Der ultimative Ratgeber für Frühstück im Valley: Teil 1

Wenn du Pancakes liebst, ist Bea Bea’s eines der besten Restaurants in Toluca Lake, um diese luftigen morgendlichen Köstlichkeiten zu genießen. In der Nähe der Studios in einem Einkaufszentrum in Burbank an der Pass Avenue gelegen, ist dieser lebhafte, direkt an die Studios angrenzende Ort für Frühstück und Mittagessen bekannt für seine unglaublich dekadenten Pancake-, Waffel- und French-Toast-Kreationen. Die Frühstückskarte umfasst vier Seiten mit Gerichten, die von quasi-gesund bis hin zu „morgen werde ich besser essen“ reichen. Wenn Sie ein klassisches Frühstück mit Eiern und Speck mögen, sich aber etwas Aufregenderes wünschen, bestellen Sie das Pooh’s Sunrise, bestehend aus zwei Eiern, Speck und einer Auswahl an Pfannkuchen, Waffeln, French Toast oder Crêpes. Für 2 $ extra können Sie es zu einem „Special“ machen – das heißt, Sie können eine der oben genannten Kohlenhydrat-Köstlichkeiten hinzufügen. Ein beliebter Favorit ist der Matcha mit Mascarpone und weißer Schokolade. Bea Bea’s hat einen zweiten Standort in Glendale.

Dieses superniedliche Café/Bäckerei im Landhausstil gehört Alex Eusebio, einem Teilnehmer der 5. Staffel von „Top Chef“, und seiner Frau Sarah Mann, die durchweg gutes Essen servieren (ihnen gehören auch das nahegelegene Cascabel und der Cascabel Taco Shop). Die Frühstückskarte ist zwar eher kurz, aber einzigartig, und es ist für jeden etwas dabei – vom Trüffel-Eier-Sandwich über Eier-Hash und Kumquat-Avocado-Toast bis hin zum Ciabatta-Frühstückssandwich und vielem mehr. Köstliches Gebäck stillt den Heißhunger auf Süßes, ebenso wie ein Lavendel- oder Zitronengras-Latte.

Dieses familiengeführte Lokal am Toluca Lake, gelegen zwischen den Warner Bros. Studios und NBC, war eines der ersten, das sich der Kategorie der Gourmet-Cafés/Marktstände mit Thekenservice widmete und dabei lokale, biologische und nachhaltige Zutaten verwendete – und es ist nach wie vor eines der besten. Zu den Highlights zählen der Frühstücks-Burrito, das Brioche-Sandwich (mit Avocado), Nutella-Pfannkuchen und das Forager Panini mit Pilzen, Wurst und Fontina-Käse. Leichtere Optionen sind hausgemachtes Müsli und Haferflocken mit getrockneten Kirschen. Natürlich gibt es auch frisch gebackenes Gebäck, das perfekt zu den Espresso-Bar-Getränken mit Intelligentsia-Kaffee passt. Ein zweiter Standort von Olive & Thyme wurde passenderweise Ende 2025 in der Olive Ave. in Burbank eröffnet.

Dieses Wahrzeichen, das 1960 im Herzen von Toluca Lake eröffnet wurde, könnte man als den „Green Room“ der Studios bezeichnen, da hier im Laufe der Jahre unzählige Fernseh- und Filmstars gegessen haben. Seit 1999 im Besitz der Familie Metsos, wurde dieses klassische Diner mit Theke und Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich im Laufe der Jahre modernisiert, doch der Old-School-Stil bleibt erhalten, ergänzt durch glutenfreie, vegane und gesunde Optionen. Das Frühstück beginnt um 7 Uhr morgens mit Eiern in allen Variationen, Waffeln, Pfannkuchen und vielem mehr. Verpassen Sie nicht die Zimtschnecke.

Ob Frühstück oder Brunch – Studio City hat einige großartige Lokale zu bieten. Autoren, Regisseure, Schauspieler und Eltern mit ihren Kindern sind in diesem Café anzutreffen, das überwiegend über Außenbereiche mit überdachten Terrassen und Gartenpatios sowie einen gemütlichen Lesesaal verfügt. Zu Stoßzeiten bildet sich eine Schlange vor der Tür, die jedoch schnell vorankommt – gerade schnell genug, damit Sie sich entscheiden können, ob Sie zu Ihrer Bestellung ein großes Stück Kuchen oder ein Gebäck aus der Vitrine hinzufügen möchten. Hier finden Sie alles, von Müsli über Benedicts und Omelettes bis hin zu Frühstückssandwiches, Spezialitäten aus dem Süden der Grenze und Brioche-French-Toast. Und da Kaffee und Tee im Namen stehen, können Sie sicher sein, dass diese ebenso empfehlenswert sind – genau wie die Smoothies und Säfte.

