Der ultimative Ratgeber für Frühstück im Valley: Teil 2

Dieses helle, familiengeführte Restaurant befindet sich in einem kleinen Einkaufszentrum in der Gegend von Lake Balboa. Es verwendet Bio-Zutaten aus der Region und bietet ein ausgewähltes Frühstücksmenü, das am Wochenende um eine größere Speisekarte und Spezialitäten vom Bauernmarkt erweitert wird. Zu den Hausspezialitäten gehören das Panwich, bestehend aus zwei Eiern und zwei Putenwürstchen, eingewickelt in einen großen Pfannkuchen und garniert mit Ahorn-Mascarpone und Apfelstreifen; Horchata-Brioche-French-Toast; sowie Biscuits und Soße mit Putenwurst. Verpassen Sie nicht die frischen Säfte und die täglich in der Bäckereitheke erhältlichen, frisch gebackenen Süßigkeiten.

Die Mitinhaber, Chefkoch Anthony Jacquet und Konditorin Lea Newton, eröffneten ihr ganztägig geöffnetes, ungezwungenes Lokal im Mai 2016. Wunderschön präsentierte Backwaren verleiten dazu, gleich zum Dessert zu greifen – nur zu, aber verpassen Sie nicht die anderen Speisen. Bestellen Sie an der Theke, nehmen Sie dann Platz und entspannen Sie sich. Das Frühstück ist etwas ganz Besonderes, und der Wochenendbrunch setzt noch einen drauf. Starten Sie mit Newtons 7am Breakfast (zwei Eier, Kartoffelecken, Frühstückswurst mit Ahornsirup und Salbei sowie hausgemachter Toast); Malzmilch-Pfannkuchen mit Zimt-Beeren-Kompott; veganem Karottenkuchen-Frühstücksporridge mit Quinoa und Haferflocken; Spiegelei-Sandwich auf Brioche mit Speck und vielem mehr. Zur Auswahl stehen lokal gerösteter Kaffee von Verve und Tee von Rishi. Für den kleinen Rausch sorgen Sangria, Michelada, Sprudel, Craft-Bier und Wein vom Fass.

Nach dem ursprünglichen Standort in Brentwood wurde dieses gemütliche Café mit Thekenservice 2006 eröffnet und eignet sich perfekt für alles, vom Gruppentreffen bis zum ungezwungenen Arbeitsplatz. Nehmen Sie in einem der beiden Räume oder auf der Außenterrasse Platz, und Ihre Bestellung wird Ihnen serviert. Der Schwerpunkt liegt hier auf gesunden, biologischen und nachhaltigen Zutaten, einschließlich Kaffee und Ahornsirup. Frühstück gibt es den ganzen Tag über. Zu den Empfehlungen zählen alle Eiergerichte aus der Pfanne, das Mykonos-Omelett, das Applewood-Rührei und das Farmhouse-Panini. Wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten, sollten Sie sich die Chocolate Chip Pancakes oder den French Toast mit Erdbeermarmelade und Frischkäse nicht entgehen lassen.

Dieses familiengeführte Restaurant mit Innen- und Außenbereich im Untergeschoss des Encino Town Center ist seit 1975 ein lokaler Favorit. Die hausgemachte belgische Waffel wird warm serviert und hat nur 140 Kalorien – also kein Kalorien-Sündenpfahl, es sei denn, man wählt eine der 19 Toppings wie Nutella, Karamell oder Bananen-Fudge. Oder gönnen Sie sich den Tommy’s Peanut Butter Cup – getaucht in belgische Schokolade und mit Erdnussbutter beträufelt. Eine belgische Waffel wird zu vielen Frühstücksgerichten angeboten, darunter alle 21 Omelettes, Grilled Chicken & Waffle und Salami Scramble. Alle Benedicts können gegen einen Aufpreis von 1,50 $ auf einer Waffel serviert werden. Aber wie der Name schon sagt, gibt es zum Frühstück viel mehr als nur Waffeln: Crêpes, Pfannkuchen, Rührei, den Ultimate Burrito, Chilaquiles und eine ganze Reihe gesunder Optionen wie glutenfreie Frühstückspasta.

