Entdecken Sie die besten chinesischen Restaurants in Los Angeles

Mit einer der größten chinesischen Diaspora-Bevölkerungen außerhalb Asiens ist Los Angeles als Mekka der chinesischen Küche bekannt. Obwohl das San Gabriel Valley weithin als die Heimat der höchsten Konzentration an großartigen chinesischen Restaurants gilt, gibt es immer mehr erstklassige Optionen in den Vierteln von L.A. Vom SGV bis zum historischen Chinatown und der Westside, lesen Sie weiter für unseren Führer zu den besten chinesischen Restaurants in Los Angeles.

Speisen Sie wie ein Kaiser im Bistro Na's  (9055 Las Tunas Dr #105, Temple City 91780), dem ersten Restaurant in den USA, das chinesische kaiserliche Küche serviert. Das 2016 am Camellia Square eröffnete, elegant gestaltete Restaurant verfügt über einen Hauptspeisesaal, der an einen traditionellen chinesischen Innenhof erinnert. Chefkoch Tian Yong hat sich mit seiner unverwechselbaren Peking-Ente (Peking Duck) einen Namen gemacht, die die Kolumnistin der LA Times, Jenn Harris, im Januar 2024 zu ihrem Lieblingsgericht in der Stadt kürte. Harris beschrieb die Präsentation auf dem Tisch im Detail. Die Ente wird auf drei Arten serviert: in Scheiben mit knuspriger Haut, eingewickelt in Chun Ming (gedämpfte Pfannkuchen) und, gegen Aufpreis, in einer Suppe oder mit frittierten Knochen. Yong serviert nur acht Enten pro Tag, und diese müssen mindestens zwei Tage im Voraus vorbestellt werden.

Die umfangreiche Speisekarte erstreckt sich über Dutzende von Seiten. Zu den Highlights gehören der Qing Dynasty Jar, eine "Goldene Suppe" mit Abalone, Fischmägen, getrockneten Jakobsmuscheln, Wachteleiern, italienischen Pilzen und violettem Reis; Crispy South American Shrimp (knusprige südamerikanische Garnelen), Chef Su's Pork Feet Jelly (Schweinehaxe, Schweinehaut, Brokkoli), Na's Drunken Chicken, Na's Prime Angus Rib (Lotusblätter, schwarze Pfeffersauce, süße Thai-Chilisauce), Manchurian Peppered Lamb Chop (gepfeffertes Lammkotelett) und Braised Black Cod with Eggplant (geschmorter schwarzer Kabeljau mit Auberginen).

Das Broadway Cuisine  (913 N. Broadway, Los Angeles 90012), das sich in den ehemaligen Räumen des Plum Tree Inn in Chinatown befindet, wurde im August 2021 eröffnet und setzt die Tradition des beliebten Restaurants fort, das eine breite Palette authentischer chinesischer Klassiker und chinesisch-amerikanischer Spezialitäten serviert. Die umfangreiche Speisekarte umfasst fast 250 Gerichte - die Auswahl reicht von Hausspezialitäten wie Beef Steak in Black Pepper Sauce (Rindersteak in schwarzer Pfeffersauce) und Hunan Fish (Fisch aus Hunan) bis hin zu Chop Suey und Hawaiian Fried Rice (gebratener Reis). Die Peking Duck ist eine Hommage an das berühmte Gericht des Plum Tree Inn - sie ist halb oder ganz erhältlich, wahlweise gebraten oder knusprig. Die werktäglichen Mittagsgerichte (Lunch Specials) umfassen eine Auswahl an Huhn, Rind, Schwein, Meeresfrüchten oder Gemüse, serviert mit Suppe und weißem Reis.

HINWEIS: Das Broadway Cuisine ist derzeit wegen Renovierungsarbeiten geschlossen und wird voraussichtlich im Sommer 2025 wiedereröffnet.

