WEINBARS IN LOS ANGELES MIT ERSTKLASSIGEM ESSEN

2Als Gastronomen, die von der James Beard Foundation ausgezeichnet wurden, können Suzanne Goin und Caroline Styne zu Recht als die ursprünglichen Trendsetter für Weinbars und saisonale kleine Gerichte in Los Angeles bezeichnet werden. Goin und Styne eröffneten zunächst mit großem Erfolg das Lucques in West Hollywood, bevor sie 2002 das a.o.c. eröffneten und ein Jahrzehnt später in eine größere Location in der Third Street umzogen. Im Juni 2021 verwandelte das Duo sein Restaurant Tavern in Brentwood in ein zweites a.o.c. 

Im Laufe der Jahre entwickelte sich das ursprüngliche a.o.c. zu einem Weinlokal/Restaurant, in dem kleine und große Gerichte zum Teilen serviert werden. Der Raum ist eine Mischung aus Tradition und 

modernem, mediterranem Stil mit einem Interieur aus dunklem Holz und einer langen Bar, gemeinschaftlich genutzten Stehtischen und Lederkabinen, die durch gewölbte Türen auf die mit Ziegeln und Fliesen ausgelegte Gartenterrasse führen - eine der schönsten in Los Angeles. 

Styne gehört zu den bekanntesten Sommeliers des Landes und hat ein hervorragendes, weltweites Weinsortiment zusammengetragen, darunter auch biodynamische und biologische Sorten. Goins preisgekrönte Weinland-Küche passt perfekt zu einer Auswahl an globalen Käsesorten und Wurstspezialitäten, Bauern- und Winzertellern mit gebratenem Gemüse und Fleisch, Holzofen-Spezialitäten und dem berühmten spanischen Brathähnchen. Goin und Styne bieten in ihren Restaurants im Downtown LA Proper Hotel und im kulinarischen Angebot der Hollywood Bowl ähnlich atemberaubende Menükombinationen aus Wein und Speisen. 

Das Food & Wine Magazine listete dieses gemütliche Lokal am Ventura Boulevard als eine der "besten neuen Weinbars Amerikas", als es Anfang 2015 eröffnete. Das Augustine gehört den Besitzern der Bar Covell ( zwischen Los Feliz und Silver Lake gelegen) und dem Musiker David Gibbs, einem Einwohner von Sherman Oaks, der großzügig sein Wissen und seine Sammlung seltener Jahrgangsweine zur Verfügung stellt, die auf einer Kreidetafel für 20 bis 40 Dollar pro Glas aufgelistet sind. Auf der gedruckten Speisekarte sind fast 75 Weine im Glas zu Preisen von 13 bis 20 $ und Flaschen von 48 bis 80 $ aufgeführt. Einige Weine auf der Karte stammen aus den 1800er Jahren, ebenso wie einige seltene Jahrgänge aus dem Ersten und Zweiten Weltkrieg - fragen Sie auf jeden Fall danach. Die Speisekarte wurde aufgewertet und umfasst ein ausgewähltes, saisonales Menü mit kleinen Häppchen wie Mandeln, Oliven und Tater Tots (das Nonplusultra) sowie Gourmetsalate und Hauptgerichte wie ein Niman Ranch 12oz Schweinekotelett und Day Boat Scallops. Der Raum selbst bietet ein Ambiente der alten Welt mit antiken Radios, alten Publikationen, kitschigen Schildern und einem Stehklavier aus dem Jahr 1912. Das Herzstück ist eine 11 m lange Bar mit weißer Carrera-Marmorplatte und 18 Sitzplätzen. Es gibt eine kleine Anzahl von Nischen für zwei Personen sowie ein Sofa, Stühle und einen antiken Tisch, wo es sich den ganzen Abend über gut aushalten lässt 

