Celebraciones de Año Nuevo en Los Ángeles: Restaurantes, 2018 - 2019

Recibe el 2019 con lujosos menús, brindis con champaña, DJs y más.
Foto cortesía Church & State, Facebook

Muchos restaurantes por todo Los Ángeles recibirán el año nuevo con lujosos festines y fluentes botellas de champaña. Las interminables opciones de cena para Víspera de Año Nuevo cuentan con cocinas mundiales de cada estilo, desde cenas románticas hasta eventos extravagantes con cocteles, música y más. Lee nuestra guía a los mejores lugares en L.A. para cenar en la Víspera de Año Nuevo y recibir el 2019.

a.o.c.



El a.o.c. celebra la llegada del 2019 con un menú de Víspera de Año Nuevo con cuatro platillos emblemáticos y de especialidad de las fechas. Los entremeses incluyen cangrejo Dungeness, endivias, kampachi crudo, focaccia, y el Plato Vintner para dos (queso, carnes y vegetales encurtidos). Para el segundo platillo hay opciones como la polenta suave, vieiras de buzo, almejas Manila al horno, pollo frito español, o gnocchi de papa. Para el plato principal, las opciones son bagre negro, salmón asado, lomo de cordero rostizado, cortes de puerco y la “Triple Delicia” (farro, cavolo nero y brócoli). Entre los platos grandes para dos están el pollo asado “Oda a Zuni” y un ribeye de vaca wagyu de 18 onzas (suplemento de $48). Las opciones de postre incluyen platos de tres quesos, pot de crème de caramelo de mantequilla, tarta de granada y tarta de chocolate. El precio es de $140 por persona con opción de vino por $50 más, seleccionado por Caroline Styne.

BOURBON STEAK Los Angeles - "Oda a las Épocas Epicúreas"



Ubicado en el The Americana at Brand en Glendale, este moderno restaurante de carnes de Michael Mina servirá un menú especial llamado “Oda a las Épocas Epicúreas” con platillos de los siglos XIX y XX. Los entremeses incluyen Pastel de Cangrejo Rey Luis (1914), Veloute de Trufa y Alcachofas (1820), rodajas de lechuga iceberg bebé Waldorf (1893), y dos suplementos: Scampi Fra Diavolo de langostinos ($20, 1940) y el Parfait de Caviar de Michael Mina ($70, 1990), Las selecciones para plato principal cuentan con filete Miñón (1950), Filete Diana de Wagyu (1950), pechuga de pato añejado y confites de pata de pato (1960), salmón rey ora Wellington (1903), y dos suplementos: ribeye de primera con hueso de 20 onzas  ($20, 1822) y una langosta Thermidor de 2.5 libras ($38, 1896). La mesa tendrá para compartir un clásico puré de papa, macarrones con queso y trufa negra; espárragos con salsa holandesa, y frijoles verdes franceses almendrados. Para postre, elige de la ensalada “Ambrosia” (1890), o cerezas Júbilo (1897). El precio es de $105 por persona, con vino opcional disponible por $65.

Cassia



Con raíces en la herencia culinaria de Bryant y Kim Ng, el Cassia celebra los frescos y emocionantes sabores del sureste asiático. Servirán un menú estilo familiar de Víspera de Año Nuevo a precio fijo, contando con aperitivos para compartir (langostinos “soleados” vietnamitas, vieiras picantes crudas, rollitos de huevo de “pollo Hainan”, y colitas de cerdo), ensaladas y vegetales. Las opciones para plato principal incluyen Rendang de cachete de res, medio pollo orgánico asado, laksa y kon loh med. El precio es de $115 por persona. Los suplementos incluyen un platillo de mariscos ($10 extras por persona), media langosta helada ($40), bagre entero a la parrilla ($3 por persona), y el “Refugio para Tifones” (langosta asada, $12 por persona). También hay disponible un menú vegetariano.

