LE GUIDE ULTIME DES BARS ROOFTOP À LOS ANGELES

Situé à un demi-mile de l'Academy Museum, du LACMA et du Petersen, l'AC Hotel Beverly Hills dispose d'un bar-salon sur le toit, au 11e étage, qui propose des cocktails maison et des tapas à partager. Installez-vous au bar intérieur ou sortez pour profiter de la vue imprenable sur le Miracle Mile et au-delà.

Partez en escapade sur la Côte d’Azur au Bar Lis, qui évoque le Sud de la France grâce à un décor chic comprenant une fontaine centrale, des banquettes moelleuses et des dizaines de cyprès. Imprégnez-vous de l'esprit de la Côte d'Azur en dégustant une coupe de champagne ou des cocktails maison tels que le « Parisian Sunset » (gin Sipsmith, basilic, purée de fruit de la passion, Amaro Nonino, Angostura Bitters, bière au gingembre) et le « Mon Chéri », à base de vodka Absolut, de liqueur de litchi, de St-Germain, de liqueur de rhubarbe et de citron.

Finaliste du prix James Beard et lauréat du prix du Meilleur bar d’hôtel américain décerné par Tales of the Cocktail, le Broken Shaker propose une carte éclectique de cocktails artisanaux et de petites bouchées. Parmi ces boissons ludiques, on trouve le Bikini Mai Tai (rhum Plantation Overproof, rhum Malibu, curaçao bleu, goyave, ananas, citron vert), le Let's Archipela "Go!" (rhum Don Papa, Chinola, fruit de la passion, sirop de citronnelle et de feuilles de citron vert, cardamome, bitter à la cerise) et l’Espress Yo Self, préparé avec l’alcool de votre choix, du café infusé à froid, du Mr. Black, de la crème de cacao, du sucre demerara et de l’Amaro de Angostura.

Suzanne Goin et Caroline Styne, restauratrices lauréates du prix James Beard, sont à la tête de trois adresses culinaires au Proper, dans le centre-ville de Los Angeles : le Dahlia, bar à cocktails situé au rez-de-chaussée ; le Caldo Verde, restaurant emblématique de l’hôtel ; et le Cara Cara, sur le toit, un bar-restaurant ouvert toute la journée offrant une vue imprenable à 360 degrés sur la ville, des tables en terrasse, des coins intimes et des foyers chaleureux.

Parmi les cocktails élaborés à partir de produits du marché, on trouve le « Night in Tulum » (tequila infusée au piment et à la coriandre, falernum, citron vert, sel de noix de coco), le Spice Trade (rhum de 15 ans d’âge, fleur de sureau, pamplemousse, cannelle, rinçage à l’absinthe) et le Cara Carjillo à base de Licor 43, de tequila, d’expresso, de cacao et de blanc d’œuf.

Le menu de saison du chef Goin propose de nombreuses options végétariennes, telles que les carottes à la marocaine et la muhammara en entrée ; la focaccia aux champignons trompettes blanches, la salade Cobb Cara Cara (patate douce, avocat, haricots noirs, betteraves, tomate) et les tacos aux carottes au chipotle accompagnés de haricots noirs, de queso fresco et d’oignons rouges marinés. Parmi les plats principaux à base de fruits de mer et de viande, on trouve des mini-roulés au homard, du branzino grillé, du poulet frit au piri-piri et des côtes de porc accompagnées de raisins secs dorés marinés et de beurre de pomme.

Pioneertown rencontre Tinseltown au Desert 5 Spot, le bar sur le toit et salle de concert de l'Hollywood Volume. La décoration rétro s'inspire aussi bien du style vintage de Palm Springs que des repaires de Joshua Tree, des motels au bord de la route et de l'Americana cosmique. Profitez de la musique diffusée par des juke-boxes à l'ancienne, des DJ le week-end et des concerts quotidiens du groupe résident, The Desert 5.

Chez Élephante, le restaurateur Nicholas Mathers transporte ses clients de Los Angeles vers la Méditerranée grâce à une carte d’inspiration italienne côtière, une vue sur l’océan et un intérieur élégant agrémenté de meubles sur mesure et de pièces de décoration venues du sud de l’Italie et d’Afrique du Nord.