Der für den James Beard Award nominierte Tony Xu eröffnete im Juni 2013 sein wegweisendes Chengdu Taste (828 W Valley Blvd, Alhambra 91803). Mund-zu-Mund-Propaganda und eine begeisterte Kritik von Jonathan Gold in der LA Times führten schnell zu langen Schlangen. Für viele Angelenos war es die erste Begegnung mit der vollwertigen Sichuan-Küche mit fünf Gängen. Im August 2014 eröffnete Xu eine Erweiterung in Rosemead (inzwischen geschlossen), im Juni 2015 eine Filiale in Rowland Heights, und seither hat er in den ganzen USA expandiert. Im Januar 2016 stellte Xu sein Nudelkonzept im Chongqing-Stil, MIAN, vor (siehe unten).

Das charakteristische Toothpick Lamb eignet sich hervorragend für Gruppen und ist mit seiner relativ milden Schärfe der perfekte Einstieg in den Chengdu-Geschmack. Die australische Lammschulter wird unter Rühren mit Kreuzkümmel, getrockneten Chilis und frischem Koriander gebraten - ein Zahnstocher fädelt jedes Stück auf, so dass alle gemeinsam zugreifen können.

Chengdu Taste bringt die Schärfe mit zungenbetäubenden Gerichten wie dem treffend benannten Numb Taste Wonton (tauber Geschmack), Mung Bean Jelly Noodle in Chili Sauce, Spicy Arden Lettuce (pikanter Arden-Salat), Chicken Gizzards (Hühnermägen) mit Mom's Preserved Chili Sauce (eingelegte Chilis und Gewürze), Boiled Fish (gekochter Fisch) mit Green Pepper Sauce (grüner Pfeffer) und Diced Rabbit (gewürfeltes Kaninchen) mit Younger Sister's Secret Recipe (rote Chili und schwarze Bohnensauce).

Die aufstrebende lokale Kette Dan Modern Chinese eröffnete 2018 ihren ersten Standort in Pasadena und hat seitdem nach Sawtelle Japantown, Topanga Village, Playa Vista, Manhattan Beach, Santa Monica und Long Beach expandiert.

Zu den vegetarischen Vorspeisen gehören Scallion Pancake (Frühlingszwiebelpfannkuchen), Seaweed (Seetang) & Tofu Salad und Pickled Cucumber (eingelegte Gurke). Dans herausragende Xiao Long Bao können es mit Din Tai Fung aufnehmen - mit Füllungen aus Schweinefleisch, Schweinefleisch und Dungeness-Krabbe, Schweinefleisch und Garnelen, scharfem Schweinefleisch, Huhn und Huhn und Garnelen. Die ausgezeichneten Dan Mien (dicke, hausgemachte Nudeln) werden mit Zuckererbsenblättern, Shiitake-Pilzen und Knoblauchsoße serviert und bieten mehrere Optionen, darunter das meistverkaufte Short Rib und eine vegetarische Variante. Für Gruppen gibt es Gerichte wie Dungeness Crab Fried Rice, Three Cup Chicken (Sojasauce, Sesamöl, Chili, Thai-Basilikum) und glutenfreien Mapo Tofu mit Shiitake-Pilzen, Schweinefleisch oder Krabben.x

Das von Henry Tu und Henry Chau in Alhambra eröffnete Henry's Cuisine (301 E Valley Blvd, Alhambra 91801) gehört zur Avantgarde einer neuen Generation von kantonesischen Restaurants mit Meeresfrüchten. Anscheinend bestellt jeder Tisch die House Special Vietnamese-Style Sautéed Lobster (Hummer nach vietnamesischer Art) - und das zu Recht - aber verschlafen Sie nicht die Deep-Fried Salted Pig's Feet (gesalzene Schweinefüße) mit knuspriger Haut. Weitere Favoriten sind Black Tiger Prawns with Glass Noodles (Schwarze Tigergarnelen mit Glasnudeln), Sautéed Shrimp with Salted Egg (Sautierte Garnelen mit gesalzenem Ei) und Honey Garlic Pork Chop

(Schweinekotelett mit Honig und Knoblauch). Heben Sie Platz für die Hong Kong-style Egg Waffle auf!