E.P. & L.P. - BAILE MASCARADA



Este moderno restaurante de West Hollywood, sube las apuestas con su fiesta de Víspera de Año Nuevo en el Bar del Techo del L.P., contando con una Baile Mascarada con el DJ Aaron Colbert, barra abierta de las 8 a las 10 de la noche. Los boletos para el L.P. cuestan $100 por persona, con mesas premium disponibles.

Faith & Flower



Ubicado en la Torre WaterMarke en el distrito del Parque Sur del Centro de L.A., este restaurante ofrece dos asientos para su Menú de Pruebas de Víspera de Año Nuevo, con costo de $98 para el primer asiento y $135 para el segundo. El menú incluye caviar osetra, ensalada caliente de zanahorias asadas, vieiras de mar chamuscadas de Nueva Inglaterra, pasta strozzapreti de confites de pato , filete Nueva York asado al mezquite, queso mascarpone de leche entera, y el Faith & Flower Bananas Foster.   

Fogo de Chão - Centro de L.A. y Beverly Hills

El enfoque del Fogo de Chão es el de la churrascaría, es decir carnes asadas al fuego libre en espadas. En Víspera de Año Nuevo habrá precio de cena todo el día y también en año Nuevo en ambas ubicaciones de Los Ángeles. Las opciones del menú incluyen la Experiencia Completa del Churrasco con mesa de mercado y el Bar Feijoada; ribeye añejado en seco (para grupos de 4 o más), Bagre Chileno en Mango, Salmón Chamuscado en Sartén, así como la  mesa de mercado y el Bar Feijoada. La Experiencia del Churrasco está a mitad de precio para niños de 7 a 12 años, y es gratuito para niños de 6 o menos. El horario es de 11 de la mañana a 11 de la noche el Víspera de Año Nuevo, y 11 de la mañana a 10 de la noche el 1 de enero.

Gwen



El aclamado restaurante de alta cocina de Curtis y Luke Stone estará ofreciendo tres asientos para sus menús a precio fijo de Víspera de Año Nuevo. El primer asiento será de 5 a 7 de la tarde y tendrá un costo de $85 por persona. El segundo asiento será de 7 a 9 de la noche y costará $165. El último será de 9 a 11 de la noche con un costo de $195, e incluye un brindis de champaña a media noche. El primer asiento contará también con carnes frías de la casa,  lomo de ternera y cremeux de chocolate negro. Los otros dos asientos incluyen el Petit Plateu (ostras, cangrejo Dungeness y kampachi), agnolotti con trufas blancas, res wagyu Blackmore y cremeux de chocolate negro.

Hinoki & The Bird



Este restaurante de Century City creará una celebración de Víspera de Año Nuevo centrada en el osechi ryori, la comida tradicional de año nuevo en Japón. El primer asiento será de 5 a 7 y media de la tarde, y contará con un menú de cuatro platillos de prueba por $75. Entre lo interesante estás el sashimi, ozoni de año nuevo, res wagyu americana, y mont blanc de camote con nieve de hojicha. El segundo asiento será de 8 a 10 de la noche con costo de $105, y contará con un menú de cinco platillos de prueba. También contarán con soba con caviar y emulsión de anguila, y brindis con champaña a medianoche. También hay disponible un menú vegetariano.

Le Petit Paris



Abarcando 8,500 pies cuadrados del histórico Edificio El Dorado en el Centro de L.A., este pequeño brasserie  francés que pasa de lo clásico a lo moderno sin problema en su extenso espacio. Ofrecerán dos asientos en Víspera de Año Nuevo: un menú a precio fijo de tres platillos de las 4 y media a 7 de la tarde para el primero por $95, y uno de cuatro platillos a partir de las 8 y media de la noche por $159. El segundo asiento incluye conteo regresivo al año nuevo, globo para festejo, cosas de fiesta, banda en vivo, DJ y baile. De los menús de precio fijo son de resaltar un amuse-bouche de foie gras de pato con Kir Royale, gravlax de salmón, "oeuf parfait",  galleta de jengibre tarte tatin, filete miñón, filete John Dory, pavo relleno, chocolate Napoleón, y macaron de medianoche.
Para el día de Año Nuevo, servirán un Buffet de Brunch de 10 y media a 2:45 de la tarde, contando con una estación de carner con res rostizada, entradas (puerco a la mostaza, pollo, salmón rostizado, gratín Dauphinois, pasta), una estación de mariscos, una de huevos (huevos revueltos con trufas, omelette parisino, huevos benedictinos), aperitivos, carnes frías y queso, panes franceses, postres, fuente de chocolate y mucho más. El precio por el buffet es de $69 por persona y $35 para niños menores de 10.

