Explorez les meilleurs restaurants chinois des quartiers de Los Angeles

Poisson frit à Shanghai No.1 Seafood | Photo de Shawbong Fok

Los Angeles est largement vu comme étant un épicentre culinaire de la cuisine chinoise, avec peut-être la meilleure cuisine chinoise de l’hémisphère Ouest. Même si les meilleurs restaurants chinois sont principalement concentrés dans les enclaves chinoises de la San Gabriel Valley, il existe de nombreux quartiers dans tout L.A., allant de l’historique Chinatown à la San Fernando Valley et la South Bay. Poursuivez votre lecture afin de prendre connaissance de la liste des meilleurs restos chinois des quartiers de Los Angeles.

Kung pao aux crevettes à Triple 8 | Photo de Shawbong Fok

Triple 8 - Downtown L.A.

Situé au L.A. LIVE dans le centre-ville de L.A., l’environnement du Triple 8 China Bar & Grill est élégant, moderne et contemporain, avec des écrans plats de télévision, des panneaux vitrés et une cuisine en acier inoxydable à l’arrière. L’éclairage est faible le soir, créant ce qui peut être le restaurant chinois le plus romantique de L.A., blotti parmi les vues sur l’horizon du centre-ville étincelant. Le menu présente des ingrédients frais de qualité supérieure. Attendez-vous à des petits morceaux de poisson qui plongent entre vos dents avec des légumes verts cuisinés en wok. La crevette kung pao classique est un incontournable, féroce et parsemée de gros poivrons rouges. Le service est attentif et professionnel.

L.A. LIVE - 800 W. Olympic Blvd. Suite A-120, Downtown L.A. 
213.747.3700

Crevettes au miel et aux noix à Plum Tree Inn | Photo de Shawbong Fok

PLUM TREE INN - CHINATOWN

Plum Tree Inn, un lieu de rencontre sportive de l’historique Chinatown, offre des classiques et des spécialités Sichuan épicées dans un espace confortable. L’aliment phare est servi sur une nappe blanche. La Lion's Head, une boulette de porc avec de la laitue qui nage dans une piscine de sauce, était juteuse et savoureuse. La crevette miel noix est croquante et dodue, pas molle et surchargée de sauce crémeuse. Le service est excellent et attentive. Des œuvres d’art abstrait ornent les murs blancs sous le plafond de lumières violettes, créant une atmosphère moderne dans ce quartier monumental. Des photos de célébrités et de politiciens qui sont venus dans le restaurant sont accrochées dans l’entrée.

913 N Broadway, Chinatown 
213.613.1819

Dim sum à Seafood Harbor | Photo de Shawbong Fok

SEAFOOD HARBOR - ROSEMEAD

Seafood Harbor est le plus largement vu comme étant le meilleur restaurant cantonais et de dim sum de Californie du Sud. Sa spécialité est le fruit de mer, dont la plupart vivent et sont fraîchement pêchés dans les aquariums. La cuisine est légère et subtilement savoureuse, contrairement à d’autres restaurant chinois du Sud de la Californie qui salent trop ou ajoutent trop de sauce. Ce restaurant animé semble avoir été directement branché sur Hong Kong, avec des aquariums qui gargouillent de poissons et des tables bondées sur une moquette orange. En effet, la nourriture peut répondre à la qualité et à la fraîcheur de nombreux restos chinois de Chine.

3939 Rosemead Blvd, Rosemead 
626.288.3939

Poisson bouillit au Chengdu Taste | Photo de Shawbong Fok

CHENGDU TASTE - ALHAMBRA

Les critiques ont félicité Chengdu Taste en tant que meilleur restaurant chinois au style de Sichuan des États-Unis, si ce n’est hors de Chine. Y manger est synonyme d’aliment au goût de Sichuan qui est même meilleure que de nombreux restaurants de Chengdu, à Sichuan. La nourriture est fraiche et riche en épices, suffisamment épicée pour vous faire monter les larmes aux yeux. Mais l’expérience en vaut la peine si vous voulez quelques-uns des aliments les plus authentique de Sichuan hors de Chine. Les plats qui se démarquent sont le tofu mapo et le poisson bouilli, avec des haricots verts frits.