Das Jiang Nan Spring (910 E Main St, Alhambra 91801) wurde drei Jahre in Folge mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet und ist auf die Küche von Zhejiang spezialisiert, die für ihre Meeresfrüchte, frischen, hochwertigen Zutaten und leichten, ausgewogenen Aromen bekannt ist.

Mit mehr als 150 Gerichten bietet die Speisekarte die größten Hits wie Shanghai-style Cold Pork (kaltes Schweinefleisch nach Shanghaier Art), Shanghai Leek Rice Cake (Shanghai-Lauch-Reiskuchen), Tea Smoked Duck (geräucherte Ente), Chicken in Wine Sauce (Huhn in Weinsoße), Seaweed Fried Fish (gebratener Fisch in Seetang), "Supreme Meatball" (auch bekannt als Lion's Head) und Hangzhou-style Dong Po Rou (geschmorter Schweinebauch). Die stir fried Crab & Rice Cake in Brown Sauce (gebratene Krabben und Reiskuchen in brauner Soße) sind ein saisonales Highlight.

Zu besonderen Anlässen ist das Beggar's Chicken ein echter Hingucker - mariniertes Huhn wird in Lotusblätter, Folie und Mehl eingewickelt und stundenlang gebacken. Wenn das Gericht auf den Tisch kommt, spricht der Kellner einen dreiteiligen "Segen", wobei jeder Satz durch einen Hammerschlag auf die Kruste unterbrochen wird. Die Oberseite der Schale wird entfernt und das zarte Huhn serviert.

Inhaberin und Küchenchefin Vivian Ku eröffnete 2018 das Joy on York (5100 York Blvd, Los Angeles 90042) an einer belebten Ecke im trendigen Highland Park. Das Joy on York ist der Nachfolger von Kus äußerst beliebtem Restaurant Pine & Crane in Silver Lake und besticht durch sein sonnendurchflutetes Interieur mit freiliegenden Ziegelsteinen, dunklen Holzbänken und leuchtend roten Akzenten.

Zu den Favoriten der taiwanesischen Fast-Casual-Speisekarte von Pine &Crane gehören das Minced Kurobuta Pork on Rice (Schweinehackfleisch auf Reis) mit eingelegtem Daikon und einem sojageschmorten Ei sowie eine tägliche Auswahl an kalten Vorspeisen. Der von taiwanesischem Straßenessen inspirierte Thousand Layer Pancake war ein sofortiger Hit - es gibt ihn mit Ei, Käse oder Ei und Käse (fragen Sie unbedingt nach Chilisauce und Basilikum!). Joy bietet auch Clamshell Buns und Scallion Bread Sandwiches, die mit geschmortem Schweinebauch, Five Spice Beef oder geschmortem Bohnenquark und Pilzen erhältlich sind. Das Sesam-Schalottenbrot wird auch scheibenweise und als Laib zum Mitnehmen angeboten.

Dim Sum ist traditionell eine Frühstücks- oder Brunch-Mahlzeit, aber im Lunasia Dim Sum House (500 W. Main St., Alhambra 91801) ist es eine ganztägige Angelegenheit, die täglich von Ladenöffnung bis Ladenschluss serviert wird. Die Wartezeiten sind lang - vor allem an den Wochenenden - aber es lohnt sich, denn die Dim Sum können sich mit den besten in Hongkong messen. (Tipp: Lunasia bietet Reservierungen für Gruppen ab 8 Personen an; rufen Sie bis zu einem Monat im Voraus an). Anstelle der traditionellen Servierwagen füllen die Gäste Menüs aus, um Dim Sum auf Bestellung zu erhalten. Der Tee wird in gusseisernen Teekannen serviert.

