DER REISEFÜHRER FÜR MARKTHALLEN UND MARKTPLÄTZE IN LOS ANGELES

Los Angeles ist eine der facettenreichsten Städte der Welt, und ihre florierende Restaurantszene ist ein Beweis für Generationen von Gastronomen, von kleinen Lokalen bis hin zu Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind. Egal, ob Sie ein Besucher oder ein Einwohner von L.A. sind, es gibt keinen besseren Weg, die globale Küche von L.A. zu genießen, als die Markthallen und Marktplätze der Stadt zu erkunden. Von Wahrzeichen bis hin zu modernen Ausflugszielen - machen Sie sich bereit für eine kulinarische Reise um die Welt - ganz ohne Reisepass! 

Das Mercado La Paloma (3655 S Grand Ave, Los Angeles 90007) liegt im pulsierenden Figueroa Corridor in South LA und ist viel mehr als nur eine Lebensmittelhalle. Das von der gemeinnützigen Esperanza Community Housing Corporation gegründete Gemeindezentrum bietet erschwingliche Einzelhandelsmöglichkeiten, Startkapital und Unterstützung, Esperan Salud, eine öffentliche Ambulanz, und kulturelle Veranstaltungen wie Kunstausstellungen, Live-Auftritte und Filmvorführungen, die lokale Künstler unterstützen und präsentieren. 

Das 2001 von der Familie Cetina eröffnete Chichen Itza gilt als eines der besten Restaurants im Yucatan-Stil im ganzen Land: Gilberto Sr., Blanca und Gilberto Jr., der das Familienerbe zusammen mit seiner Frau Marissa nach der Pensionierung seiner Eltern weiterführt. 

Im Jahr 2017 eröffnete Cetina das Holbox, das Meeresfrüchte aus den Küstenregionen Mexikos mit Zutaten aus SoCal und Baja California anbietet. Das Holbox wurde mehrfach mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet und von der LA Times zum Restaurant des Jahres 2023 ernannt. Die Ceviche vom lebenden Seeigel und der Jakobsmuschel sowie die geräucherte Kanpachi-Tostada sind ein absolutes Muss. Der Langosta al Carbon ist ein echter Hingucker - Langusten aus Santa Barbara, live aus dem eigenen Aquarium, serviert mit Korianderreis, schwarzen Bohnen, Avocado, Pico und handgemachten Tortillas. 

Holbox und Chichen Itza stehen im Rampenlicht der Medien, aber verpassen Sie nicht die Tacos al Pastor in der Taqueria Vista Hermosa oder die unverwechselbare Torta Oaxaqueña im Oaxacalifornia. Wenn Sie auf dem Mercado sind, können Sie bei Artesenias Oaxacenas und Sihsahil handwerkliche Produkte kaufen. 

Keine Liste von Food Halls in Los Angeles wäre vollständig ohne das Wahrzeichen Grand Central Market (317 S Broadway, Los Angeles 90013) in Downtown LA. Dieser 2800 m² große Lebensmittelmarkt empfängt seit 1917 Touristen und Angelenos gleichermaßen. 

Zu den zahlreichen Anbietern von Lebensmitteln gehören GCM-Institutionen wie Sarita's Pupuseria (bekannt aus La La Land), China Café, Roast To Go und Tacos Tumbras A Tomas. Zu den neueren Favoriten gehören The Donut Man, Eggslut, Knead, Sari Sari Store und Wexler's Deli. Bei The Oyster Gourmet und Broad Street Oyster Co. können Sie sich mit Meeresfrüchten eindecken, und bei McConnell's Fine Ice Creams und La Huerta Candy können Sie sich mit Süßigkeiten eindecken. 

Bei Torres Produce finden Sie frisches Obst, Gemüse und Getränke, und bei Valeria's gibt es eine große Auswahl an lateinamerikanischen Produkten. 