Dieses rustikale, zwanglose Lokal in Los Feliz, das Matthew Kaner und Dustin Lancaster gehört, ist jene Bar, die die Bewegung der kleinen Weinbars in Los Angeles ins Leben gerufen hat und von Travel + Leisure als eine der "besten Weinbars Amerikas" und von Esquire als "beste Bar in Amerika" bezeichnet wurde. Das Weinprogramm umfasst 150 Weine im Glas, aber es gibt keine Weinkarte, also treten Sie an die Bar und beschreiben Sie, was Sie möchten. Der Barkeeper wird Ihnen ein paar Kostproben anbieten, aus denen Sie wählen können. Es gibt acht wechselnde Biere vom Fass sowie kleine Gerichte, darunter Oliven und Mandeln, Mozzarella-Salat, Käse und Wurstwaren sowie Fladenbrot. Wenn Sie mehr Appetit haben, sollten Sie den Croque Monsieur oder Mac 'n Cheese probieren. Außerdem gibt es die Side Bar, einen privaten Raum für 50 Personen, und wenn Sie einen Platz zum Übernachten brauchen, befindet sich das Hotel Covell mit neun Zimmern im Obergeschoss der Bar. 

Weindirektorin Kathryn Coker und ihr Ehemann Tug gehören zur Restaurantgruppe Rustic Canyon

Family und betreiben diese stilvolle Weinbar mit Shop und Café in einem renovierten Art-Déco- Gebäude aus den 1930er Jahren in Santa Monica, das an das Cassia angrenzt. Esters ist täglich ab Mittag geöffnet und bietet eine ganztägige Speisekarte. Kommen Sie auf einen Drink und einen Happen, zum Mittagessen, zur Happy Hour oder zum Abendessen. Setzen Sie sich an die umlaufende Bar, an den Gemeinschaftstisch oder auf die Außenterrasse. Die Weinflaschen stehen in Regalen vom Boden bis zur Decke, während die Sammlerweine in einem eigenen Raum untergebracht sind. Es gibt auch hausgemachte Snacks zum Mitnehmen und Geschenkboxen.

Zu den besonderen Veranstaltungen gehören die Sonntagsverkostungen (12 bis 21 Uhr), die

montäglichen Kellernächte, der vierteljährlich stattfindende Buchclub und Pop-Ups von Gastköchen.

Die ehemalige Luna Vine Wine Bar im Magnolia Park in Burbank wurde 2017 unter der Leitung des Teams von Silver Lake Wine in die Marche Wine Bar (mit einer kleinen Verkaufsfläche) umgewandelt. Nehmen Sie an der langen Holzbar oder an einem der kleineren Tische an der Wand Platz. Die saisonale Abendkarte umfasst zwei Optionen für die Käse- und Charcuterieplatten des Küchenchefs sowie Favoriten wie Marche Meze, Räucherlachs-Toast und Jambon et Fromage Panini. Sie haben die Wahl zwischen fast 30 Weinen im Glas von $8 bis $30 und einem Angebot von über 200 Weinen ab $28. Es gibt auch eine große Auswahl an Bier, darunter auch alte Sorten. Informieren Sie sich über die Degustationsoptionen für Gruppen ab 10 Personen und die Sonderangebote auf der Website, wie die tägliche Happy Hour, die am Montag die ganze Nacht dauert. 

Erinnerungen an Paris werden wach, wenn man das Mignon betritt, eine intime Weinbar und ein Bistro im historischen Kern von Downtown LA - komplett mit Holz- und Backsteindesign und einer mitternachtsblauen Wand mit gerahmten Gemälden. Die Bar und die kleinen Tische bieten die perfekte Kulisse für Gespräche bei erlesenen europäischen Naturweinen aus kleiner Produktion und rustikalen französischen Gerichten. Inhaber Santos Uys (dem auch das Papilles Bistro an der Ecke Franklin und Vine gehört) bietet eine wunderbare Speisekarte mit Charcuterie, Käse, Pastete, Speck-Sandwiches und Escargot. Die Happy Hour findet täglich von 18 bis 20 Uhr statt und bietet 6 $ für ein Glas Wein und ausgewählte Speisen. Am Mittwoch gibt es beim Hump Day Wine Flights drei Weine und eine optionale Kombination aus Käse und Charcuterie. 