Jeder hat seine Favoriten im Lunasia, aber das riesige Jumbo Pork & Shrimp Shumai und das Jumbo Har Gow sind ein Muss. DasBaked BBQ Pork Bun (gebackene BBQ-Schweinefleischbrötchen) ist ein weiteres Highlight - das klebrig-süße Brötchen schmilzt auf der Zunge. Weitere Highlights auf der 100-Punkte-Speisekarte sind der in der Pan-Fried Turnip Cake (gebratener Rübenkuchen), die Macau-style Egg Custard Tarts (Eierpuddingtörtchen) und die Rice Noodle Rolls (Reisnudelrollen) - als Füllung stehen

Char Siu, Rindfleisch, Garnelen, chinesischer Donut, brauner Reis & Pilze sowie der luxuriöse Live Lobster zur Auswahl.

Das 2001 von dem Ehepaar Alan Lam und Grace Li gegründete Luscious Dumplings (919 W. Duarte Road, Monrovia 91016) macht seinem Namen alle Ehre und bietet "kleine Päckchen der Güte, die ihresgleichen suchen", wie der Michelin in seiner Bib-Gourmand-Bewertung 2021 feststellte. Die meistverkauften Pan-Fried Pork Dumplings (gebratene Schweinefleisch-Teigtaschen) sind ein Muss - Schweineschulter mit einem Schuss Ingwer und grünen Zwiebeln. Weitere Favoriten sind die kochend heißen Yuzu Chicken Soup Dumplings und die Steamed Vegan Dumplings mit Shiitake-Pilzen, gewürztem Bohnenquark, frischem Kohl, roten Karotten, Glasnudeln und Schalotten.

Das zur Chengdu Taste-Gruppe gehörende MIAN (chinesisch für "Nudel") eröffnete im Januar 2016 seine erste Filiale in San Gabriel und hat seitdem nach Rowland Heights, Artesia und West Adams (5263 W Adams Blvd, Los Angeles 90016) expandiert. Einzigartig unter den MIAN-Standorten bietet West Adams eine offene Küche und Sitzgelegenheiten an der Theke, so dass die Gäste die Zubereitung der Teigtaschen und anderer Gerichte aus nächster Nähe beobachten können.

Das MIAN ist auf Nudeln und Suppen im Chongqing-Stil spezialisiert. Die Chengdu Zajiang Noodle ist ein absolutes Highlight - perfekt zähe, handgezogene Nudeln werden in einer würzigen Bohnensauce mit gemahlenem Schweinefleisch geschwenkt und mit einem Spiegelei und Bok Choy gekrönt. Die veganen Sichuan Cold Noodles sind ebenfalls ein Muss, wenn Sie pikante Gerichte mögen. Eine beliebte Vorspeise ist die

MIAN Cold Combo, die vom milden Sweet & Sour Seaweed bis hin zu Spicy Black Fungus, Spicy & Sweet Radish und dem betäubenden Chengdu Beef Jerky reicht. Zum Nachtisch können Sie sich mit dem Sweet Ice Jelly (bingfen) abkühlen, einem traditionellen Sichuan-Snack mit Sesam, braunem Zucker, Rosinen und Wassermelone.

Das Newport Seafood (518 W. Las Tunas Dr, San Gabriel 91776) ist eine feste Größe im SGV und hat sich auf chinesisch-vietnamesische Küche mit thailändischen und kambodschanischen Einflüssen spezialisiert. Kommen Sie mit einer Gruppe, kommen Sie hungrig und tauchen Sie tief in die umfangreiche, auf Meeresfrüchte ausgerichtete Speisekarte ein. Alle sind wegen des unverkennbaren Newport Special Lobster hier - ein mehr als 1,8 Kilogramm schweres Krustentier wird aus einem Becken gefischt und mit Jalapeño, grünen Zwiebeln und Butterschmalz gebraten. Weitere Highlights sind Crab with Tamarind Sauce (Krabben), Elephant Clams (Muscheln) nach Sashimi-Art und Bò Lúc Lắc (Schüttelrind) nach französischer Art.