Les trois bars proposent des vins au verre mettant à l’honneur les différentes régions d’Italie, ainsi que des cocktails classiques comme la Cadillac Margarita (tequila reposado El Tesoro Select Batch d’Élephante, Cointreau, citron vert et une touche de curaçao sec) et le Moscow Mule (vodka Tito’s, bière de gingembre maison et citron vert). Les clients choisissent le spiritueux de base, tequila, mezcal, vodka, gin ou rhum, pour composer l’Élephante signature, préparé avec du fruit de la passion, du citron, de l’orgeat, de l’Amaro Montenegro et du piment de Calabre.

Faisant partie du spectaculaire complexe de restauration et de vie nocturne Level 8, situé à l’AC/Moxy, Golden Hour, inspiré du carnaval, est une oasis au bord de la piscine. On y déguste des cocktails tropicaux imaginés par Melina Meza, servis dans un bar-carrousel rotatif, tout en profitant de danseurs de feu et de vues imprenables sur la ville depuis ce rooftop installé au huitième étage.

Cet été, Golden Hour accueille Golden Daze, sa toute première série de fêtes au bord de la piscine. Organisées tous les dimanches de 14 h à 20 h, les soirées Golden Daze mettent à l’honneur des DJ locaux, qui créent une ambiance mêlant Miami et Copacabana aux platines. Les billets d’entrée générale sont disponibles sur Eventbrite, avec de nombreuses options comprenant des tables, des lits de repos et des cabanes privées.

Géré par le groupe h.wood, basé à Los Angeles, Harriet’s Rooftop a été conçu par John Sofio de Built, Inc., avec du mobilier à rayures tennis, des parasols à franges et des auvents bordeaux. Profitez d’une vue panoramique sur la ville depuis les hauteurs du Sunset Strip en sirotant le Spicy Siena (818 Blanco, citron vert frais, agave et piment Fresno) ou le Spirit in the Sky, préparé avec du cognac Rémy Martin VSOP, du bourbon Jim Beam, de l’abricot, du citron vert, du gingembre et des bitters à la pêche.

Ancien candidat de Top Chef, Chris Crary supervise la carte, qui va des bouchées de bar adaptées aux végétariens à des plats comme les pains plats, les tacos au poulet tinga, les pâtes à la bolognaise et le lobster roll au homard du Maine.

Occupant les 1 000 m² de l’ensemble du dernier étage du Dream Hollywood, The Highlight Room offre une vue panoramique incomparable, de l’emblématique panneau Hollywood jusqu’au centre-ville de Los Angeles.

Profitez du rosé toute la journée au bord de la piscine, installé sur une confortable chaise longue ou dans une cabane privée, tout en dégustant des bouchées du Grill. Admirez un coucher de soleil spectaculaire, puis dansez toute la nuit au son des DJ pendant que votre groupe partage un pichet de Bubbles & Berries (vodka Belvedere, St-Germain, Chandon, fraises et jus de citron frais pressé).

L’Hotel Erwin se trouve à quelques pas de lieux emblématiques de Venice Beach, comme le skatepark, Muscle Beach et les terrains de basket apparus dans le film Les Blancs ne savent pas sauter White Men Can’t Jump.

Profitez de couchers de soleil spectaculaires depuis le High Rooftop Lounge de l’hôtel, qui propose des cocktails maison comme le Purple Rain (gin Sipsmith, St-Germain, lavande et citron), le Venice Sodie (vodka Grey Goose, concombre, menthe, citron vert et soda) et le Chilly Willy, une boisson glacée préparée avec de la tequila Maestro Dobel Blanco, du Cointreau, de la mangue et du citron vert.

Situé au 7e étage du Godfrey Hotel Hollywood, le I|O Rooftop, d’une superficie de 1 115 m², dispose de bars intérieur et extérieur, d’une piscine et d’une terrasse ensoleillée. Profitez de la vue tout en dégustant quelques bouchées légères et en sirotant des classiques comme le Daiquiri ou le Cucumber Gimlet. Vous pouvez également goûter au cocktail signature du Godfrey, préparé avec du gin Bar Hill, du concombre, du basilic, du miel, du citron vert et de l’eau de Seltz fraîche.