LUCQUES - “Víspera de Año Nuevo Siciliana”



El Lucques “te hará una cena que no podrás rechazar” con dos asientos del menú de Víspera de Año Nuevo Siciliana. El primer asiento es de $157 por persona y está disponible a las 6 y 6:15 de la tarde. El segundo asiento costará $211 por persona, y estará a las 8 y 8:15 de la noche. Ambos asientos cuentan con un menú a precio fijo de cinco platillos, personal especializado y decoración temática. Hay vino para acompañar disponible. El segundo asiento incluye el conteo para la medianoche, brindis de champaña y cosas de fiesta.
El menú inspirado en El Padrino incluye “Tu última ensalada…...del Año”, ricciole con le sarde (pasta siciliana con sardinas), pez espada al salmoriglio, bistec a la palermitana, y el Limón de Corleone (limón entero acaramelado relleno de sorbete de limón).

El aclamado restaurante de Josiah Citrin ofrecerá dos asientos en su menú de Año Nuevo multiplatillos. El precio es de $160 para el primer asiento que es de 5:30 a 6:30 de la tarde e incluye langosta de Maine, filete de lenguado, risotto de trufas (complementario por $60), cordero del Rancho Anderson, y ribeye de primera. El segundo asiento es de 9 a 9:30 de la noche y cuesta $325, incluyendo música y baile. Hay platillos adicionales como huevos con caviar, foie gras y langosta boloñesa. Ambos asientos incluyen amuse-bouche y chocolate, maracuyá y fresas para postre.  

Otium



Un elegante y moderno espacio junto al museo The Broad, el Otium presume de sus elementos de madera, patio espaciosos, bar de doble altura y una cocina abierta. En Víspera de Año Nuevo, el chef Timothy Hollingsworth servirá un menú de prueba familiar del chef con platos como foie gras, Tarta San Felicien, castelmagno tortellini, vieiras, Calotte de la Granja Snake River, Creamsicle Float, y pastel de chocolate. El precio del menú del chef es de $175 junto con vinos opcionales, un carrito de cocteles y un bar mezzanino especial de champaña Dom Perignon para la tarde.

Patina Restaurant



Ubicado en el Walt Disney Concert Hall, el emblemático restaurante de Joachim Splichal contará con menús de precio fijo a cuatro y seis platillos para Víspera de Año Nuevo. Son de resaltar el cangrejo Dungeness, risotto de trufas negras (complementario por $50), foie gras, langosta de Maine hervida en mantequilla, carne de res wagyu de las Granjas de Snake River, carne de venado de las Granjas Millbrook, lujosos postres, y elementos promocionados como el Caviar Sturia y Petrossian “Haute Couture”. El primer asiento es a las 4 de la tarde, la gala es a las 7, y el último asiento es a las 10 de la noche. El precio es de $125 y $160 por los menús de 4 y 6 platillos respectivamente.

Providence



El famoso restaurante del chef Michael Cimarusti servirá una comida de Víspera de Año Nuevo de siete platillos. El menú incluye buri japonés, vieiras Nancy's Down East, langosta californiana a la parrilla, rodaballo rancés, res a la parrilla y paleta de leche de cabra con naranja. El precio es de $250 por persona, o $360 con vino y $445 para vino de primera. El primer asiento es de 5:30 a 6:30 de la tarde y el segundo de 8:30 a 9:30 de la noche.  