Nach dem Dumpling-Spot in Gayley und dem Nudelhaus in Weyburn eröffnete Northern Cafe im Dezember 2020 einen dritten Standort in Westwood Village, Northern Cafe Chinese Hot Pot (1061 Broxton Ave, Los Angeles 90024). Die Gäste wählen eine von 11 individuellen Hot-Pot-Varianten und haben die Wahl zwischen fünf Schärfegraden: Keine, Mild, Mittel, Scharf und Feurig (None, Mild, Medium, Hot, und Flaming). Die Hot Pots sind vollgepackt mit Zutaten wie dem No. 1 Spicy Beef: geschnittenes Angus-Rindfleisch, Fisch-Tofu, Krabbenstäbchen, fester Tofu, gebratene Tofuhaut, Taro, Mais, Enoki-Pilze, Tomaten, Tempura, Luncheon Meat, Rindfleischbällchen, Fadennudeln, Napa-Kohl, grüne Zwiebeln und Koriander. Weitere Hot Pots sind Seafood Tofu, Sauerkraut Lamb, Miao's Village Fermented Tomato Soup (fermentierte Tomatensuppe) und Fish Maw Chicken.

Sea Harbour (3939 Rosemead Blvd., Rosemead 91770) ist bekannt als eines der besten kantonesischen und Dim-Sum-Restaurants in Südkalifornien. Die Spezialität sind Meeresfrüchte - die Küche ist leicht und subtil gewürzt, im Gegensatz zu manchen chinesischen Restaurants, die es mit dem Salzgehalt und den Soßen übertreiben können. Das belebte Restaurant wirkt mit seinem orange-roten Teppichboden und den mit Fischen und Krabben gefüllten Becken wie aus Hongkong importiert. Der ganze Hummer (Whole Lobster) ist ein echter Hingucker - unter Rühren gebraten mit Chilis und gerösteten Knoblauchchips.

Während des immer gut besuchten Dim-Sum-Services bestellen viele Tische das Instagram-taugliche Squid Ink Har Gow und das gedämpfte Lava Salty Egg Yolk Bun - sie sind tiefschwarz und mit Goldfolie überzogen. Weitere Favoriten sind das Shumai mit Schweinefleisch und Krabben in Trüffelsauce und das gebackene BBQ-Schweinefleischbrötchen nach französischer Art.

Der dritte Standort von Sichuan Impression (11057 Santa Monica Blvd, Los Angeles 90025) befindet sich im zweiten Stock eines Einkaufszentrums nur wenige Kilometer von der UCLA entfernt und bietet einen lebhaften Speisesaal, der sich perfekt für Gruppen, Familien und sogar für Paare, die die feurige Küche lieben, eignet. Auf der riesigen, aufklappbaren Speisekarte sind die Gerichte mit Chilischoten aufgelistet, um die Schärfetoleranz der Gäste einzuschätzen. Die Palette reicht von mild/ohne Chilischoten über prickelnd und betäubend für die Zunge (1-2 Chilischoten) bis hin zu brennenden drei Chilischoten.

Beginnen Sie mit "beeindruckenden" Vorspeisen wie Bean Jelly, Wontons in Chili Oil, Home-Style Fried Rice (auch ohne Schärfe erhältlich) und "Street Corner" Potato Strips - mit zwei Schärfen bewertet, aber auch Sichuan-Neulinge werden die scharfen Pommes frites gerne naschen.

Richtig aufgewärmt ist der Tisch bereit für Spezialitäten wie Mapo Tofu, Toothpick Lamb, Boiled Fish with Rattan Pepper (gekochter Fisch mit Rattanpfeffer) und Sichuan Impression's beliebtestes Gericht, die Tea-Smoked Pork Ribs (geräucherte Schweinerippchen) mit getrockneten Chilis, Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen. Für diejenigen, die drei Pfeffersorten vertragen, gibt es Spicy Fried Squid Dry Pot (scharf gebratener Tintenfischtopf) und Big Mouth Ginger Frog of Zigong mit frischem Ochsenfrosch, Baby-Ingwer, frischen Paprikaschoten, Paprika, Sichuan-Pfefferkörnern und Koriander.