In diesem Restaurant, das sich in einem großen Einkaufszentrum in Encino befindet, dessen Hauptmieter ein CVS (und ein erstklassiges Sushi-Restaurant, Okamura) ist, herrscht zur Frühstücks- und Mittagszeit reger Betrieb. Hier werden üppige Waffeln, French Toast, Frühstücksgerichte und Pfannkuchen serviert. Natürlich gibt es auch eine Auswahl an Eierspeisen, Omeletts, Frühstücks-Quesadillas, Benedicts und mehr. Die Frühstückskombinationen sind mehr als groß genug, um sie zu teilen. Es könnte schwer sein, dem Smore's Pleeze zu widerstehen – Buttermilch-Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen, Oreos, Walnüssen und Marshmallows. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, entscheiden Sie sich für das Mr. Universe – Eiweiß serviert mit gegrillter Hähnchenbrust und Brokkoli als Beilage.

Das Restaurant wurde 1962 als das renommierte Fromin's Deli eröffnet und wechselte einige Male den Besitzer, bevor Norman Green es 2011 übernahm und nach seinem Onkel umbenannte. Es bietet alle üblichen Deli-Klassiker, aber die Preise sind etwas günstiger als in anderen lokalen Delis. Zu den Favoriten gehören: Fluffy Toast Sandwich (French Toast gefüllt mit zwei Eiern und Speck oder Wurst); Brunch-Special (Räucherfisch, 2 Eier, Kartoffeln, Bagel, Kaffee); Käse-Blintzes; Matzo Brei mit Apfelmus. Verpassen Sie nicht die sich drehende Kuchen- und Gebäckauslage auf dem Weg zum Tisch.

Der lebhafte Speisesaal im CiCi's wirkt wie ein Who’s Who des West Valley, in dem Gäste längst verlorene Freunde oder Bekannte vom Vorabend begrüßen. Die umfangreiche Speisekarte umfasst Rubriken wie Sweet Chow (über 100 Variationen von Pfannkuchen, Waffeln, French Toast und Crêpes), My Sunshine (international inspirierte Eierspeisen und Frühstücks-Burritos), Hollandaise (ein Dutzend Benedict-Variationen) und verschiedene Beyond the Farm-Omelettes.

Die Wahl des dekadentesten Gerichts fällt schwer – Schokoladen-Red-Velvet-Pfannkuchen mit Frischkäse-Mousse, Schokoladenganache, Schlagsahne und Mandelstreuseln; die Spy Walker Waffle (Schokoladenwaffel mit Erdbeeren, Mascarponecreme, Oreos, Nutella und Schlagsahne); oder der Peanut Butter Road French Toast (knuspriger Schokoladen-French-Toast, Bananen, Erdnussbutter-Schokoladenganache, Marshmallows und Schlagsahne).

Dieses Retro-Diner befindet sich im Erdgeschoss eines Bürogebäudes und verfügt über Sitzplätze im Innen- und Außenbereich. Es ist bekannt als der Lieblingsort des legendären UCLA-Basketballtrainers John Wooden für sein Frühstück. An ihn erinnern eine eigene Sitzecke, Fotos und Erinnerungsstücke. Die Besitzer haben die Einrichtung im Laufe der Jahre ein wenig verändert – sie ist zwar nicht besonders schick, aber das Lokal ist nach wie vor ein typischer Ort der alten Schule in der Nachbarschaft. Die Frühstücksspezialitäten kosten unter der Woche ab 6,95 $. Wie klingt 2 Eier, 2 Pfannkuchen, 2 Scheiben Speck oder Würstchen und Toast? Oder der Frühstücks-Burrito mit Hash Browns für 8,45 $? Es gibt sogar kostenlose Parkplätze auf der Rückseite.

Dieses kleine mediterrane Café mit umfassendem Service befindet sich in einem Einkaufszentrum am Ventura Boulevard und beherbergt eine Bäckerei mit einer Auslage voller aufwendiger Kuchen und Gebäck – was es schwer macht, „Nein“ zum Dessert zu sagen oder zu gehen, ohne etwas Süßes zum Mitnehmen zu kaufen. Ein kostenloser Korb mit hausgemachtem Bio-Brot bildet den Auftakt Ihrer Mahlzeit, zusammen mit Butter, Marmelade, Oliven und Kräuter-Feta. Das Shakshuka-Frühstück („unsere Hausspezialität“) und das israelische Frühstück (zwei pochierte Eier, gehackter israelischer Tomaten-Gurken-Salat, Avocado) sind ebenso beliebte Optionen wie das Frühstückssandwich.