The Raymond 1886



Recibe el 2019 en el histórico sitio del The Raymond 1866, el restaurante ubicado en Pasadena. Los boletos para el Baile de Víspera de Año Nuevo, con precio de $175, incluyen aperitivos en charola y buffets a las 9 y 11 de la noche, cocteles de especialidad, vino, cerveza, champaña, brindis de medianoche y cañones de confeti, y entretenimiento como Marquis & The Rhythm Howlers, burlesque y el DJ Spinboy. El baile será de 9 de la noche a 2 de la madrugada, y es para mayores de 21 años.

Redbird



En este impresionante sitio del Centro de L.A., el chef Neal Fraser servirá un menú especial de tres platillos a $130 por persona, con vino opcional por $75 y $95. Después de un amuse-bouche, escoge el primer platillo de entre opciones como tortelli de calabaza, velouté e de coliflor, ostras, pulpo asado o lechecillas. Las selecciones para el plato principal incluyen tofu ahumado, risotto, vieiras, Rabbitchetta, y filete de res. Termina con pastel de caqui, pastel de chocolate sin harina, o panna de granada.

Además de la cena a precio fijo, tendrán una fiesta en el segundo piso de 9 de la noche a 2 de la madrugada. Disfruta de entremeses, bebidas Moët Hennessy, DJ y brindis de medianoche con champaña. Los boletos se venden en Eventbrite y cuestan $60 por persona.  

Rosaliné



Llamado así en honor de la madre del chef Ricardo Zárate, este restaurante cuenta con clásicos platillos peruanos junto con comida estilo callejera actualizada con los gustos californianos. Zárate servirá un menú a precio fijo de tres platillos en Víspera de Año Nuevo. Las opciones para el primer plato incluyen ceviche de kampachi, popurrí de vegetales asados, ceviche de berenjena, vieiras de buzo y costillas de cerdo. Las opciones para plato principal, que son para compartir en pareja, incluyen paella chaufa, de mariscos y vegetariana. Para el postre, las parejas pueden compartir pastel peruano de chancay con leche o sorbete vegano, junto con una copa de vino burbujeante. El precio es de $95 por persona para las 8:30 de la noche, y $105 para después.

Saddle Peak Lodge



Ubicado en las Montañas de Santa Mónica sobre Malibu, este alojamiento es un cálido y rústico retiro localizado por un arroyo que va desde el cañón Las Vírgenes hasta el Océano Pacífico. Ofrecerán dos asientos para su menú de precio fijo a cuatro platillos para Víspera de Año Nuevo. El precio es de $95 para el primer asiento (5 a 8 de la noche) y $150 para el segundo, de 9 a 10:30 de la noche, que incluye un brindis de champaña y música en vivo.   

Comienza con una ensalada de manzana asada, “ceviche” de atún blanco o sopa de trufa negra (complemento  por $20 para el primer asiento). Luego escoge de hongos en hojaldra, betabeles asados, o foie gras chamuscado (complemento por $20). Los platillos principales incluyen costilltas de res cuit en sous vide, bagre asado en sartén, pasta de hongos silvestres, y corte de alce a la parrilla (complemento de $10). Termina con un pudín de pan o chocolate Valrhona.  

TAVERN - "UNA NOCHE EN EL CASINO ROYALE"



El elegante restaurante en Brentwood de las ganadoras del Premio James Beard, la Chef Suzanne Goin y su socia Caroline Styne, recibirá el año nuevo con “Una Noche en el Casino Royale”, contando con un menú a precio fijo de cuatro platillos. Comienza con betabeles y burrata con hierbas silvestres, luego disfruta de ravioles de calabaza con langosta de Maine, confites de tomate y espinacas neozelandesas. Luego escoge de bagre mediterráneo a la plancha o corte de ternera. Termina con Vacherin Royale (merengue con sorbete de casis, nieve de creme fraiche, y un poco de champaña). El precio del primer asiento es de $95 por persona y de $125 para el segundo asiento, que incluye una copa de champaña y cosas de fiesta. Hay disponible vino complementario por Caroline Styne a $50.