Von seinem ursprünglichen Standort in Hacienda Heights hat sich das Tasty Noodle House über ganz SoCal ausgebreitet, von Beverly Grove (8054 W 3rd St, Los Angeles 90048) bis Sawtelle Japantown, Lomita und mehr. Die gegrillten Shanghai Pork Buns (Shengjian Bao) sind unverzichtbar - oben weich und luftig, unten knusprig und innen saftig. Entdecken Sie das umfangreiche Familienmenü mit Green Onion Pancake( grüner Zwiebelpfannkuchen) und Shanghai Sticky Rice Shumai with Pork (klebriger Reis mit Schweinefleisch) als Vorspeise; danach können Sie sich auf großzügige Portionen von Salt & Pepper Pork Chop, Shanghai Style Pan-Fried Prawn und Combo Fried Rice mit Rind, Huhn und Garnelen freuen. Zu den vegetarischen Gerichten gehören Veggie Dumplings (Teigtaschen), Mixed Vegetable Chow Mein, Preserved Vegetables with Pea

Pod & Tofu Skin (Eingemachtes Gemüse mit Erbsenschoten und Tofuhaut) und Eggplant & Mushroom with Basil.

Das Westfield Century City (10250 Santa Monica Blvd, Los Angeles 90067), eines der besten Einkaufszentren in LA, bietet auf Ebene 2 drei ausgezeichnete chinesische Restaurants.

DIN TAI FUNG 
Das 1972 in Taiwan gegründete Din Tai Fung verfügt über mehr als 170 Filialen auf der ganzen Welt und wurde an mehreren Standorten mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, angefangen mit Hongkong im Jahr 2010. Neben dem Westfield Century City gibt es in Los Angeles auch Standorte in Arcadia, Glendale und Torrance. Die Einrichtung im Westfield ist schlicht und stilvoll mit dunklem Holz und hohen Decken - eine minimalistische Interpretation der chinesischen Innenarchitektur mit Blick auf die Skyline von Century City im Hintergrund.

Din Tai Fung ist weltweit für seine Xiao Long Bao (Suppen-Teigtaschen) bekannt, die nach dem "Goldenen Schnitt" mit 18 Falten zubereitet werden. Die hauchdünne Haut ist mit gehacktem Kurobuta-Schweinefleisch und herzhafter Brühe gefüllt - die XLB mit Krabben- und Schweinefleisch bieten eine natürlich süße, mit Meeresfrüchten angereicherte Variante. Zu den Teigtaschen ohne Suppe gehören Jidori-Huhn und gedämpfter Kabeljau. Die veganen Teigtaschen sind mit einer Mischung aus Bohnenquark, Baby Bok Choy, Shiitake-Pilzen, Holzohrpilzen, Glasnudeln und Jicama gefüllt. Frisch gepresster Spinatsaft wird in die Haut gerollt und verleiht den Teigtaschen ihre auffällige grüne Farbe.

Beginnen Sie mit dem erfrischenden Gurkensalat oder dem Soja-Nudelsalat. Zu den erstklassigen Gerichten zum Teilen gehören eine Vielzahl von gebratenem Reis, Nudeln und Reiskuchen nach Shanghaier Art.