Wenn Sie auf der Suche nach einem klassischen Frühstück sind, ist Studio City die Heimat dieses großartigen Lokals. Man muss Art’s einfach lieben – wegen der roten Sitznischen, der riesigen Delikatessen- und Backwarenauslage und wegen seiner langen Tradition in Studio City. Art Ginsburg und seine Frau eröffneten das Deli im Jahr 1957. Obwohl Art vor einigen Jahren verstorben ist, ist es nach wie vor ein Familienbetrieb, der heute von seinen Kindern geführt wird. Könnten die Sitznischen sprechen, würden sie Geschichten von den vielen Fernseh- und Filmverträgen erzählen, die an diesen Tischen besprochen und unterzeichnet wurden, und von den Prominenten, die dort gesessen haben. Das Frühstück wird den ganzen Tag über serviert, mit den üblichen Klassikern wie Eiern, Omeletts, geräuchertem Fisch, Benedicts, Pfannkuchen und natürlich Matzo-Brie. Gehen Sie nicht, ohne einen Black-and-White-Cookie mitzunehmen.

Diese familiengeführten Cafés in Studio City und Sherman Oaks haben zwar unterschiedliche Besitzer, strahlen aber beide eine College-Stadt-Atmosphäre aus und eignen sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit mit einer kleinen Auswahl von allem, von Eiern über Omeletts, Pfannkuchen, Bagels mit Lachs bis hin zu Hähnchen mit Waffeln. Die beliebten Crêpes gibt es in süßen und herzhaften Varianten und werden mit einem Beilagensalat serviert.

Das Motto hier lautet „Frühstück mit einem Lächeln serviert“, und das trifft es genau, sobald man dieses familiengeführte Lokal betritt, das in einem Einkaufszentrum im Schatten der Universal Studios Hollywood liegt. Die altmodische Speisekarte bietet eine Auswahl an klassischen Frühstücksgerichten sowie einige modernere Kreationen wie die Eggs ala Fisdale – ihre Version von Eggs Benedict, garniert mit Schinken oder frischem Spinat und einer Käsesauce. Stellen Sie sich Ihr eigenes Omelett zusammen oder wählen Sie eine Spezialität des Hauses. Es gibt eine große Auswahl an Eierspeisen und aromatisierten Pfannkuchen. Das angrenzende Café Neighborista ist ebenfalls eine hervorragende Wahl für Kaffeegetränke, Smoothies, hausgemachte Desserts, Bier, Wein, Champagner und einen Bloody Mary.

Hugo’s wurde von Terry Kaplan in West Hollywood gegründet und verfügt mittlerweile über Filialen in Studio City sowie zwei Hugo’s Tacos. Der Schwerpunkt liegt auf gesunden, biologischen Speisen. Das vielleicht berühmteste Gericht ist die Pasta Mama – frische Pasta mit Eiern, Knoblauch, Petersilie, Parmesankäse und einer speziellen Gewürzmischung. Bei der Pasta Papa kommen Speck und Putenwurst hinzu. Zu den einzigartigsten Gerichten zählen der Frühstückssalat und die „Go-Green“-Frittata. Es gibt eine große Auswahl an Eierspeisen, Pfannkuchen, Eggs Benedict und Huevos Rancheros.

Dieses kleine Café mit Innen- und Außenbereich, das für seine Panini-Sandwiches, Salate und Pasta bekannt ist, überrascht mit einem einfachen, frischen Frühstücksangebot. Wählen Sie zwischen Rührei mit verschiedenen Gemüsesorten und Proteinen oder Croissant-Sandwiches. Stillen Sie Ihren Heißhunger auf Süßes mit einem mit Nutella gefüllten Croissant oder machen Sie es zu etwas ganz Besonderem mit Bananen und Erdbeeren als Belag. Genießen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Smoothie oder einem Getränk aus der Espresso-Bar.

Diese zweite Filiale des ursprünglichen Standorts an der 3rd Street bietet dasselbe Gourmet-Markt-/Café-Konzept – man bestellt an der Theke und das Essen wird einem an den Tisch gebracht. Die Frühstücks- und Brunchzeit ist in der Regel die geschäftigste Zeit des Tages. Die Omelettes werden im weichen französischen Stil zubereitet und à la carte angeboten, wobei Speck und Rösti separat erhältlich sind. Die übersichtliche Speisekarte umfasst Pfannkuchen, French Toast, Räucherlachs und hausgemachtes Müsli. Natürlich gibt es auch eine sehr verlockende Auswahl an frisch gebackenem Gebäck, Muffins und Scones. Fertiggerichte zum Mitnehmen, Kochbücher und verschiedene Lebensmittelgeschenke machen Joan’s zu einem One-Stop-Shop.