Situé au 34e étage de l'AC/Moxy, dans le centre-ville de Los Angeles, le La Lo La Rooftop, d'une superficie de 4 000 pieds carrés, est un vaste toit-terrasse panoramique conçu par le studio primé Yabu Pushelberg. Les clients sont invités à déguster des cocktails maison, à partager des plats à plusieurs et à profiter d'une programmation variée de concerts et de DJ, le tout avec une vue imprenable à 270 degrés sur la ville.

Avec son design intérieur et extérieur saisissant, Margot offre une vue imprenable, une cuisine méditerranéenne côtière adaptée aux végétariens, des vins régionaux et des cocktails artisanaux depuis le toit-terrasse du Platform, à Culver City. Parmi les cocktails emblématiques, on trouve le Raspberry Spritz (Lillet Rose, framboise, tonic, cava) et le Black Mamba (mezcal, Chartreuse jaune, mûre, piment habanero, citron). Le menu du dîner végétalien propose notamment des pommes de terre bravas, de la focaccia grillée, ainsi que du brocoli grillé accompagné d’une vinaigrette à l’ail noir et de quinoa.

Le célèbre chef angeleno Wolfgang Puck a ouvert deux restaurants au Pendry : Ospero, un café décontracté d’inspiration européenne, et Merois, le rooftop qui propose sa célèbre cuisine franco-californienne aux influences asiatiques.

Parmi les cocktails signature, on retrouve le Samurai Sword (whisky Suntory Toki, Cointreau, citron, gingembre et miel) et le Social Disfunction (gin The Botanist, pamplemousse, Aperol, citron et blanc d’œuf). La carte propose notamment des dim sum, une tostada de hamachi et des brochettes de bœuf prime en entrée, ainsi que des plats comme les travers de porc façon Singapore, le poulet Jidori grillé au feu de bois et le poisson entier grésillant.

Installé au sommet du Pershing Square Building, un immeuble de 16 étages, Perch est un bistrot d’inspiration française proposant une expérience culinaire en intérieur comme en extérieur. L’établissement dispose également de cheminées et de braseros en plein air, ainsi que d’espaces lounge, pour profiter d’une vue imprenable et dégagée sur le centre-ville de Los Angeles.

Parmi les cocktails signature, découvrez le My Fair Lady, préparé avec de la vodka Reyka, de la crème de pêche, du jus de cranberry et du jus de citron vert ; l’Otto (whisky japonais Kikori, Luxardo Maraschino, bitters Angostura et bitters à l’orange) ; ainsi que le French Riviera, une boisson sans alcool à base d’orange sanguine pétillante, de gingembre, de fraise et de citron. Des concerts et des DJ viennent compléter l’ambiance.

Le premier hôtel Edition de la côte ouest propose une expérience client axée sur le design, mise en valeur par le cadre luxuriant de The Roof : un bar sur le toit offrant une vue inoubliable, une terrasse en paliers et des cocktails d'inspiration tropicale et latine revisités à la sauce locale.

Véritable joyau caché, apprécié autant par les habitants de Beverly Hills que par les clients de l’hôtel, The Roof Garden propose une cuisine californienne mettant à l’honneur les herbes et les légumes cultivés dans le jardin de l’établissement, surnommé "The Farm".

Installez-vous au bar en teck ou détendez-vous autour du brasero en dégustant des cocktails signature comme le Playing with Fire (tequila Mejinta Blanco, shrub de figue de Barbarie et piment jalapeño) et le Mole Old Fashioned (bourbon Woodford Reserve, mole et bitters au piment). Pour accompagner vos boissons, goûtez aux chilaquiles et au ceviche de chou-fleur, ou optez pour des plats grillés comme le bavette de bœuf marinée à l’ancho, le barbue et l’espadon grillé.

Le Rooftop du Wayfarer Downtown LA est une oasis urbaine dotée de transats au bord de la piscine et offrant une vue panoramique sur la ville. Parmi les cocktails proposés, on trouve des classiques tiki comme le Jungle Bird et le Three Dots & a Dash, ainsi que des boissons tropicales modernes telles que le Mango Unchained (avec un choix de tequila), le Tai Hard (With a Vengeance) (avec un choix de cognac) et le LA Girl (avec un choix de vodka, concombre, pêche, aloe vera et citron vert). Cet été, rafraîchissez-vous avec le Mac Daddy Frozé, à base de rosé Château Ste Michelle, de Lillet Rosé, de vodka Haku, de citron et de sirop Liquid Alchemist à la fraise.