Die TASTE Food Hall befindet sich im Untergeschoss des FIGat7th (735 S Figueroa St, Los Angeles 90017) und präsentiert eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten, darunter eine Außenstelle der Burger-Kette Five Guys sowie globale Gerichte von L.A.-Originalen wie Indus by Saffron, New Moon Café und Twist & Grill. 

Das berühmte K-Town-Restaurant Parks BBQ bietet mit Oleego ("lay on" auf Koreanisch) ein Fast-Casual-Konzept an, bei dem sich die Gäste ihre eigenen Schüsseln zusammenstellen können - beginnen Sie mit Galbi, Bulgogi, Shrimps oder Tofu, wählen Sie Reis, Nudeln oder Grünzeug und entscheiden Sie sich dann zwischen einer Vielzahl von Soßen und Ban Chan. 

Die Corporation Food Hall wurde im August 2017 im Erdgeschoss des Corporation Building von 1915 eröffnet (724 S Spring St, Los Angeles 90014). Als Boutique-Alternative zum riesigen Grand Central Market liegt die Corporation Food Hall günstig im historischen Kern von Downtown LA, nur einen 

kurzen Spaziergang von Hotels wie dem Ace und dem Freehand entfernt. Trotz ihrer bescheidenen Größe bietet die Corporation ein hervorragendes kulinarisches Angebot, das von südostasiatischen Gerichten im Buddha Belly über "Freestyle Pasta" im Funculo bis hin zu jamaikanischen Gerichten im Island to Table Patty Hut reicht. 

Smorgasburg ist LAs größter wöchentlicher Open-Air-Lebensmittelmarkt mit fast 100 Anbietern, die von der nächsten Welle der Lebensmittel-, Getränke- und Shopping-Szene in SoCal ausgewählt wurden. Smorgasburg findet jeden Sonntag, ob bei Regen oder Sonnenschein, von 10 bis 16 Uhr in der ROW DTLA statt. Der Besuch von Smorgasburg ist kostenlos und für alle Altersgruppen offen (Haustiere sind leider nicht erlaubt). 

Das wechselnde Angebot umfasst immer auch vegane Anbieter, wie Avocadamama, Cena Vegan, Champignon Eats, Donut Friend, Happy Ice, ManEatingPlant und Señoreata. 

Im Smorgasburg-Kalender finden Sie spezielle Veranstaltungen wie den alljährlichen Hollywood Bowl Day, bei dem es unter dem Motto "Bowl" spezielle Speisen, Werbegeschenke und Giveaways gibt. 

Für Generationen von Angelenos und Besuchern kann "Meet Me at Third and Fairfax" nur eines bedeuten: Wir sehen uns auf dem Original Farmers Market (6333 W.3rd St. Los Angeles 90036). Der 1934 eröffnete Markt ist ein Wahrzeichen der Stadt und hat von Präsident Eisenhower über die Beatles bis hin zu Frank Sinatra und Marilyn Monroe jeden begrüßt. Dieser berühmte Markt in Los Angeles ist selbst ein Star und war bereits mehrfach bei Jimmy Kimmel Live, Entourage und in Kochsendungen mit Alton Brown und Gordon Ramsay zu sehen. 

Auch wenn es hier bekannte Marken wie Chipotle und Starbucks gibt, liegt der eigentliche Reiz des Marktes in den mehr als 100 Erzeugern, Lebensmittelständen und Spezialitätengeschäften. Viele dieser kleinen Unternehmen sind seit Jahrzehnten in Familienbesitz, wie zum Beispiel Magee's Kitchen, das erste Restaurant auf dem Markt. Beginnen Sie den Tag mit den berühmten Buttermilch-Hotcakes bei Du-par's oder machen Sie eine kulinarische Reise um die Welt bei langjährigen Favoriten wie Pampas Grill (Brasilien), Banana Leaf (Singapur) und Monsieur Marcel Bistro für ein Café-Erlebnis im Pariser Stil. 

