Das Beste von Los Angeles im Jahr 2020: Neue Restaurants

Die Winter-Edition der dineL.A. Restaurant Week steht vor der Tür und bietet allen Gästen einen köstlichen Start in das neue Jahrzehnt. Die blühende Restaurantszene von Los Angeles wird auch im Jahr 2020 weiter wachsen. Weltklasse-Köche aus LA und darüber hinaus eröffnen neue Restaurants in Downtown LA, Hollywood und der Westside. Hier finden Sie 15 Restaurants, die wir dieses Jahr eröffnen werden - Reservieren Sie noch heute Ihr dineL.A.!

Die legendäre Küchenchefin aus Los Angeles, Nancy Silverton, eröffnet ein italienisches Steakhaus, The Barish am berühmten Hollywood Roosevelt (7000 Hollywood Blvd., Los Angeles 90028). Benannt nach Silvertons Vorfahren - sie waren um die Jahrhundertwende Viehzüchter in Saskatchewan, Kanada - wird The Barish die ehemaligen Räumlichkeiten der Public Kitchen & Bar in der Nähe der Historic Lobby belegen. Ein holzgefeuerter Grill und Ofen befindet sich in der Mitte des Speisesaals mit 120 Sitzplätzen. Die Speisekarte und das Design des Restaurants sind von der Blütezeit des Hotels im Goldenen Zeitalter Hollywoods inspiriert, von klassischen Steakhausgerichten und gebackenen Nudeln bis hin zum Service am Tisch. (Frühjahr 2020)

Das dynamische Ehepaar Walter und Margarita Manzke eröffnet Bicyclette in dem gemeinsamen Raum, in dem zuvor Sotto und Picca (9575 W. Pico Blvd., Los Angeles 90035) ansässig waren. Das Bicyclette befindet sich im Pico-Robertson-Viertel südlich von Beverly Hills und soll ein duales Konzept mit einem hochwertigen Verkostungs-Menü à la Manzke's République und einem eher lässigen französischen Bistro sein. (Frühjahr 2020)

Die James Beard Award Gewinnerinnen Suzanne Goin und Caroline Styne eröffnen ihre ersten Downtown LA Restaurants im aufstrebenden Proper Hotel (1100 S. Broadway, Los Angeles 90015). In einem Interview mit Food & Wine sagte Goin, dass sie in Downtown LA von " 20 Hotels im Laufe der Jahre" angesprochen wurden und "20 Restaurants angeschaut haben".

Das Caldo Verde, benannt nach der traditionellen portugiesischen Grünkohlsuppe, wird eine gemeinsame Speisekarte anbieten, ein Format, das den Stammgästen vom bahnbrechenden Restaurant/Weinbar des Duos vertraut sein wird. Inspiriert durch das Bild einer alten Orangenkiste wird das Cara Cara ein zweistöckiges Dachrestaurant aus alten Backsteinen, Außen-Banketten, einer Feuerstelle und einer Bar sein. Neben Caldo Verde und Cara Cara werden Goin und Styne auch den Zimmerservice, die Veranstaltungen und das Catering des Hotels betreuen. (Winter 2020)

Der brandaktuelle Kunstbezirk wird diesen Sommer zur Supernova, wenn das gefeierte Sichuan-Restaurant Chengdu Taste im ehemaligen Church & State Space in den Biscuit Company Lofts (1850 Industrial St., Los Angeles 90021) eröffnet wird. Der neue Standort - das fünfte Chengdu Taste nach dem Original in Alhambra, Las Vegas, Honolulu und Houston - ist eine All-Star-Kooperation zwischen dem Besitzer/Geschäftsführer Tony Xu, dem geschäftsführenden Gesellschafter Sean Xie und dem Restaurantbesitzer Bill Chait und Taylor Parsons. Erleben Sie die größten Hits wie das charakteristische Zahnstocher-Lamm mit Kreuzkümmel, Dan Dan Mian, Mapo Tofu, Couple's Sliced Beef in Chili-Sauce und gekochter Fisch mit grüner Pfeffer-Sauce - in seinem 2013 Los Angeles Times review sagte Jonathan Gold, dass der "spektakulär zarte Fisch" einen Geschmack hat, der "um Ihre Lippen und Zunge herumflattert mit der seltsamen Lebendigkeit eines blinkenden Las Vegas-Zeichens". (Sommer 2020)

Die kulinarischen Superstars Enrique Olvera und Daniela Soto-Innes eröffnen zwei nebeneinander liegende Restaurants im Arts District (2132 E 7th Place, Los Angeles 90021). Die für ihre New Yorker Restaurants Cosme und Atla bekannten Einheimischen aus Mexiko-Stadt werden im Damian lokale Produkte und Meeresfrüchte präsentieren, während das Ditroit eine vegetarierfreundliche Taqueria ist.

In einem Interview mit der Los Angeles Times sagte Olvera: "Wir lieben LA. Historisch, ästhetisch und gastronomisch gesehen, fühle ich mich mit LA und Mexico City verbunden. Ich fühle eine persönliche, mystische Verbindung zu LA. Ich fühle mich als wäre ich hier geboren." (Damian: Frühling 2020; Ditroit: Sommer 2020)

Die lang ersehnte Niederlassung der renommierten New Yorker Bar Death & Co. in Los Angeles feiert am Silvesterabend ihr Grand Opening. Sie befindet sich unterhalb der 3rd Street gegenüber von Hauser & Wirth, Death & Co. (818 E. 3rd St, Los Angeles 90013) und bietet zwei besondere Erlebnisse in einer von der ursprünglichen D&C inspirierten Umgebung im East Village. Standing Room ist eine elegante Walk-up Bar mit einer konzentrierten Karte mit lediglich acht Cocktails. Der Standing Room bietet Platz für 30 Personen und ist teilweise so konzipiert, dass er wie ein Erlebnis vor dem "Tod & Co" ist.