Le chef Jean-Georges Vongerichten propose sa cuisine primée dans le cadre élégant du Rooftop by JG, un jardin situé au 12e étage.
Pour accompagner la carte disponible toute la journée, dégustez du vin au verre ainsi que des cocktails rafraîchissants comme le Raspberry Lychee Bellini (framboises fraîches, litchi, fleur de sureau et champagne Billecart-Salmon Brut Jean-Georges) ou la Rooftop Ginger Margarita, préparée avec de la tequila Ocho Reposado infusée à l’orange, du gingembre, de l’agave, du citron vert et du sel.

Somewhere Special brings together locals and Stile DTLA guests with a calendar packed with day parties, happy hours and late night bashes on a rooftop overlooking downtown. The bar includes specialty cocktails and a mocktail of the day and the menu focuses on small bites. A late night menu is also available, if you're stopping by after 9 p.m. 

Spire 73 est le plus haut bar à ciel ouvert de l’hémisphère occidental. Il offre une vue à 360 degrés depuis le 73e étage de l’InterContinental Los Angeles Downtown.

La carte de cuisine Cocina Moderna propose notamment, en entrée et options végétariennes, les Blistered Peppers (poivrons grillés), ainsi que la Tostada de Camarones, le Beef Brisket Hamburguesa et le Salmon en Salsa de Tomate.

Réservations sur OpenTable. À noter : minimum de 60 $ par personne et durée limitée à 2 heures.

Nommé d’après le mot italien signifiant « terre », Terra est un restaurant et lounge rooftop situé au troisième étage d’Eataly, à Century City.

La cuisine s’articule autour d’un grill italien au feu de bois. Pour accompagner ces plats aux saveurs authentiques, la carte des boissons propose une large sélection de vins italiens régionaux ainsi que des cocktails aux notes botaniques. Vous pouvez composer votre propre Gin & Tonic ou déguster des créations signature comme le Via Nizza, le Negroni maison préparé avec du gin Sipsmith, le mélange d’aperitivo de Terra et du Carpano Antica, ainsi que le Gaia Spritz, composé de mezcal Banhez, de sirop de betterave maison, d’Aperol, de jus de citron, de prosecco et de soda.

Idéalement situé à quelques minutes à pied de Museum Row, Videre, au Kimpton Hotel Wilshire, est une destination à part entière. L’établissement propose un cadre de terrasse élégant et moderne, des cabanes privées ainsi qu’une vue spectaculaire sur la ville.

Parmi les cocktails servis récemment au dîner, dans le cadre du menu A Menu Called Quest, figurent l’A Cocktail Called Quest (rhum Wray & Nephew infusé à l’hibiscus, jus d’ananas, citron vert, orange, lait de coco aux épices, feuille de menthe et poivre noir), le Super Espresso Martini Bros (seigle, liqueur de café Mr. Black, Cynar, pinot noir, bitters à la pêche et au café de champignons, parmesan) et l’In A Gadda Da Vida, une variante de l’Aperol Spritz préparée avec de l’Aperol façon mirepoix, de la crème de cassis, du soda, du vin pétillant, un bouquet de menthe, des agrumes et de la carotte.
Les assiettes à partager comprennent notamment des crevettes poêlées, des palourdes de Manille et des options végétariennes comme les cœurs d’artichaut, les frites à la truffe et au parmesan ainsi que le houmous aux amandes.

En octobre 2024, le W Hollywood a achevé une rénovation complète menée par le Rockwell Group, faisant de cet établissement le fleuron de Marriott sur la côte ouest. Les 319 chambres et suites rénovées arborent désormais une palette de couleurs composée de bleus, de jaunes et de tons crème. La rénovation concerne également le WET Deck, situé sur le toit, qui dispose désormais de cabanes de luxe, de chaises longues et de deux bars, baptisés Sunrise et Sunset.