Mit mehr als 1.000 Standorten in Südkorea eröffnete BHC Chicken im Februar 2023 seinen ersten US-Standort im The Original Farmers Market. Fritzi Coop, Trejo's Tacos und Pasta Corner des renommierten Kochs Neal Fraser ziehen ebenfalls eine neue Generation von Fans an. 

Neben dem Angebot an Lebensmitteln und Produkten finden auf dem Original Farmers Market das ganze Jahr über Veranstaltungen statt, von Sommerkonzerten unter freiem Himmel bis hin zum St. Patrick's Day und Weihnachtsfeiern. Im Kalender des Marktes finden Sie die neuesten Veranstaltungen. 

Der im November 2020 eröffnete Citizen Public Market (9355 Culver Blvd, Culver City 90232) ist im denkmalgeschützten Gebäude der Citizen Publishing Company von 1929 untergebracht. 

Das Ilé Bistro, die neueste Ergänzung des Citizen, ist die Idee des nigerianischen Chefkochs Tolu Eros. Das im März 2023 in den Räumen von Nancy Silverton's Pizzette eröffnete Ilé Bistro ist eine zwanglosere Version seines Underground-Feinschmecker-Pop-Ups. Die Kunden haben die Wahl zwischen einer Rice Bowl und einer Soup Bowl; sie wählen eine Basis (Unity Jollof Rice, Spicy Pepper Soup), ein Protein (Roasted Chicken, Charred Cauliflower, Blackened Snapper, Grilled Steak) und ein Topping. 

Ein weiterer Newcomer ist der Instagram-Liebling Bang Bang Noodles, ein Pop-up-Lokal für handgezogene Nudeln, das 2019 von Chefkoch Robert Lee gegründet wurde. Lees Spezialität sind Biang-Biang-Nudeln im Shaanxi-Stil, die auf Bestellung handgezogen werden, um "die frischesten und prickelndsten Nudeln zu erhalten." Zu den Favoriten gehören die charakteristischen prickelnden Kreuzkümmel-Nudeln (trocken oder mit Nudelsuppe erhältlich), Szechuan-Knoblauch-Nudeln und trockene Xi'an-Tomaten-Nudeln. Vegane Optionen sind erhältlich. 

Zu den weiteren Angeboten in der Food Hall gehören goodboybob, Go Go Bird, Jolly Oyster, Uoichiba und WEHO Sausage Co. Die Bar Bohémien auf der Dachterrasse des Citizen ist inspiriert von der Geschichte des Gebäudes, von Cocktailbars in Paris und New York und von der Tapas-Kultur in Spanien. 

The Proud Bird (11022 Aviation Blvd, Los Angeles 90045) bietet einen Panoramablick auf die Landebahnen des LAX und verfügt über einen Food Bazaar mit dem berühmten Bludso's BBQ und kulinarischen Angeboten aus aller Welt, darunter amerikanische, asiatische und italienische Küche. Die Mile-High Club Bar & Lounge bietet Cocktails zum Thema Luftfahrt und die ReLAX Happy Hour für Reisende - zeigen Sie einfach Ihre Bordkarte vor und genießen Sie den ganzen Tag über spezielle Getränke. 

Das Proud Bird wurde ursprünglich 1967 von David Tallichet eröffnet, einem Bomberpiloten aus dem Zweiten Weltkrieg, der die Specialty Restaurants Corporation gründete, die unter anderem das Castaway in Burbank, das Odyssey in Granada Hills und das Whiskey Red's in Marina del Rey betreibt. 

Heute setzt das Proud Bird Tallichets Vision von einem Restaurant und Veranstaltungsort fort, das die Geschichte der Luftfahrt feiert: Gäste werden von einer Nachbildung der P-40 Flying Tiger begrüßt, die am Eingang aufgehängt ist; Ausstellungen sind den Tuskegee Airmen, Aztec Eagles und Women Aviators gewidmet; Flugzeuge aus dem Zweiten Weltkrieg sind im Outdoor Airplane Park zu sehen. Es werden kostenlose Führungen durch Dozenten angeboten.