Der 1949 eröffnete Bobby's Coffee Shop ist ein absoluter Klassiker. Das im westlichen Teil von Woodland Hills gelegene Bobby's verfügt über einen weitläufigen Innenraum mit Theke, offenem Grill und Herd, wo man zusehen kann, wie Hash Browns und Pfannkuchen gewendet werden, und sogar das Öl knistern hört. An den Wänden reihen sich Sitznischen, und kitschige Schilder sorgen für ein Schmunzeln. Die Preise sind etwas höher als früher, aber man bekommt immer noch ein reichhaltiges Frühstück mit Eiern, Speck, Toast, Rösti und unbegrenztem Kaffee für 10,99 $.

Benannt nach den Kindern der Besitzer, bietet dieses gemütliche Café im Bäckerei- und Landhausstil Sitzplätze im Innen- und Außenbereich und serviert eine vielseitige Speisekarte mit europäischen und mediterranen Einflüssen. Das Frühstücksmenü umfasst Omelettes, Frühstückssandwiches, Pfannkuchen, French Toast und Gebäck. Unbedingt probieren sollte man Crab Cake Benedict, Shakshuka, Avocado-Toast und die Quinoa-Frühstücksschüssel. Machen Sie es zu einem besonderen Frühstück mit einem Bloody Mary.

Dieser 1970 eröffnete kleine Markt/Café ist international bekannt als das Unternehmen, das die Marke Vegenaise® für eifreie Würzmittel und vegane Käseprodukte ins Leben gerufen hat. Das Café selbst befindet sich im hinteren Teil des Marktes, wo die 70er Jahre mit einer Einrichtung im Holzstil und einer Terrasse lebendig bleiben. Die Speisekarte ist lakto-vegetarisch (einige Milchprodukte, aber kein Fleisch, Geflügel, Fisch oder Eier), doch die meisten Gerichte können vegan zubereitet werden. Zu den Favoriten zählen Lorenzos Tofu-Eggwich, der Frühstücks-Burrito (Rührei aus Tofu, schwarze Bohnen, vegetarische „Chorizo“), Golden Cakes (Vollkorn-Pfannkuchen) und ein Original aus dem Jahr 1970, The Om Lette – ein omelettförmiger Tofu-Pfannkuchen mit drei Füllungen nach Wahl und Käse aus Milch oder Soja oder veganem Käse.

Brent's wurde 1967 eröffnet und 1969 vom heutigen Besitzer Ron Peskin und seiner Frau übernommen. Das Lokal ist landesweit als eines der führenden Delis in Südkalifornien bekannt. Neben Aufschnitt, Kugeln und Matze-Ball-Suppe servieren sie auch ein spektakuläres ganztägiges Frühstück. Dazu gehören unter anderem eine Platte mit geräuchertem Fisch, Blintzes, Eier in allen Variationen, Pfannkuchen und vieles mehr. Die Sitznischen sind mit Familien aus mehreren Generationen besetzt. Halva und Gelees findet man an der Theke. Es ist so ziemlich der New Yorker Ort, den man in LA finden kann. Eine zweite Filiale von Brent's wurde 2006 in Westlake Village eröffnet, aber es gibt einen gewissen Charme, den man nur im Original vorfindet.

Chefkoch und Inhaber Joe Wetherbee erlangte 2014 durch seinen Sieg in der Food-Network-Sendung „Chopped“ Bekanntheit. Mittlerweile hat sein uriges Café einen eigenen Ruf als kulinarisches Highlight im North Valley. Zu den Highlights der Frühstückskarte zählen P-Cake Balls (hausgemachte Würstchen, die in Pfannkuchenteig getaucht und frittiert werden); French Toast gefüllt mit Beeren und Sahne; Croissant-Sandwich mit Spiegelei und Gouda; The Cure (Wurst, 2 Spiegeleier, geräucherter Gouda auf einem Brezelbrötchen); Schweinebauch-Hash; und Ojan’s Junk, ein Pfannkuchen-Sandwich, benannt nach dem Koch, der es erfunden hat. Fast alles wird frisch im Haus zubereitet, einschließlich Marmeladen und Obstkuchen. Verpassen Sie nicht die Bacon-Schokoladenkekse.