HAIDILAO 
Die berühmte chinesische Hot-Pot-Kette aus Sichuan HaiDiLao eröffnete 2013 ihren ersten US-Außenposten im Westfield Santa Anita und anschließend im Westfield Century City. HaiDiLao ist für sein gehobenes Design, seine hochwertigen Zutaten und seinen Kundenservice bekannt und bietet eine große Auswahl an Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse für seine Hot Pots. Wählen Sie als Vorspeise bis zu vier Suppengrundlagen - die Classic kommt mit Sichuan-Pfefferkörnern, Chilis und Rinderbutter. Mischen Sie Ihre eigene Dip-Sauce aus den mitgelieferten Saucen, Kräutern und Aromaten. Sie können sich für das Miyazaki A5 Wagyu entscheiden oder aus weniger extravaganten Proteinen wie amerikanischem Kobe-Rind Brisket, Prime Ribeye, australischer Lammschulter, mexikanischen Wildgarnelen, Jumbo Jakobsmuscheln und Wachteleiern wählen. Mit dem "Dancing Noodle" erhalten Sie ein Abendessen mit Show - für 4 $ extra wirbelt Ihr Kellner den Teig, bis er zu Nudeln geformt ist, und lässt sie dann in Ihrem Hot Pot köcheln.

MEIZHOU DONGPO 
Das 1996 von den Eheleuten Wang Gang und Liang Di gegründete Meizhou Dongpo mit Sitz in Peking verfügt über mehr als 100 Lokale und eröffnete im Dezember 2013 sein Aushängeschild in den USA im Westfield Century City. Das gehobene Innendesign ist beeindruckend, aber viele Gäste entscheiden sich für einen Sitzplatz auf der Terrasse. Die Meizhou Roast Duck, die halb oder ganz erhältlich ist, wird am Tisch tranchiert und kunstvoll auf einem Keramikteller präsentiert, zusammen mit "Pfannkuchen" (dünnhäutigen Wrappern), Entensauce, Frühlingszwiebeln, Gurken und Zucker. Weitere Highlights sind die Dan Dan Noodles, Dongpo Style Mung Bean Jelly, Classic Dongpo Pork, und Steamed Scallops with Garlic & Vermicelli (gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch & Vermicelli).

Ursprünglich von Keegan Fong als eine Reihe von Pop-Ups ins Leben gerufen, eröffnete Woon (2920 W. Temple St, Los Angeles 90026) im März 2019 seine Filiale in Historic Filipinotown. Inspiriert von der Hausmannskost aus Keegans Kindheit, bietet Woon die Shanghaier und kantonesischen Rezepte seiner Mutter Julie (alias "Mama Fong").

Verpassen Sie auf keinen Fall die Beef Noodles - Woons hausgemachte zähe Nudeln, gebraten mit mariniertem Flankensteak, Bok Choy, Shiitake-Pilzen und Woon Stir Fry Sauce, serviert mit Mama's Way (Chili-Knoblauch-Sauce und weißem Essig). Zu den Vorspeisen aus der übersichtlichen Speisekarte gehören Pork Belly Bao (geschmorter Beeler's Schweinebauch, Senfgemüse, hausgebeizte Karotten & Gurken, Koriander) und Fried Tofu Fishcakes, gefüllt mit Fischpaste, Koriander und grünen Zwiebeln. Auch der Fried Rice ist ein Muss - im Wok gebratener weißer & schwarzer Reis, chinesische Wurst (lap cheung), chinesischer Brokkoli (gai lan), Eier und grüne Zwiebeln. Die vegetarische Version enthält Gai-Lan-Stängel, Shiitake-Pilze, Austernpilze, Bok Choy, Eier und Frühlingszwiebeln.

Das 1977 von den Gebrüdern Yun eröffnete Yang Chow (819 N. Broadway, Los Angeles 90012) hat sich seither von Chinatown auf Standorte in Pasadena und Long Beach ausgedehnt. Yang Chow hat sich auf die Mandarin-Sichuan-Küche spezialisiert und ist vor allem für seine knusprigen, würzigen Slippery Shrimps bekannt - frittierte Garnelen in einer Soße aus Knoblauch, Ingwer, Cayennepfeffer, Ketchup, Essig und Wein. Weitere Highlights sind das Steamed Fish Fillet (gedämpftes Fischfilet) mit geschnittenem Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasauce sowie die Sizzling Rice Soup - ein chinesisch-amerikanischer Klassiker mit Huhn, Garnelen, Zuckerschoten und knusprigem Reis in einer würzigen Brühe.