La Pioneertown rencontre Tinseltown au Desert 5 Spot, le bar sur le toit et la salle de concert du Tommie Hollywood. Le décor rétro s'inspire de Palm Springs, des cachettes de Joshua Tree, des motels de bord de route et de l'Americana cosmique. Profitez de la musique des juke-boxes à l'ancienne, des DJ du week-end et des concerts nocturnes de l'orchestre maison, The Desert 5.

Rassemblez vos amis et détendez-vous avec des signatures comme le Heartache Medication (Tres Generaciones Blanco, Velvet Falernum, orgeat, fruit de la passion, citron vert) et le Desperado avec Beefeater Gin, Amaro Nardini, Campari et citron. Le thème de la musique se poursuit avec le Jolene (Tequila Avión, pastèque, fraise, agave, citron vert) et l'épicé Ring of Fire, composé de Del Maguey Vida Mezcal, Ancho Reyes Verde, figue de Barbarie, citron et miel de gingembre.

Chez Élephante, le restaurateur Nicholas Mathers transporte les convives de LA au bord de la Méditerranée avec un menu inspiré des côtes italiennes , des vues sur l'océan et un intérieur élégant rempli de meubles personnalisés et de pièces design du sud de l'Italie et d'Afrique du Nord. Trois bars proposent des vins au verre qui mettent en valeur les régions d'Italie, ainsi que des cocktails classiques comme le Negroni (préparé avec Sipsmith VJOP), l'Aperol Spritz à la pression et le cocktail signature Élephante (Fruit de la passion, citron, orgeat, Meletti, Calabrian Chili) - Faites votre choix !*

E.P & L.P., l'un des plus vastes toits-terrasses de LA, offre une vue mémorable sur les collines de Hollywood et le Sunset Strip. Disponibles au verre ou au pichet, les cocktails sont inspirés par la musique et le menu ressemble à une bande son : Don't Sweat The Technique (Rhum Santa Teresa 1796, Liqueur 43, Lime, Gingembre, Soda) et Walk This Way (Vodka, Lychee, eau de noix de coco, Lime, Mango Boba Pearls ).
L'happy hour en semaine (16h00 - 18h00) comprend du Frozé (vin rosé, rhum Bacardi, fraise, citron) et des délices à déguster comme l'Impossible Burger et les Waffle Fries.*

Faisant partie du spectaculaire complexe de restauration et de vie nocturne Level 8 de l'AC/Moxy, le Golden Hour, inspiré du Carnaval, est une oasis au bord de la piscine qui propose des cocktails tropicaux de Melina Meza servis dans un bar carrousel rotatif, des danseurs de feu et une vue sur la ville depuis son perchoir du huitième étage.

Cet été, Golden Hour organise Golden Daze, sa toute première série de fêtes au bord de la piscine. Se déroulant de 14 heures à 20 heures tous les dimanches, Golden Daze met en scène des DJ locaux qui apportent l'ambiance Miami-meets-Copacabana sur les platines. Les billets d'entrée générale sont disponibles sur Eventbrite, avec de nombreuses options pour les tables, les lits de jour et les cabanons.

Exploité par le groupe h.wood basé à Los Angeles, Harriet's Rooftop a été conçu par John Sofio (Built, Inc.) avec une décoration éclectique dont des fauteuils à rayures, des parasols à glands et des auvents bordeaux. Admirez la vue imprenable sur la ville au delà du Sunset Strip tout en sirotant le Spicy Siena (Casamigos Blanco, Fresh Lime, Agave, Fresno Chili) ou le Blue Velvet (Rhum blanc, Crème de Violette, Lime, Myrtille).*
Chris Crary, ancien de Top Chef, supervise la carte des plats, qui va des bouchées de bar végétariennes aux entrées telles que les Flatbreads, les Tacos au poulet Tinga, les Pasta Bolognese et le Maine Lobster Roll.

S'étendant sur 1 000 m² et occupant tout le dernier étage du Dream Hollywood, The Highlight Room offre une vue panoramique incomparable depuis l'emblématique Hollywood Sign jusqu'à Downtown Los Angeles. La bonne attitude ? Siroter du rosé toute la journée au bord de la piscine sur une chaise longue moelleuse ou protégé·e dans une cabana privée pendant que vous grignotez des bouchées du restaurant The Grill. Profitez d'un coucher de soleil spectaculaire, puis dansez toute la nuit au son des DJ, en partageant avec vos amis un pichet de Bubbles & Berries (Champagne Taittinger BLF, Vodka, St. Germain, Fraises, Sour citronné pressé à froid).*

 L'hôtel Erwin est situé à quelques pas des lieux emblématiques de Venice Beach comme le skatepark, Muscle Beach et les terrains de basket du film Les Blancs ne savent pas sauter (White Men Can't Jump, 1992).