828 W Valley Blvd, Alhambra 
626.588.2284

Poisson frit à Shanghai No.1 Seafood | Photo de Shawbong Fok

SHANGHAI NO. 1 SEAFOOD - SAN GABRIEL

L’environnement de Shanghai No. 1 Seafood est une décoration Shanghaienne traditionnelle, avec des murs rouges, des nappes blanches et des photos de Shangaï des années 30 en noir et blanc encadrées, lorsque la ville était connue sous le nom de "Paris d’Orient". L’environnement capture l’histoire de Shanghai dans ses beaux jours, allant du menu brillant aux œuvres, peut-être mieux que d’autres lieux du Sud de la Californie. La cuisine correspond au décor de qualité et authentique. Le poisson frit est frit rapidement et servi dans une piscine de sauce gooey orange. Le xiao long bao est un incontournable, débordant de jus épicés dans un beignet croquant légèrement doré. Les egg rolls sont croquants et feuilletés, et le riz frit est parfaitement préparé, avec des bouchées de fruits de mer frais uniformément entrelacés avec du riz ferme.

250 W Valley Blvd. Suite M, San Gabriel 
626.800.4016

Fillet de poisson au New Port Seafood à Beverly Hills | Photo de Shawbong Fok

NEW PORT SEAFOOD - BEVERLY HILLS

L’environnement moderne et élégant de New Port Seafood est un restaurant de fruits de mer chinois classique parfait. C’est l’un des quelques restos chinois authentique de West L.A. avec un décor haut de gamme. Les aliments sont décents, dans une scène qui est bien plus raffinée et contemporaine que les autres restaurants chinois de la côte Ouest. Les éclairages brillent au-dessus des murs rouges et des lanternes rouges au-dessus des tables noires recouvertes de sets rouges, offrant une atmosphère plutôt moderne infusée de caractéristiques chinoises. Des plats bien préparés comme le brocoli chinois et du filet de poisson qui crépite sont une combinaison parfaite, tout comme le homard rouge.

50 N. La Cienega Blvd Suite 130, Beverly Hills 
310.855.0088

Mapo tofu à Meizhou Dongpo | Photo de Shawbong Fok

MEIZHOU DONGPO - CENTURY CITY

Meizhou Dongpo est l’emplacement de Westfield Century City d’une chaîne haut de gamme de Pékin. La nourriture est axée sur les spécialités de Sichuan dans un environnement luxueux surplombant l’horizon de Century City. Le tofu mapo, un classique de Sichuan, est très bien effectué, comme le sont les dumplings avec une peau parfaitement plissée. De nombreux clients parlent chinois, une déclaration d’authenticité. Les prix reflètent cette partie de L.A., mais ces spécialités de Sichuan excellemment préparées en valent le coup dans cet environnement haut de gamme.

Westfield Century City - 10250 Santa Monica Blvd, Century City 
310.788.0120

Dumplings à Din Tai Fung à Torrance | Photo de Shawbong Fok

DIN TAI FUNG - TORRANCE

Originaire de Taïwan, ce restaurant de dumplings acclamé par les critique a reçu une étoile Michelin pour sa branche de Hong Kong. L’environnement du Din Tai Fung dans le Del Amo Fashion Center est élégant et stylisé avec du bois sombre moderne. Les dumplings au style shanghaien sont largement vus comme étant les meilleurs de Los Angeles. Leur peau est fine, vous pouvez ainsi savourer les ingrédients juteux sans ressentir de trop la pâte externe. Les ingrédients parfaitement émincés sont trempés dans du bouillon. Les autres plats sont préparés avec expertise, comme le riz frit et les nouilles moelleuse qui sont tout aussi bonnes que dans les meilleurs restos de Chine. Le thé boba au lait, subtilement sucré et infuse avec du vrai thé, est le meilleur de L.A.

Del Amo Fashion Center - 21540 Hawthorne Blvd, Unit 519, Torrance 
310.214.1175

Crevettes à Yang Chow | Photo de Shawbong Fok

YANG CHOW - CANOGA PARK

Ce classique de Chinatown, qui a démarré en 1977, fait toujours partie des tops sur la liste des meilleurs restaurants chinois de L.A. La spécialité au Yang Chow est la cuisine mandarine de Sichuan, qui est chargée de sauces sombres épaisses. Le décor présente des tapis verts avec des motifs en dentelle et des murs avec des peintures de paysages chinois représentant les montagnes embrumées. Le chausson aux crevette célèbre dans le monde entier est salé et piquant – la crevette est dodue et juteuse, tout comme leurs plats de pétoncles. Les ingrédients sont de haute qualité, mais attendez-vous à des plats qui répondent aux besoins des palais américains.

6443 Topanga Canyon Blvd., Canoga Park 
818.347.2610