Kleinstadtflair trifft auf den Mediterranen in diesem gemütlichen, familiengeführten Restaurant in Studio City mit Sitzplätzen auf der Terrasse an der Straße. Unter der Leitung der Inhaberin und Küchenchefin Sona Grigorian serviert Jumpin' Java Frühstück und Mittagessen mit einer international inspirierten Speisekarte, deren Zutaten aus dem Nahen Osten und Europa stammen. An den meisten Wochenenden ist es hier gut besucht, besonders sonntags, da es in der Nähe des Ventura Place Farmers Market liegt. Omelettes, Crêpes, Pfannkuchen und Waffeln sind hier das Highlight, ebenso wie ein sehr leckerer Frühstücksburrito und ein Lavash-Press-Sandwich mit Käse und Rührei. Die Kartoffeln sind ihr Geld wert, wenn Sie es gerne etwas würzig mögen und den Akzent von sautierten Paprika und Zwiebeln schätzen.

Diese internationale Kette serviert biologische, hofrische Speisen im europäischen Stil und hat Standorte im Valley in Studio City und Encino. Jedes Lokal hat seinen eigenen Charakter, doch alle zeichnen sich durch einen rustikalen Charme aus: Holztische für Gruppen und private Feiern, frisch gebackenes Brot und Gebäck sowie eine kleine Auswahl an Marktprodukten wie Marmelade und Erdnussbutter. Zum Frühstück gibt es unter anderem belgische Waffeln, Frittatas, Omeletts, Mini-Holländische Pfannkuchen, Avocado-Toast, Haferflocken und eine farbenfrohe Drachenfrucht-Smoothie-Bowl. Außerdem gibt es täglich wechselnde Saftmischungen. Für einen schnellen Service bestellen Sie online, dann ist Ihr Frühstück bei Ihrer Ankunft fertig.

Seit der Eröffnung dieses umgebauten Hauses als Vivian’s Café im Jahr 1964 hat sich stilistisch nicht viel verändert. Der winzige vordere Raum führt durch einen schmalen Durchgang durch die Küche zu einer Terrasse mit einem Avocadobaum. Die fröhliche Speisekarte enthält Hommagen an die Lieblingsgerichte der Gäste und Besitzer. Variationen von Eiern, Chili und Pfannkuchen sind die Favoriten des Hauses. Und das Essen wird immer mit einem Lächeln serviert. Vivian’s wurde im November 1999 verkauft – „Millennium“ wurde hinzugefügt, um das neue Jahrhundert zu markieren, und das Café wird nun von der Mutter, dem Stiefvater und dem Ehemann der Schauspielerin Leah Remini geführt und war in der Reality-Show „It’s All Relative“ zu sehen.

In diesem ungezwungenen, familiengeführten Lokal, das den ganzen Tag über Frühstück serviert, wird alles von Grund auf selbst zubereitet. Stellen Sie sich in die Schlange, stöbern Sie in der Kreidetafel-Speisekarte und geben Sie Ihre Bestellung auf – auch wenn Sie sich vielleicht leicht von den Backwaren in der Nähe ablenken lassen. Zu den Eierspeisen gibt es wahlweise Rösti, Butternusskürbis oder frisches Obst sowie Brot oder einen hausgemachten Biskuit, die zu den besten der Gegend gehören. Zu den Highlights gehören: The Flight (Buttermilch-, Zitronen-Ricotta- und Bananen-Pekannuss-Ahorn-Pfannkuchen) mit dick geschnittenem Speck; Brioche-French-Toast; Farm-Omelette; vegetarischer Burrito; Corned-Beef-Hash; und The Bowl (Quinoa, Rosenkohl, Spinat, Butternusskürbis, Harissa-Sauce und zwei Eier).

Wenn man ein Restaurant „EAT“ nennt, sollte es seinem Namen auch gerecht werden – und dieses Lokal im Noho Arts District tut das zweifellos. Der kleine Raum erinnert an eine Mischung aus einem New Yorker Diner und dem „Boho“-Stil von San Francisco, mit freundlichem Service, Sitzplätzen an der Theke sowie Tischen im Innen- und Außenbereich. Die Frühstücksgerichte mit Eiern werden mit Brot und einer Auswahl an Obst, Rösti oder Ned’s Shreds (geraspelte Zucchini, zubereitet wie Rösti – bitte gut durchgebraten bestellen) serviert. Wenn Sie Lust auf etwas Dekadentes haben, probieren Sie die Flapjacks, zum Beispiel Oreo-Pfannkuchen (oft als Spezialität), Chocolate Chip, Banana Nut Caramel und Hawaiian (mit Ananas und Kokosnuss). Krabbenliebhaber sollten sich das Blue Crab Benedict nicht entgehen lassen.