Das unter den Bahngleisen in Chinatown gelegene Oriel ist ein intimes, modernes französisches Weinbistro, das von dem Weinbar-Guru Dustin Lancaster (Bar Covell, Augustine) geführt wird. Die ungewöhnliche Lage macht es zu einem einzigartigen versteckten Juwel mit urbanem Charme. Wenn man sich dem Lokal nähert, kann man das violette Äußere nicht übersehen, das von einem Trio neonbeleuchteter Streifen hervorgehoben wird. Das Äußere setzt sich im Inneren fort, mit einer Palette von Mauve und Rosa vor weiß gestrichenen Ziegeln, minimalistischen Hängelampen, einer L-förmigen Marmorbar, gepolsterten Bänken und Stühlen mit Tischen - alles aufgelockert durch hängende Pflanzen - und einer angeschlossenen kleinen Veranda. Auf der klassischen französischen Speisekarte von Küchenchef Evan Algorri stehen Lieblingsgerichte wie Zwiebelsuppe, Schnecken, Steak Tartare, Croque Monsieur, Bavette Steak, Loup de Mer und Pâté (Ente im Glas) sowie natürlich Käse und Wurstwaren. Die Weinkarte bietet eine beeindruckende Auswahl an preiswerten französischen Weinen in der Flasche oder im Glas, darunter auch biologische und biologisch-dynamische Produkte. Außerdem gibt es einige Biere vom Fass, Champagner, Lillet und Kir-Aperitifs. Das Lokal ist täglich von 17 Uhr bis Mitternacht geöffnet und bietet von Montag bis Freitag von 17 bis 19 Uhr eine Happy Hour. Es ist ein gemütlicher Ort für ein Abendessen mit Freunden oder ein Treffpunkt zu später Stunde für Gespräche, Drinks und einen Snack. 

Das im September 2016 eröffnete Lokal der Bestia-Absolventen Zach Negin und Daniel Flores befindet sich am westlichen Rand von Los Feliz und grenzt an Thai Town. Der stimmungsvolle, schmale Raum ist mit einer langen, hölzernen Bar gegenüber einer Lederbank und Tischen ausgestattet. Es gibt auch eine kleine Terrasse auf der Rückseite. Die Happy Hour findet täglich von 17 bis 19 Uhr statt, mittwochs von 17 bis 20 Uhr finden wöchentlich Weinverkostungen statt. An anderen Abenden gibt es Live-Musik und DJs. Die wechselnde Weinkarte umfasst mehr als 150 Weine und eine gute Auswahl an Bieren vom Fass. Bis 1 Uhr nachts werden günstige Speisen serviert. Zu den Highlights gehören das kubanische Sandwich, die Wurstplatte und der gegrillte Käse mit drei Käsesorten. Freunde des leichten Essens werden den Farro-Salat genießen. 

Das vielseitigste und üppigste aller Weinbar-Restaurants, dieser belebte Hotspot in Beverly Hills am

Canon Drive, ist eine Erweiterung des ursprünglichen Wally's in Westwood, das im September 2018

geschlossen wurde. (Ein neues Wally's-Restaurant nach dem Vorbild des Beverly Hills-Standorts

wurde im Oktober 2018 in Santa Monica eröffnet.) Wally's Beverly Hills ist ein extravagantes Einzelhandelsgeschäft für Käse, Charcuterie, Wein, Spirituosen und Gourmetprodukte, das ein gehobenes, aber dennoch legeres Restaurant umgibt. Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt auf der französisch-provenzalischen Küche mit einem umfangreichen Angebot an saisonalen Gerichten zum Frühstück, Brunch, Mittag- und Abendessen sowie am späten Abend und ganztägig am Sonntag. Die 79-seitige Weinkarte bietet mehr als 100 Weine im Glas, die zwischen 14 und 750 $ kosten, sowie Cocktails und Spirituosen. Setzen Sie sich an einen der hölzernen Gemeinschaftstische inmitten von Wänden aus Weinflaschen im Inneren des Lokals oder an einen kleineren Tisch auf der Terrasse an der Straßenseite. Der ultimative One-Stop-Shop für Dinnerpartys, Geschenke und ein Essen in der

Stadt.