Profitez de couchers de soleil épiques au High Rooftop Lounge de l'hôtel, qui rend hommage à l’icône locale, Jim Morrison et The Doors avec des cocktails comme le Light My Fire (El Silencio Mezcal, ananas, sirop de gingembre, jalapeños) ou le  LA Woman (vodka, figue de barbarie, citron , fruit du dragon). Le week-end le  "Baby Got Brunch"  est met en vedette des DJ et les fameux Cold Brew Martini et la Venice Way Pizza à la Detroit.*

Situé au 7ème étage du Godfrey Hotel Hollywood, l'I|O Rooftop qui s’étale sur plus de 1 100 m²,  met à disposition de ses clients des espaces bar intérieurs et extérieurs, une piscine et  une terrasse bien exposée. Profitez de la vue et dégustez des bouchées légères tout en sirotant le Snowdrift, fait avec Le Grand Courtâge Brut Rosé, de l’Aperol, du citron et de l’eau de fleur d'oranger. Si vous êtes d'humeur à tester spiritueux à base d'agave, essayez le The A-Lister (mezcal, jus de yuzu, zeste de citron vert) ou le Jalisco Tea (Tequila El Jimador Reposado, Cointreau, matcha, citron vert).*

Même si son rooftop ne s'élève pas à une douzaine d'étages au dessous d'Art District, LA Cha Cha Chá a du style à revendre - comme l'original de Mexico, le design Mid-Century du rooftop-restaurant s'inspire d'Acapulco ou de Palm Springs. Prenez place dans le  bar à l’intérieur ou à l’extérieur et rafraîchissez-vous avec le Blackberry-Hibiscus Swizzle (Absolut Elyx, Grand Marnier, Blackberry, Hibiscus, Lemon) ou pimentez les choses avec le Oaxacan Zombie - Mezcal, Aged & Overproof Tequila, Falernum, Grenadine, Menthe.*

Le rooftop du Mama Shelter ouvre tous les jours à midi pour satisfaire votre soif insatiable. Contemplez la vue à 360° sur Los Angeles, et  sirotez des cocktails signature comme les Endless Summer (vodka Tito, framboise, agave, jus de citron vert frais, jus de pastèque frais), Mama Goes to Hollywood (New Amsterdam Gin, vin blanc, miel, framboise, feuilles de basilic ) et une sélection de Mama's Mules, dont Moscow (vodka), Kentucky (bourbon) et Mexican (Milagro).* Parmi les bouchées à déguster avec vos cocktails : Corn Queso Fundido, Seasonal Burrata, Guasaca et Zucchini Blossom Arancini.

Doté d'un design intérieur et extérieur remarquable, Margot sert une cuisine méditerranéenne adaptée aux végétaliens, des vins régionaux et des cocktails artisanaux depuis le toit de Culver City's Platform et ses incroyables vues. Parmi les cocktails signatures : le Raspberry Spritz (Lillet Rose, framboise, tonic, cava) et le Black Mamba (mezcal, Yellow Chartreuse, mûre, habanero, citron)*. Le menu du dîner végétalien va des pommes de terre bravas et de la focaccia grillée au brocoli rôti avec vinaigrette à l'ail noir et quinoa.

Le célèbre chef LA Wolfgang Puck a ouvert deux restaurants au Pendry - le café décontracté de style européen, Ospero; et le rooftop Merois, offrant une cuisine franco-californienne aux accents asiatiques. Les cocktails signature incluent le Samurai Sword (Whisky Suntory Toki, Cointreau, Citron, Gingembre, Miel) et le Social Disfunction (Botanist Gin, Pamplemousse, Aperol, Citron, Blanc d'Oeuf).*

Le menu comprend des brochettes grillées Bincho, un ceviche de thon BlueFin et un tartare d'hamachi, ainsi que des plats principaux comme le riz frit au crabe, le poulet Jidori poêlé et le jarret de porc Kurobuta "Bo Ssam".

Le premier hôtel Edition implanté sur la côte ouest offre une expérience client avant-gardiste, mise en valeur par le cadre luxuriant de The Roof - un bar sur le toit offrant des vues spectaculaires, une terrasse et des cocktails d'inspiration tropicale et latine parfumés d’une touche locale.