Dieses 1940 eröffnete und nach einem Brand 1990 wiederaufgebaute Familienrestaurant am Sherman Way mit abgenutzten grünen Zierleisten und einem Fuchs-Logo ist ein Ort, den Sie wahrscheinlich nicht so schnell vergessen werden. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl, darunter verschiedene Waffeln, Pfannkuchen, Eier und Omeletts, darunter auch einige einzigartige Gerichte wie ein Gemüseomelett mit thailändischer Wurst. Hier gibt es leckere Bagels mit Lachs, Frischkäse, Hähnchen und Waffeln sowie Matzo-Brie. Die Marmeladen sind hausgemacht. Wie es auf der Speisekarte heißt: „Glück, das man essen kann.“

Dieses klassische Café befindet sich in einem Eckgebäude eines Einkaufszentrums in Sherman Oaks an der Ecke Burbank und Hazeltine und serviert seit fast 40 Jahren hervorragendes Essen und Kaffee. Während Nat’s als schlichtes Café begann, das für typisch amerikanische Diner-Gerichte mit einem Hauch jüdischer Deli-Küche bekannt war, wurden schließlich einige Spezialitäten von „südlich der Grenze“ in die Speisekarte aufgenommen, als der ursprüngliche Besitzer, Bud Elias, das Restaurant an seinen Chefkoch Victor Carlos verkaufte (der als Hilfskellner angefangen hatte). Das klassische Ambiente ist geblieben und die Frühstückskarte bietet eine große Auswahl. Die meisten Frühstücksgerichte werden mit hausgemachten Zimtschnecken oder Muffins serviert und dazu gibt es Bratkartoffeln, Rösti, Maisgrütze oder Toast. Auch alle Marmeladen werden im Haus hergestellt. Es gibt Nat's-Filialen in Woodland Hills (Nat's On Ventura) und Canoga Park (Nat's West Cafe).

Genießen Sie einen Hauch von Portugal in diesem Café und Bäckerei, die den ganzen Tag über Frühstück serviert. Inhaberin und Küchenchefin Fatima Marques hat ihr Lokal mit portugiesischen Kacheln und Wandkunst sowie Holztischen gestaltet, um eine authentische Atmosphäre zu schaffen. Schauen Sie auf einen Kaffee und ein Gebäck vorbei, zum Beispiel die namensgebende portugiesische Pudding-Spezialität Natas oder eine Duchaise, ein mit Schlagsahne und Fios de Ovos (einem Topping aus Zucker und Ei) garniertes Pudding-Eclair. French Toast und Frühstückssandwiches werden alle mit portugiesischem süßem Brot zubereitet. Die Beläge für Pfannkuchen, Waffeln, Crêpes und French Toast reichen von einfach bis üppig – Bananen, Karamell, Nutella, Fudge, Frischkäse – mit allem Drum und Dran.

Wenn man den Ventura Boulevard in Sherman Oaks entlangfährt, ist es praktisch unmöglich, dieses leuchtend gelb-weiße Eckrestaurant mit Sitzgelegenheiten rund um das Gebäude zu übersehen. Betritt man den überdachten Terrassenbereich, gelangt man in einen schmalen Innenraum, der mit Vitrinen voller Backwaren, einer Kaffeetheke, Geschenkartikeln, Süßigkeiten-Spezialitäten und einer Kühlvitrine mit Fertiggerichten zum Mitnehmen gefüllt ist. Man bestellt an der Theke und nimmt dann an einem Tisch im Freien Platz. Zu den besten Empfehlungen für das ganztägige Frühstücksangebot gehören der Filet-Mignon-Frühstücksburrito, der Croque Madame (Gerüchten zufolge hat Chefkoch Ludo Lefebvre ein paar Tipps gegeben), das Bistro-Sandwich und die veganen Chilaquiles.

Not to be confused with Toast on West Third Street, this small Ventura Boulevard café is kosher and serves scrambles and omelettes, but what you really want to order is one of the Israeli breakfast dishes. Shakshuka is found at many mainstream restaurants these days, but here it’s the real deal and served two ways: traditional (a spicy base of cooked tomatoes topped with eggs—tip: get it with hummus) and the less well known green version (sautéed onions, cilantro, pesto, green onion, and nutmeg mixed with heavy cream and topped with eggs). Malawach is flaky, fried dough shaped like a pancake, served with a hard-boiled egg, shredded cold tomato salsa, and pickles. The horseshoe-shaped Ziva is a puffed pastry stuffed with feta and topped with sesame seeds in an egg yolk wash with olives and a hard-boiled egg on the side.