Die Hauptbar hat 15 Sitzplätzen, Bänke, Tischen und Nischen. Die Cocktailkarte ist eine originelle Liste von 25 Cocktails, die saisonal wechseln und in einem bunten, skurrilen, nach Getränkeprofilen geordneten Rahmen präsentiert werden. Es gibt auch Bier vom Fass, Flaschen- und Dosenbier sowie eine ausgewählte Weinkarte. Neben dem Cocktailangebot reicht die Speisekarte von kleinen Snacks und amüsanten Gerichten bis hin zu größeren, miteinander teilbaren Gerichten.

An der historischen Route 66 in Glendora gelegen und 24 Stunden am Tag geöffnet, ist The Donut Man für seinen frischen Erdbeer-Donut berühmt. Die Donuts werden je nach Jahreszeit (Februar-Juli) frisch zubereitet, mit großen, reifen Erdbeeren überhäuft und mit einer charakteristischen Glasur überzogen. Der Donut ist so groß, dass man ihn nur mit zwei Händen genießen kann, nach Art eines Hamburgers.

Im November 2019 berichtete die Los Angeles Times, dass The Donut Man einen Stand auf dem berühmten Grand Central Market eröffnen wird. Der GCM-Standort am Broadway, neben Eggslut und Villa Moreliana, wird täglich von 7 bis 22 Uhr geöffnet sein. (Februar 2020)

Iron Chef, Top Chef Champion und James Beard Award Gewinnerin Stephanie Izard wird ihr berühmtes Chicagoer Restaurant Girl & the Goat in das At Mateo Projekt im Arts District (555 Mateo St, Los Angeles 90013) einführen. Erstmals 2018 angekündigt, wird das 650 qm große Restaurant eine familienfreundliche Speisekarte mit globalen Einflüssen wie in Chicago anbieten und dabei die frischesten Zutaten Kaliforniens verwenden. (Sommer 2020)

Brookfield Properties eröffnet Halo at the Wells Fargo Center am Bunker Hill in Downtown LA (330 S Hope St, Los Angeles 90071). Das Halo wird über ein Restaurant mit komplettem Service, Plaza-Bestuhlung, verschiedene Möglichkeiten für schnelle und ungezwungene Mahlzeiten, eine Dachterrasse, eine Mieter-Lounge, einen Hausmeister-Service, Gesundheits- und Wellness-Einrichtungen sowie eine Innen- und Außenbar verfügen.

Halo's erstes Restaurantangebot umfasst Trejo's Tacos und Trejo's Coffee & Donuts; Green Thing von We Have Noodles Alaun Darren Sayphraraj; Danny Boy's Famous Original Pizzeria von Chefkoch Daniel Holzman (The Meatball Shop); und eine zweite DTLA-Location von Burger Juggernaut, Shake Shack.

Ein neues britisches Restaurant, Market Tavern, wird Anfang 2020 auf dem The Original Farmers Market (6333 W 3rd St, Los Angeles 90036) eröffnet. Die Market Tavern, die die ehemaligen Räumlichkeiten des Ludwig Biergartens übernimmt, ist ein Gemeinschaftsprojekt des altgedienten Küchenchefs Brendan Collins, der kürzlich das Fia in Santa Monica eröffnet hat, und Gary Twinn, dem langjährigen Manager der Bar 326 und von E.B.'s Beer & Wine am The Original Farmers Market.

Nach Angaben von Eater LA wird die Market Tavern "britisch-kalifornisch" sein, mit einer kompletten Cocktailbar, einer kompakten Bierkarte und britischen Klassikern. An den Wochenenden können die Premier League-Fans ihre Lieblings-Mannschaften verfolgen, während sie sich ein richtiges englisches Frühstück oder einen Sonntagsbraten gönnen. (Winter 2020)

The Platform Entwicklung in Culver City wird im Oktober ein illustres neues Restaurant begrüßen. Das 1994 von Fergus Henderson und Trevor Gulliver eröffnete St. John gilt als eines der einflussreichsten Restaurants Großbritanniens und als Pionier der Nose-to-Tail-Bewegung. Der verstorbene Anthony Bourdain beschrieb St. John einmal als "das Restaurant meiner Träume". Mit dem Standort Culver City wird St. John zum ersten Mal außerhalb Londons expandieren. (Oktober 2020)

Nach der erfolgreichen Eröffnung ihres Standorts in Downtown Los Angeles im Juni 2019 wird das Team hinter Tacos 1986 ein größeres Lokal in der Fairfax Nachbarschaft von Mid-City (7235 Beverly Blvd., Los Angeles 90036) eröffnen. Bekannt für ihre köstlichen Straßen-Tacos im Tijuana-Stil, übernehmen die Miteigentümer Victor Delgado und Jorge "Joy" Alvarez eine ehemalige Coffee Bean Filiale westlich von La Brea. (Winter 2020)

Der Chefkoch Ray Garcia (Broken Spanish) und der Restaurantbesitzer Beau Laughlin (Atrium, Kettle Black, Sawyer) arbeiten zusammen, um das Trademark im Financial District (915 Wilshire Blvd, Los Angeles 90017) zu eröffnen. In einer Pressemitteilung sagte Garcia: "Es wird Elemente unserer beiden bekannten Stile geben, aber es wird auch eine klare Weiterentwicklung unserer Arbeit geben. Einige davon sind wohlbekannt und vertraut, andere unerwartet." Das 80-Plätze-Restaurant im NineFifteen wird mit Gewölbedecken, Kronleuchtern und raumhohen Fenstern ausgestattet sein. (Winter 2020)