Trésor caché apprécié des habitants de Beverly Hills et des clients de l'hôtel, The Roof Garden sert une cuisine californienne qui met à l’honneur les herbes et les légumes cultivés dans le jardin de l'hôtel (alias "The Farm"). Prenez place autour du bar en teck ou détendez-vous autour du foyer en sirotant des cocktails exclusifs comme le Playing with Fire (Tequila Mejinta Blanco, Arbuste de Figue de Barbarie, Jalapeno) et le Mole Old Fashioned (Woodford Reserve, Mole, Chili Bitters).* Goûtez aux chilaquiles et au ceviche de chou-fleur, ou passez au niveau supérieur avec des mets grillés comme le steak mariné à l'ancho, le branzino et l'espadon grillé.

Avec ses chaises longues immergées dans la piscine et une vue panoramique sur la ville, le Rooftop du Wayfarer Downtown LA est une véritable oasis urbaine. Parmi les cocktails, deux classiques Tiki - le Trader Vic's Mai Tai et Jungle Bird - et des signatures comme le Frosé All Day (vodka, Château Ste Michelle Rosé, Lillet Rosé, sirop de baies) et LA Girl, à base de vodka infusée au concombre, aloe vera, citronnelle, pêche et agrumes. Le luxueux brunch de 10 plats du week-end propose des boissons comme le célèbre café glacé de MyMy et un mimosa flight (qui comprend une bouteille de vin mousseux Château Ste Michelle, et 3 jus au choix).*

Le chef Jean-Georges Vongerichten et sa cuisine récompensée prennent place dans l'élégant jardin du 12e étage de The Rooftop by JG. Pour accompagner le menu servi toute la journée, sirotez un verre de vin et des cocktails rafraîchissants comme le Framboise Litchi Bellini (Framboise Fraîche, Litchi, Fleur de Sureau, Champagne Billecart-Salmon Brut « Jean-Georges ») et un Mojito à la Pastèque (Matusalem Platino Rum, pastèque fraîche, menthe, citron vert, soda).*

Le Spire 73 est le plus haut bar en plein air de l'hémisphère occidental et offre une vue à 360 degrés depuis le 73e étage de l'hôtel InterContinental Los Angeles Downtown. En plus des classiques et des signatures, "In Da Club Cocktails" propose le Branson Cognac de 50 Cent, y compris le Bulletproof (Branson Cognac Grande Champagne VSOP, Jus de Citron Vert Frais, Sirop Simple, Club Soda, Framboises Muddle) et le Power Pineapple Mule (Branson Cognac Royal , agave, citron vert, bière de gingembre, jus d'ananas).* Accompagnez le tout par de savoureuses bouchées originales, comme le faux-filet avec os, la crevette toscane ou encore la poitrine de poulet biologique.
Réservations sur OpenTable. 60$ minimum par personne, limite de temps de 2 heures.

Terra, dont le nom signifie « terre » en italien, est un restaurant et un salon sur le toit situé au troisième étage d'Eataly à Century City. La cuisine est centrée sur le gril italien chauffé au bois. Pour accompagner les plats terreux, la vaste carte des boissons met en valeur les vins italiens régionaux et les cocktails botaniques. Vous pouvez composer votre propre Gin & Tonic, ou siroter des signatures comme le Via Nizza - le Negroni maison est composé de Sipsmith Gin, Terra's Aperitivo Blend, et Carpano Antica ; et le Gaia Spritz avec Banhez Mezcal, sirop de betterave maison, Aperol, jus de citron, prosecco et soda.

Idéalement situé à quelques pas de Museum Row, le Videre du Kimpton Hotel Wilshire est une destination en soi, avec une terrasse moderne et élégante, des cabanas privées et une vue imprenable sur la ville. Parmi les cocktails récemment préparés par A Menu Called Quest, citons le cocktail éponyme A Cocktail Called Quest (infusion d'hibiscus Wray + Nephew, jus d'ananas, citron vert, orange, lait de coco aux épices, feuille de menthe, poivre noir), le Super Espresso Martini Bros (seigle, liqueur de café Mr. Black Coffee Liqueur, Cynar, pinot noir, champignons, café, amers de pêche, parmesan) et In A Gadda Da Vida, une variante de l'Aperol Spritz avec un mélange d'Aperol, de crème de cassis, de soda, de vin mousseux, de bouquet de menthe, d'agrumes et de carottes.

Les assiettes à partager comprennent des crevettes grillées, des palourdes de Manille et des options végétariennes comme les cœurs d'artichauts, les frites truffées au parmesan et le houmous aux amandes.